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酸菜肉包的做法视频

　　酸菜肉包是一道非常常见的家常菜，忙碌的工作结束后，回家坐上一道这样的菜，还能放松放松自己。

　　这道菜的营养价值颇高，健康而营养，适合不同年龄段的人食用。

　　而且，这道菜的颜色让人看起来就很有食欲。

　　1、低于35度温水化开酵母，静置5分钟

　　2、准备面粉

　　3、面粉里加入酵母水，搅拌成絮，揉成面团温暖处发酵

　　4、准备酸菜和葱姜

　　5、酸菜洗净切丁

　　6、葱姜切末

　　7、五花肉剁碎

　　8、在肉馅里加入料酒，适量盐，糖，生抽，耗油，葱姜，，浓汤宝

　　9、加一点清水，顺方向搅拌，上劲

　　10、再放酸菜，一个鸡蛋，葱，继续搅拌

　　11、拌好准备

　　12、面团发酵2倍大了

　　13、多揉排出空气，切剂子，擀成中间厚，边缘薄的面皮

　　14、包好盖湿布，静置20分钟二次发酵

　　15、冷水开蒸，烧开转中火，蒸20分钟，虚蒸5分钟

　　16、蒸好的

　　17、近景

　　去外面吃饭当然是很方便，但食物的卫生却无法得到保证，酸菜肉包的做法简单，我们完全可以自己在家里做。

酸菜肉包的家常做法大全怎么做好吃视频

　　酸菜肉包的做法

　　1.

　　将猪肉、酸菜、香菇、木耳、姜剁碎，调入适量水、植物油、盐、鸡精、蚝油、十三香，拌匀备用

　　2.

　　面粉与酵母粉混合，慢慢倒入温水，边倒边用筷子搅拌成絮状

　　3.

　　将面团揉至表面光滑

　　4.

　　盖上盖子或保鲜膜，置温暖处发酵至二倍大

　　5.

　　食指沾上面粉，在中间戳个洞，洞口不塌陷不回缩，扒开面团中间能看到里面已经成了蜂窝状，就发酵好了

　　6.

　　将发酵好的面团揉匀至表面光滑，将其分成小剂子

　　7.

　　将小剂子擀成包子皮，包入酸菜猪肉馅

　　8.

　　包好包子后，放在铺有屉布的蒸笼上，中间要有间隔，因为蒸的时候还会变大。

　　二次醒发20-30分钟