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鸡蛋西红柿挂面汤的做法有哪些窍门

　　鸡蛋，是比较常见的食材，它的营养非常丰富，对人体十分的有益。

　　而西红柿也富含丰富的维生素C，具有美白的功效，长期使用，还可以防癌，而用鸡蛋和西红柿做成鸡蛋西红柿挂面汤，也是非常不错的，到底鸡蛋西红柿挂面汤的做法有哪些呢？看看下文介绍吧！

　　做法一

　　主料：番茄酱鸡蛋挂面

　　辅料：调和油食盐味精鸡精葱姜

　　1.备好需要的食材。

　　2.西红柿切块。

　　3.炒锅放油加热，葱姜末入锅煸香后西红柿入锅煸炒。

　　4.煸好的西红柿倒入煮锅，加适量水

　　5.水开后挂面入锅。

　　挂面的量根据个人爱好而定，爱喝稠一点儿就多放挂面，否则，少放挂面。

　　6.挂面熟了放盐、味精、鸡精，淋入鸡蛋。

　　7.搅拌匀了即可出锅。

　　做法二

　　1、先把鸡蛋炒熟盛出

　　2、油锅爆香姜蒜末，下西红柿小块翻炒到出汁

　　3、加入炒好的鸡蛋和撕成丝的熟鸡肉再翻炒一会儿，加水

　　4、水开后下入细挂面和油菜心煮熟

　　5、最后加盐、白胡椒、香油出锅

　　以上内容就是关于鸡蛋西红柿挂面汤的做法有哪些的介绍了。

　　鸡蛋西红柿挂面汤，最重要的就是鸡蛋西红柿汤了，只有汤做的好，挂面吃的才香，其实，做汤也是非常简单的，只要你用心去做，用心去练习，相信你可以做出美味的饭菜的。

鸡蛋西红柿汤面的做法

　　酸溜溜的西红柿热汤面，真是百吃不厌！特别是最后再打上鸡蛋花，不但颜色漂亮惹人食欲，在营养上也补充了蛋白质。

　　什么饭菜都有个吃厌吃腻的时候，但唯独这西红柿鸡蛋热汤面，什么时候都是最爱！

　　想想原因，主要是因为这道汤面快手、开胃。

　　特别是在这大热天的，都懒得开火，这10分钟的汤面足可以让人少在厨房待着，也能吃得滋润、舒坦！

　　材料：大西红柿一个，鸡蛋一个，挂面一把，植物油少许，大蒜两瓣，盐少许，香葱少许

　　份量：1人食

　　制作过程：

　　1. 西红柿和鸡蛋准备好；

　　2.西红柿切小块；

　　3.热锅凉油，将切好的蒜片入锅中煸炒出香味；

　　4.将西红柿块入锅中翻炒；

　　5.倒入适量的热水煮开，这时的西红柿皮已经和西红柿脱离了，所以可以用筷子从锅中夹出；

　　6.水开后，下入面条，用筷子划散防止粘连，继续大火煮；

　　7.面条煮到8分熟时，可以撒少许盐；

　　8.将打散鸡蛋液淋在锅中汤滚开的地方，待蛋花凝固，关火，撒香葱。

　　小贴士：

　　1． 如果不喜欢西红柿外皮，可以先划十字刀口，然后放开水锅中烫一下，剥皮后再切块入锅中炒；

　　2． 其它调料可以根据口味来调整。