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正确炖乌鸡汤方法

　　补血益气乌鸡汤是一道专属于女性的滋补汤，具有补血益气，滋阴补肾的功效，尤其适合女性经期后饮用。

　　但此汤较补，不适合经常喝，成年女性最好每月两次。

　　补血益气乌鸡汤做法一、原料:乌鸡半个、红枣十颗、桂圆十颗、枸杞十颗、老姜三片，大葱一段。

　　做法:烧开水，放点姜碎，把乌鸡放在里面泡一会，不要盖锅盖，三分钟后捞出洗净;紫砂煲放适量水，倒两汤匙料酒，一茶匙盐搅拌好;放乌鸡，红枣等所有材料，煲三个小时--五个小时。

　　补血益气乌鸡汤做法二、食材：枸杞40克，红枣20枚，生姜2片，乌鸡1只。

　　步骤：将乌鸡洗净，去毛、去内脏，放入沸水中滚5分钟，捞起，用水洗净，沥干水。

　　枸杞用温水浸透，用水洗净，沥干水。

　　红枣和生姜用水洗净。

　　红枣去核;刮去姜皮，切2片。

　　瓦煲内加入清水，先用猛火对水开，然后放入以上材料，等水再开，改用中火煲3小时。

　　食用乌鸡可以提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨。

　　对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。

　　适合一切身体者，尤其对体虚血亏、肝肾不足、脾胃不健的人效果更佳。

　　补血益气乌鸡汤偶做法三、原料：乌骨鸡、香菇、蟹味菇、料酒、食盐、白糖适量、葱、蒜、姜。

　　做法：整鸡洗净，加水，淹过鸡即可，放入姜、葱段。

　　烧开后，放料酒，加入一点点醋，去腥，也能促进钙质发挥。

　　香菇切片，蟹味菇去根。

　　小火煨烂，加入香菇和蟹味菇，加盐、糖。

　　功效：补中益气，养心健体，特别适合在早上喝。

熬乌鸡汤的正确步骤

　　做法步骤如下：

　　1、用清水浸泡15到20分钟，冬天的话可以浸泡半个小时。

　　2、浸泡的过程中换水3到五次，确保血水都能被浸泡出来。

　　3、将乌鸡放入电饭锅中，加入两根挽成结的小葱，加入几片生姜。

　　4、然后一次性放入足量的水，煮汤最好不要中途加水，实在水放少了煮干了可以加点开水。

　　5、电饭煲开启煲汤模式一个半小时，喜欢砂锅的可以用砂锅炖，味道会更好一些。

　　最后放入适量食用盐保温一会即可。