肉包子需要蒸多长时间能熟？蒸包子的时间不是特别的长，一般情况下15到20分钟左右，这也要看具体包子的大小，使用热水蒸还是用冷水蒸，蒸好的包子一定要再闷2到3分钟以后再打开盖子，这时候包子才彻底的熟了，做包子的时候比较重要的就是和面，要做成皮薄馅大的包子，和面是比较重要的。关于肉包子需要蒸多长时间能熟以及肉包子需要蒸多长时间能熟，冷冻包子需要蒸多长时间，家里蒸包子需要蒸多长时间，肉馅包子需要蒸多长时间，蒸包子的正确蒸方法等问题，中华健康在线将为你整理以下的日常知识：

肉包子需要蒸多长时间能熟

　　蒸包子的时间不是特别的长，一般情况下15到20分钟左右，这也要看具体包子的大小，使用热水蒸还是用冷水蒸，蒸好的包子一定要再闷2到3分钟以后再打开盖子，这时候包子才彻底的熟了，做包子的时候比较重要的就是和面，要做成皮薄馅大的包子，和面是比较重要的。

　　我们来了解一下具体的内容。

　　发面包子需要蒸多长时间

　　蒸锅中放的水量是蒸帘和锅底中间或者偏上一点点的位置就可以，水太多容易造成下面那层馒头的底部被水烫过而发粘，水太少没有足够的蒸汽会干锅而且馒头会发死；蒸帘在摆入生坯之前要往上面倒一点油用手或刷子抹开就可以了；全程用大火蒸，锅出蒸汽后开始计时，一般根据面食的大小多少而蒸15~20分钟。

　　蒸好后，等2-3分钟开盖，即可。

　　材料面团：精面粉500g，干酵母5g，温水300g，糖一小勺，馅料：白菜一大颗，香菇25朵，麻油一汤勺，盐适量，糖少许，鸡精适量做法先将酵母放入温水中溶解，静置一小会儿。

　　面粉筛过后，加入1。

　　揉成光滑面团，盖上湿布，放入温暖处发酵。

　　面团发成原先两倍大便可。

　　做馅料，将白菜洗干净后切碎，放入适量盐，等到白菜出水后，挤干白菜的水分。

　　将香菇中加入一点点水蒸5分钟（微波炉高火转2分钟也行），蒸好后切成小丁，挤干水分，与3混合，加入麻油，按照自己的口味适量加盐和鸡精，放一点点糖吊鲜味。

　　面团发好后，搓成长条，用到切成一个个的小剂子，擀成包子皮，不要太薄。

　　放入馅料，包成包子。

　　包好的包子静置醒20分钟后上笼蒸8分钟左右。

　　小诀窍

　　看面团是否发好，用手指沾上适量的面粉戳一下面团，小孔没有收回，那就发好了。

　　面团揉得越久馒头蒸出来就越好吃，但是不能揉得过久。

　　面团中加入少量的糖能帮助发酵，且馒头会更香甜，但不能放太多，否则便是抑制了发酵。

　　白菜和香菇中的水分一定要挤干，香菇一定要蒸熟。

蒸肉包子要蒸多少分钟才能熟？

　　肉包子一般需蒸25分钟左右即熟。

　　具体需根据包子发酵程度区分：

　　1、如肉包子未二次发酵，需冷水下锅不开火发酵15分钟，再开大火蒸25分钟即熟。

　　因为肉包子不同于菜包子，本身肉馅是生肉是很难熟的，如果没有发酵到位就直接下锅，不管冷水热水蒸，包子都易又小又硬，里面的肉馅也会因为外皮发硬而难以蒸熟，所以需冷水下锅先发酵后猛火蒸。

　　2、如肉包子二次发酵到位，可以水开下锅猛火蒸20分钟，关火焖5分钟即熟。

　　因为包子已经发酵到位，所以气孔相对较多，此时热水下锅猛火蒸，可以很好的将蒸汽带入包子内部，也能蒸熟肉馅，所以蒸的时间相对可以少5分钟，但是为了保证包子全熟，建议多焖5分钟再吃为佳。

　　制作肉包子的馅料方法

　　包子肉馅配方：猪后腿肉500克、酱油10ml、花椒水8ml、鸡精3克、味精2克、白砂糖5克、料酒5ml、姜末10克、食用油20克、上述香料粉3克、食盐适量，搅拌均匀即可。

　　包子做法：

　　食材：面粉1斤、酵母3克、纯牛奶20ml（可用3克白砂糖代替）、水200克。

　　做法：

　　1、将上述所有的食材全部搅拌均匀，把面表面揉光滑，包上保鲜膜，大概1小时左右面团就发酵好了。

　　2、把做好的肉馅包在包子中，包好的包子，放入在蒸锅中，再发酵10分钟，开大火蒸15-20分钟，然后关火，不要揭开锅盖，5分钟后揭开，包子就可以装盘上桌了。

　　注意事项：

　　2、肉馅的配方，可以加30克香葱或其他蔬菜，蒸出来的肉包子也是很好吃。

　　3、猪后腿肉选择7分瘦3分肥的，吃着不油腻，口感也最好，大家都爱吃。

　　4、夏天发酵时间千万不要超过2小时，容易导致面发酸。