怎么炒糖花生米好吃？花生是一种公认对人体有明显营养补充效果的坚果类食物，所以对于气血不充足的人来说，可以每天养成定期吃花生的习惯，因为花生有助于补充人体所需气血。关于怎么炒糖花生米好吃以及怎么炒糖花生米好吃，怎么炒糖花生米又香又脆，怎么炒糖花生米窍门，怎么炒糖花生米才好吃，怎么炒糖花生米好吃窍门等问题，中华健康在线将为你整理以下的日常知识：

怎么炒糖花生米好吃

　　花生是一种公认对人体有明显营养补充效果的坚果类食物，所以对于气血不充足的人来说，可以每天养成定期吃花生的习惯，因为花生有助于补充人体所需气血。

　　而在吃生的时候，除了直接食用之外，还有其他不同的吃法，其中糖花生米是不少小孩子喜欢吃的一种吃法。

　　接下来就一起来学习关于炒糖花生米的做法吧。

　　材料：

　　生花生米：350克

　　清水：40克

　　白糖：120克

　　1、准备生的花生米，也可以用炒好的熟花生米，不过那种在炒糖霜的过程中炒掉红衣;

　　2、入烤箱，150度，烤20分钟左右，待凉后使用;

　　3、锅中放清水和白糖;小吃的做法

　　4、中火加热，待出现大泡的时候转小火;

　　5、大泡转小泡的时候，就倒入花生米;

　　6、快速翻炒均匀，让花生均匀地裹上糖浆，停止翻炒，等20秒左右。

　　(我正好用这个时间拍了一张过程图);

　　7、就在这20秒左右后，糖凝固了，成霜状，关火;

　　8、再继续翻炒几下，趁热炒散花生，让花生之间不再粘连。

　　如果完全凉了，再来炒散花生，花生红衣很容易掉。

　　这样的花生红衣基本没掉哦。

　　糖花生的做法步骤

　　1.开小火将生花生炒熟，锅内不要放油哦~炒熟后放置在干的器皿里备用，炒熟的花生会很烫，盛花生时要小心~

　　2.熬糖。

　　不开火，倒入凉水，两三碗就可以。

　　然后倒入白砂糖，我的花生有一碗冒尖，用了将近半碗的白砂糖。

　　糖入锅后开火熬制，需要耐心的等待哦~想快一点可以稍稍开大一点火。

　　直至糖浆变成琥珀色，粘稠，出现大气泡，锅铲可以挂住糖浆。

　　3.迅速倒入炒熟的花生，不停地翻炒，让花生们都均匀的裹上糖浆。

　　在倒入花生后要紧跟着撒入淀粉，淀粉是用来凝固糖浆的。

　　所以在不停地翻炒花生时要适量的撒入淀粉，直至糖浆变成一层白霜裹在花生上。

　　4.当白霜形成后就可以关火了，利用锅的余温再翻炒几下糖花生，以确保它们颗粒之间不粘连。

糖炒花生米的做法

　　糖炒花生米的做法如下：

　　1.准备清洗干净沥干的200克花生，白糖50克。

　　2.热锅爆炒一下花生将要脱皮的状态。

　　3.锅中放入少许水白糖翻炒变焦糖色。

　　4.放入炒好的花生翻炒挂浆。

　　5.炒着均匀后出锅即可。