早餐吃什么比较健康营养？在一天当中，如果想要始终保持活力，并且让身体拥有比较强的免疫力的话，就一定要吃好早餐，要通过早餐补充多种营养，比如要补充丰富的维生素和蛋白质，现在的人饮食上普遍都比较油腻，另外还有很多人不喜欢吃早餐，比如广大上班族人群，这样的习惯是非常糟糕的，所以早餐一定要吃，那么早餐吃什么对健康有好处呢？早餐吃什么比较健康？豆浆豆浆中的蛋白质和硒、钼等都有很强的抑癌和治癌能力，特别对胃癌、肠癌、乳腺癌有特效。关于早餐吃什么比较健康营养以及早餐吃什么比较健康营养，早餐吃什么营养又健康，什么样的早餐才是最营养的早餐，有营养的早餐有哪些，早餐吃什么有营养又养胃等问题，中华健康在线将为你整理以下的日常知识：

早餐吃什么比较健康营养

　　在一天当中，如果想要始终保持活力，并且让身体拥有比较强的免疫力的话，就一定要吃好早餐，要通过早餐补充多种营养，比如要补充丰富的维生素和蛋白质，现在的人饮食上普遍都比较油腻，另外还有很多人不喜欢吃早餐，比如广大上班族人群，这样的习惯是非常糟糕的，所以早餐一定要吃，那么早餐吃什么对健康有好处呢？

　　早餐吃什么比较健康？

　　1、豆浆

　　豆浆中的蛋白质和硒、钼等都有很强的抑癌和治癌能力，特别对胃癌、肠癌、乳腺癌有特效。

　　据调查不喝豆浆的人发生癌症的概率要比常喝豆浆的人提高50%。

　　那么，豆浆怎么喝既有营养又能减肥呢？连豆渣一起喝！据科学家研究发现，豆渣中含有丰富的蛋白质和纤维素，并且含有大量的钙，每100克豆渣中大约含有100毫克的钙。

　　豆渣中的脂肪含量很低，经常食用可以防止肥胖。

　　另外，豆渣中还含有较多的抗癌物质“异黄酮”，经常吃点豆渣，还可以降低一些癌病的发生率。

　　2、牛奶

　　牛奶含有丰富的矿物质、钙、磷、铁、锌、铜、锰、钼。

　　种类复杂，至少有100多种，主要成份有水、脂肪、磷脂、蛋白质、乳糖、无机盐等。

　　而且，牛奶中含有丰富的活性钙，是人类最好的钙源之一，1升新鲜牛奶所含活性钙约1250毫克，居众多食物之首，约是大米的101倍、瘦牛肉的75倍、瘦猪肉的110倍，它不但含量高，而且中的乳糖能促进人体肠壁对钙的吸收，吸收率高达98%，从而调节体内钙的代谢，维持血清钙浓度，增进骨骼的钙化。

　　吸收好对于补钙是尤其关键的。

　　故“牛奶能补钙”这一说法是有其科学道理的。

　　早餐来一杯牛奶还是不错的。

　　3、鸡蛋

　　鸡蛋被评为“世界上最营养的早餐”。

　　鸡蛋不仅含有人们熟知的多种营养物质，而且它还含有两种氨基酸——色氨酸与酪氨酸，这两种酸可以帮助人体抗氧化。

　　一个蛋黄的抗氧化剂含量就相当于一个苹果。

　　而且，鸡蛋中含有较多的维生素B2，可以分解和氧化人体内的致癌物质。

　　鸡蛋中的微量元素，如硒、锌等也都具有防癌作用。

　　根据对全世界人类癌症死亡率进行的分析，人们发现癌症的死亡率与硒的摄入量成反比。

　　4、全麦面包

　　许多人都习惯选择面包作为早餐，其实面包中最健康的首选全麦面包。

　　全麦面包特点是颜色微褐，肉眼能看到很多麦麸的小粒，质地比较粗糙，但有香气。

　　由于它的营养价值比白面包高，含有丰富粗纤维、维生素E以及锌、钾等矿物质，对人体有很大的好处。

　　而其他面包大多含有酵母，容易造成胃酸过多，对肠胃不好的人有害无利。

　　而全麦片面包含有的大量维生素、纤维素及矿物质，粗粮有益人体肠胃健康，并且多吃不会发胖，反而可促进体内毒素排出，更有利于身体健康。

　　5、酸奶

　　早晨的时间总是很紧迫，不可能做得太丰富。

　　想要营养一下子大大提升，不妨在摄入足够的碳水化合物后，再喝杯酸奶。

　　因为酸奶是由纯牛奶发酵而成，除保留了鲜牛奶的全部营养成分外，在发酵过程中乳酸菌还可产生人体营养所必须的多种维生素，如维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12等。

