快速开生蚝壳的方法是什么样的？生蚝是好吃营养的美食，尤其对男性来说是不错的滋补之品，但是生蚝虽然味道鲜美，在开生蚝的时候也发现生蚝是很难打开的，稍有不慎还有可能会把手冻伤，甚至可能会引起手流血，现在外面出售的熟食生蚝都是已经打开的，偶尔自己做的时候会很困难，自己在家里做的时候，需要用一把刀子，或比较坚硬的物体撬开，要注意保护好双手。关于快速开生蚝壳的方法是什么样的以及快速开生蚝壳的方法是什么样的，快速开生蚝壳的方法是什么呢，快速开生蚝壳的方法是什么意思，如何快速开生蚝壳，大批量开生蚝壳最简单方法等问题，中华健康在线将为你整理以下的日常知识：

快速开生蚝壳的方法是什么样的

　　生蚝是好吃营养的美食，尤其对男性来说是不错的滋补之品，但是生蚝虽然味道鲜美，在开生蚝的时候也发现生蚝是很难打开的，稍有不慎还有可能会把手冻伤，甚至可能会引起手流血，现在外面出售的熟食生蚝都是已经打开的，偶尔自己做的时候会很困难，自己在家里做的时候，需要用一把刀子，或比较坚硬的物体撬开，要注意保护好双手。

　　方法/步骤

　　用蚝刀找准下刀的位置，找到内外壳连接的缝隙，然后用生蚝刀把筋肉挑断，往下拉就开了。

　　（不过一般家里没有蚝刀，而且那个缝隙很不好找，普通人没有经验的还会划伤手）

　　火上烤一下，壳就开了。

　　烧烤摊子都是这么做的！

　　放入清水，再撒把盐，静静的待一会儿，只要是活的，没有不开的。

　　用平头螺丝刀在生蚝的尾部，也就是厚的那头，你会发现一个小洞的，把螺丝刀插进去，然后把生蚝立过来，用手扶稳了，那小锤子稍微用力一砸就进去了，你的生蚝自然就开了。

　　注意不要太用力，主要是找好那个小洞哦。

　　还有扶的时候最好拿毛巾垫着省的割到手。

　　上屉蒸一下,壳刚张开取出来吃正好。

　　把一个大生蚝清洗后，连同一个碗放到了微波炉里，大火转了大约15秒钟，听到轻微“嘭”的一声，打开微波炉一看，开口了！

　　烤生蚝

　　简介温馨提示：刚考完的生蚝会很请等俩到三分钟再食用

　　材料

　　生蚝、油炸好的蒜泥1小勺、生蒜泥1小勺、酱油1小勺、油、盐适量、鸡精少量、白酒少量、胡椒粉少许

　　做法

　　1、将蒜泥放在一起（油炸好的蒜泥1小勺、生蒜泥1小勺）。

　　如果吃辣的话可以放些切碎的红辣椒。

　　2、将蒜泥与油混合，放盐、味精或鸡精拌匀。

　　盐要稍微多些。

　　3、之后将步骤（1）调制好的蒜茸铺在蚝肉上面。

　　4、将生蚝放入烤箱下层，用下火烤20分钟左右，至蚝肉略收缩，最后再用上下火烤1-2分钟至蒜茸着色即可。

　　如果家里的烤箱不分上下火、可以用一张锡纸盖住生蚝，避免焦糊。

　　潮州食谱-蚝仔煎

　　材料

　　(4块份量)300g蚝仔(约半斤）3只鸭蛋适量鱼露适量白胡椒香菜蚝仔腌料50g薯粉80ml清水1/2茶匙胡椒1/4茶匙盐60g葱（切碎）

　　做法

　　先清洁蚝仔；添加生粉

　　再加粗盐

　　用手搅匀

　　用清水冲洗

　　准备好的蚝仔

　　把薯粉和清水搅匀

　　添加蚝仔

　　添加葱粒

　　打蛋

　　大火起镬，加入已拌匀调味的蚝仔

　　添加蛋浆

　　等到煎蛋开始金黄色才翻转

　　煎起时加少许鱼露。

生蚝怎么开又快又完整

　　开生蚝又快又完整方法如下：

　　方法一：

　　一定要带厚手套，不然会比较危险，在前面缝隙不好插刀一下扎到了手上，以防万一。

　　1、找到生蚝薄弱的边缘，使劲敲它，差不多敲3到4次，在生蚝尾部会有一个连接的缝隙。

　　2、一条缝，把小刀伸进去一点一点的撬开里面的阻碍物（就是连接两片壳的肉）。

　　3、割开了以后，你会发现它松懈了下来，接下来掰开就行了。

　　方法二：

　　1、生蚝刷干净外壳。

　　2、准备好蒸锅，一定要玻璃盖子的，方便观察生蚝的状态，啤酒倒入蒸锅中。

　　3、生蚝码进去，不要叠在一起，如果很多的话就分次蒸。

　　4、开中火煮至沸腾。

　　5、沸腾一分钟左右，只要透过玻璃盖子发现有生蚝开了一个逢就立即用夹子把它夹出来，注意时间火候。

　　6、生蚝都蒸好后用蚝刀通过小缝隙插进去，小心划开里面的肌肉连接处，再把壳掰掉一半即可。

　　建议把教鼓的一边留下，这样更好装料汁。

　　7、打开后的生蚝，圈内是需要割掉连接处的部位。

　　8、遇到这种边缘很长又扁扁的，不容易蒸开口，直接拿菜刀刀背把边缘的壳敲掉一些。