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板栗南瓜皮可以吃吗有什么作用

　　南瓜皮通常是可以食用的。

　　由于南瓜皮含有丰富的β-胡萝卜素、膳食纤维、钙、钴、锌等营养素。

　　食用南瓜皮的作用如下:

　　1.抗老化:南瓜皮含有多种氨基酸、维生素、矿物质。

　　这类药能有效防止皮肤变得粗燥,还能加速皮肤细胞的修复,从而使皮肤变得富有弹性,起到很好的延缓衰老的作用。

　　2.防病:南瓜皮富含锌,而锌能消除亚硝酸铵的突变,从而能更好地抑制细胞病变。

　　3.降血糖:南瓜皮中含有钴元素,能促进身体新陈代谢,还能促进胰岛素的合成。

　　所以,对降血糖有很好的效果。

　　4.防护眼睛:南瓜皮中的胡萝卜素能转化为维生素A,对眼睛有益,因此可以作为保护眼睛的方法。

　　5.防止便秘:南瓜皮富含大量的膳食纤维和果胶,同时还能促进肠胃蠕动。

　　这样就能很好地预防便秘。

板栗南瓜的皮能不能吃

　　板栗南瓜的皮可以吃，南瓜富含锌，有益皮肤和指甲健康，其中抗氧化剂β胡萝卜素具有护眼，护心和抗癌功效。

　　另外，南瓜籽是有益大脑健康的欧米伽-6等重要脂肪酸的极好食物源。

　　距离南瓜皮越近的部分，营养越丰富。

　　因此，南瓜去皮越少越好南瓜籽可以煮着吃或晒干后炒着吃。

　　扩展资料

　　南瓜营养价值：南瓜含有丰富的钴，在各类蔬菜中含钴量居首位。

　　钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B12的合成，是人体胰岛细胞所必须的微量元素。

　　南瓜中所含的维生素C能防止硝酸盐在消化道中转变成致癌物质亚硝酸。

　　南瓜中含有的甘露醇，减少粪便中毒素对人体的危害。

　　南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用。

　　有防癌功效。

　　南瓜中含有丰富锌，参与人体内核酸、蛋白质合成，是肾上腺皮质激素的固有成分，为人体生长发育的重要物质。

　　参考资料来源：人民网-大蒜皮南瓜皮有营养14种不该丢的食物边角料【10】

　　参考资料来源：百度百科-南瓜