　　它有调节免疫、预防肠道感染疾病、改善胃肠功能的作用，还可促进肠道蠕动，利于通便。

　　酸奶还能提高人体免疫功能，因为，乳酸菌可以产生一些增强免疫功能的物质，可以提高人体免疫，防止疾病。

　　含有大量活性菌的酸奶可以帮助改善乳糖不耐、便秘、腹泻、肠炎、幽门螺杆菌感染等病症。

　　6、草莓

　　草莓营养丰富，含有果糖、蔗糖、柠檬酸、苹果酸、水杨酸、氨基酸以及钙、磷、铁等矿物质。

　　此外，它还含有多种维生素，尤其是维生素C含量非常丰富，每100克草莓中就含有维生素C60毫克，可以活化细胞，对肠胃有滋补的作用。

　　草莓中所含的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质，具有明目养肝作用。

　　草莓还含有果胶和丰富的膳食纤维，可以帮助消化、通畅大便。

　　草莓还可以保护视力，草莓中富含丰富的胡萝卜素与维生素A，可缓解夜盲症，具有维护上皮组织健康、明目养肝，促进生长发育之效。

　　7、熟肉

　　熟肉众所周知，食肉能够提供优质蛋白质及高能量的脂肪，其中还有一定的维生素和矿物质，这些都是和身体的健康成长、智力发育、体力耐久性等密不可分的。

　　而且，当生肉在烹煮的过程中会溶解出一些成味物质，这些成味物质就是浸出物，该物质可以促进食欲并增加消化液的分泌，有利于肠胃对摄入物的消化吸收。

　　而且，早餐吃一块肉，更有助于一上午的消耗，对保持精力充沛有很大的积极作用。

　　8、香蕉

　　香蕉几乎含有所有的维生素和矿物质，因此从香蕉中可以很容易地摄取到各式各样的营养素。

　　而且香蕉含有相当多的钾和镁，钾能防止血压上升及股长肉痉挛；而镁则具有消除疲劳的功效。

　　可以长时间保持能量，支撑上午的工作消耗。

最健康的营养早餐食谱三种搭配方法

　　想要健康的营养早餐应该吃什么比较好呢？如何有时间的话可以自己动手做做哦，做出健康的美味才是最好的，自己搭配早餐多么的温馨呀，下面就让我们一起来看看最健康的营养早餐是什么吧。

　　 最健康的营养早餐

　　 早餐推荐一

　　 原料：小馒头若干、一碗豆浆、一份豆腐干、一个咸鸭蛋、一个橘子。

　　 做法：将两只小馒头加热后，将咸鸭蛋切成两半，取50克豆腐干盛在碗里，切开橘子并搭配250毫升牛奶一起食用。

　　 早餐推荐二

　　 原料：全麦面包、香肠、酸奶、一个鸡蛋、一个黄瓜。

　　 做法：取全麦面包2片，将鸡蛋煮熟，取1/2根黄瓜切成小块并加入少许盐，与香肠、200毫升酸奶搭配食用。

　　 早餐推荐三

　　 原料：土司面包片。

　　 做法：用烤面包机或烤箱，将面包片烤至两面金黄即可取出食用。

　　可以涂黄油或果酱来增加烤面包的味道。

　　早餐的重要性

　　 一个人早晨起床后不吃早餐，血液黏度就会增高，且流动缓慢，天长日久，会导致心脏病的发作。

　　因此，早餐丰盛不但使人在一天的工作中都精力充沛，而且有益于心脏的健康。

　　坚持吃早餐的青少年要比不吃早餐的青少年长得壮实，抗病能力强，在学校课堂上表现得更加突出，听课时精力集中，理解能力强，学习成绩大都更加优秀。

　　对工薪阶层来讲，吃好早餐，也是干好基本工作的保证，这是因为人的脑细胞只能从葡萄糖这种营养素中获取能量，经过一个晚上没有进食而又不吃早餐，血液就不能保证足够的葡萄糖供应，时间长了就会使人变得疲倦乏力，甚至出现恶心、呕吐、头晕等现象，无法精力充沛地投入工作。

　　早餐没有胃口怎么办

　　 没食欲的原因很多，可能前晚吃了宵夜肚子还有东西没有消化，或是因为作息不正常，所以进时的时间错乱。

　　这时候为了让身体的代谢机能可以正常运作，还是必须一些营养，所以可以选择选择蔬果沙拉、喝一点带酸的果汁，例如：柳橙汁，优格、优酪乳会有很大的帮助，促进肠胃蠕动，不妨适时地走动让身体活络起来。

　　早餐吃什么水果

　　 1、草莓

　　 草莓营养丰富，有大量的维生素，草莓还可以帮助消化，通畅大便。

　　 2、香蕉

　　 香蕉含有很高的钾，对心脏和肌肉的功能有益，同时香蕉可以辅助治疗便秘、小儿腹泻等。

　　适合餐前食用。

　　 3、红枣

　　 含有大量维生素C，故有“天然维生素C丸”之美称。

　　但是胃痛腹胀，消化不良的人要忌食，建议餐前食用。

　　 4、菠萝

　　 新鲜菠萝含蛋白酶，如果空腹食，菠萝的蛋白分解酶会伤害胃壁。

　　有少数人还会引起过敏反应，宜在餐后食用。