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各种蘑菇图片及名称

　　黄蘑菇具有一定的毒性。

　　黄蘑菇的种类比较多，生长发育比较快，临床研究菌类的药物都具有一定的毒素，在食用后可能会导致患者出现腹痛、腹泻以及呕吐等中毒的反应，所以在日常不可以随便食用一些菌类的食物。

　　黄蘑菇具有一定的药用作用，其中含有蛋白质、异常丰富的氨基酸和微量元素、钙元素、铁元素、维生素B、维生素C等多元素，可以起到祛风散寒、舒筋活络、止血的功效，通常可以用来治疗腰膝疼痛、肢体麻木、风寒湿痹、外伤出血等症状。

蘑菇种类大全及图片

　　蘑菇种类：

　　1、糙皮侧耳，俗称“平菇”，最常见、最普通的蘑菇，菌盖扇形，菌柄侧生，灰色或灰白色。

　　2、香菇，也叫冬菇、香蕈等，标准的蘑菇模样，圆咕隆咚胖乎乎。

　　具有独特的香气，干制品比鲜品更浓郁。

　　3、双孢蘑菇，通体白色，菌体珠圆玉润，菌肉敦实致密。

　　通常叫“口蘑”或“口菇”。

　　4、刺芹侧耳，俗称“杏鲍菇”，其菌盖小而薄，似乎可有可无；菌柄粗而壮，为主要食用部分，口感肥厚脆嫩，与鲍鱼有几分相似，熟后略有杏仁香味儿，故名“杏鲍”。

　　5、冬菇，是“金针菇”较正式的中文名。

　　平常见到的都是纤弱修长的类型，或色如淡金，或洁白如玉，均为人工栽培品种，和野生状态大有不同。

　　6、环柄侧耳，俗称“秀珍菇”，“平菇”的同属小兄弟，外观有些相似，市面上出售的是未成熟子实体（再长大一些可能叫“凤尾菇”），菌体娇小，故称“秀珍”。

　　7、柱状田头菇，菌盖细嫩，菌柄爽脆，昧纯香、鲜美可口，在野生状态下常生于油茶林腐朽的树根部及其周围，故又得名“茶树菇”。

　　8、大球盖菇，商品名“松茸”或“赤松茸”，也是冒名顶替，菌体既壮且萌，菌盖赭红，菌柄白色，就是江湖传言的“红伞伞，白杆杆”。

　　9、卵孢长根菇，商品名“黑皮鸡枞”，云南俗称“水鸡枞”，虽有“鸡枞”之名，但和真的鸡枞同科而不同属。

　　10、草菇，因生于腐烂的稻草种得名。

　　供食用的草菇，菌盖菌柄都包裹在菌托内，外形浑圆如鸡蛋，黑不溜秋就像烧过炭，此时最是肉厚爽滑，味道鲜美。