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南瓜丸子汤的做法大全窍门

　　怎么样才算是做出健康的美食呢？我想至少得自己做。

　　下面，就让我来为大家介绍下有关南瓜丸子汤这道菜的做法。

　　1.准备好南瓜洗净后把里面子去除。

　　2.1南瓜蒸十分左右蒸熟。

　　3.2将鸡胸和大葱洗净后待用。

　　4.12鸡肉切成条后用绞拌机打成泥。

　　5.21在肉馅里放入水打馅。

　　6.在馅里放入盐、胡交粉、葱花。

　　7.热油爆香后添水。

　　8.然后用手将肉馅弄成丸子下入开水中。

　　9.最后在汤里加入盐。

　　10.将丸子放入南瓜中就可以了。

　　今天小编为大家介绍的这道南瓜丸子汤的不错，可是非常的详细的，您不妨照这些步骤一起尝试一下，一定可以成功的。

南瓜汤丸子的做法

　　主料

　　南瓜

　　500g

　　辅料 辅料

　　油适量盐适量肥瘦肉200g葱适量姜适量蒜适量胡椒粉适量

　　做法 肉丸南瓜汤的做法

　　11、肥瘦肉剁成肉末，放入切好的葱姜蒜拌匀，放入适量的盐、生抽、胡椒粉、淀粉抓匀。

　　肉丸南瓜汤的做法步骤1

　　2把肉馅搓成一个个肉丸子备用。

　　肉丸南瓜汤的做法步骤2

　　3南瓜去皮切成小块。

　　肉丸南瓜汤的做法步骤3

　　4把切好的南瓜放入煮锅里，加入适量水煮沸。

　　肉丸南瓜汤的做法步骤4

　　5煮沸后撇去浮沫，放入三片姜同煮。

　　肉丸南瓜汤的做法步骤5

　　6南瓜八成熟时，下肉丸子同煮五分钟。

　　肉丸南瓜汤的做法步骤6

　　7待两者都煮熟后，放入少许的盐调味即可上桌。

　　肉丸南瓜汤的做法步骤7

　　南瓜又名麦瓜、番瓜、倭瓜、金瓜、伏瓜、饭瓜、窝瓜、中国南瓜。

　　南瓜属于葫芦科一年生蔓生草本植物的一种，其野生祖先原产于墨西哥、危地马拉一带，很早就传入我国，广泛栽种、食用，因而有“中国南瓜”之说。

　　南瓜的果肉和种子均可食用，花也可以食用。

　　在我国，南瓜既当菜又代粮，在农村很有人缘。

　　近年来，人们发现南瓜不但可以充饥，而且还有一定的食疗价值，于是土味十足的南瓜得以登大雅之堂。

　　营养价值

　　1、南瓜中含有蛋白质，其中免疫活性蛋白的含量比较高，因为南瓜里面的抗坏血酸氧化酶的基因型和烟草的一样，但是活性却比烟草的高，所以南瓜中免疫活性蛋白的含量比较高。

　　2、南瓜中含有多种人体所需要的氨基酸，而其中又以苏氨酸，亮氨酸，赖氨酸，苯丙氨酸，异亮氨酸的含量比较高。

　　3、南瓜中含有丰富的多糖类物质，南瓜多糖能够提升人体的免疫能力，因为南瓜多糖是非特异性免疫增强剂，能够促进生成细胞因子，因此能够调节免疫系统。

　　4、南瓜中含有丰富的胡萝卜素，而胡萝卜素在人体内能够被转化为维生素A，而维生素A是对人体而言很重要的维生素，能够保护视力，促进上皮组织的生长分化，促进骨骼的发育。

　　5、南瓜中含有维生素C，而维生素C有很强的氧化作用，能够清除人体内的自由基，并且能够阻止硝酸盐在人体中转化为亚硝酸盐，而亚硝酸盐是一种致癌物质。

　　6、南瓜中还含有丰富的果胶，果胶在进入胃部之后，能够调节胃里面的食物的吸收速度，减少糖分的吸收，并且由于南瓜中含有丰富的膳食纤维，膳食纤维不会被人体消化吸收，在胃部停留时间较长，推迟了胃部里面食物的排空，能够控制血糖上升。

　　7、南瓜中的果胶会结合人体内多余的胆固醇，从而降低人体对于胆固醇的吸收，这样就降低了血液中胆固醇的含量，也就是降低血脂。

　　8、南瓜中含有丰富的微量元素，尤其是钴元素，是所有蔬菜中钴含量最高的，而钴元素能够促进人体的新陈代谢，还是胰岛细胞所需要的矿物质，能够促进造血功能，促进维生素B12的合成。