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鸡蛋浮盐水的原理,盐浮鸡蛋的原理

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鸡蛋浮盐水的原理

鸡蛋浮盐水的原理

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  根据物理知识F浮=ρ液gV排

  ρ液体密度

  V排出液体的体积,它等于物体浸入液体中的体积(悬浮、沉淀:整个物体在液体中,V排等于物体体积;漂浮:一部分物体在液体中,V排等于没入水中部分的物体体积)

  ①如果盐水的密度>鸡蛋的密度,鸡蛋会上浮

  ②如果盐水的密度=鸡蛋的密度,则鸡蛋悬浮在液体里

  ③如果盐水的密度<鸡蛋的密度,鸡蛋会下沉.

  健脑益智:鸡蛋黄中的卵磷脂、甘油三脂、胆固醇和卵黄素,对神经系统和身体发育有很大的作用,可避免老年人的智力衰退,并可改善各个年龄组的记忆力。

  保护肝脏:鸡蛋中的蛋白质,对肝脏组织损伤有修复作用。

  蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生,还可提高人体血浆蛋白量,增强肌体的代谢功能和免疫功能。

  防治动脉硬化:美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化,获得了出人意料的惊人效果。

  预防癌症:鸡蛋中含有较多的维生素B2,可以分解和氧化人体内的致癌物质。

  鸡蛋中的微量元素,如硒、锌等,也都具有防癌作用。

  延缓衰老:鸡蛋含有人体几乎所有需要的营养物质,故被人们称做理想的营养库,营养学家称之为完全蛋白质模式,是不少长寿者的延年经验之一。

  最营养的烹饪方法:鸡蛋吃法多种多样,就营养的吸收和消化率来讲,煮蛋为100%,炒蛋为97%,嫩炸为98%,老炸为81.1%,开水、牛奶冲蛋为92.5%,生吃为30%~50%。

  由此来说,煮鸡蛋是最佳的吃法,但要注意细嚼慢咽,否则会影响吸收和消化。

  不过,对儿童来说,还是蒸蛋羹、蛋花汤最适合,因为这两种做法能使蛋白质松解,极易被儿童消化吸收。

  鸡蛋是高蛋白食品,如果食用过多,可导致代谢产物增多,同时也增加肾脏的负担,一般来说,孩子和老人每天一个,青少年及成人每天两个比较适宜。

  常吃鸡蛋导致胆固醇偏高:这种说法是错误的——因为蛋黄中含有较丰富的卵磷脂,是一种强有力的乳化剂,能使胆固醇和脂肪颗粒变得极细,顺利通过血管壁而被细胞充分利用,从而减少血液中的胆固醇;而且,蛋黄中的卵磷脂消化后,可释放出胆碱,进入血液中进而合成乙□胆碱,是神经递质的主要物质,可提高脑功能,增强记忆力。

盐水浮鸡蛋的原理是什么

  盐水浮鸡蛋的原理是因为盐水的密度高于鸡蛋的密度,所以鸡蛋就会浮起来。

  浮力与物体浸入液体中的体积和液体的密度有关,鸡蛋的体积是固定的,那么在液体中不断加盐,液体的密度就会不断加大,直到液体的密度高于鸡蛋的密度。

  不是所有盐水都能浮鸡蛋,要密度大于鸡蛋密度的盐水才可以。

  密度的应用

  1、鉴别组成物体的材料。

  密度是物质的特性之一,每种物质都有一定的密度,不同物质的密度一般是不同。

  因此我们可以利用密度来鉴别物质。

  其办法是是测定待测物质的密度,把测得的密度和密度表中各种物质的密度进行比较,就可以鉴别物体是什么物质做成的。

  2、计算物体中所含各种物质的成分。

  3、计算很难称量的物体的质量或形状比较复杂的物体的体积。

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