吃了假鸡蛋的危害？假鸡蛋即人造鸡蛋，是用其它原料人工合成的鸡蛋。关于吃了假鸡蛋的危害以及吃了假鸡蛋的危害，假鸡蛋有什么危害，会有假鸡蛋吗，假鸡蛋有营养吗，真有假鸡蛋吗会对身体有没有害等问题，中华健康在线将为你整理以下的日常知识：

吃了假鸡蛋的危害

　　假鸡蛋即人造鸡蛋，是用其它原料人工合成的鸡蛋。

　　假鸡蛋中主要成分是苯甲酸钠、树脂、氯化钙、凝固剂、色素、明矾、赖氨酸、等化学物质，蛋黄是色素和树脂制成。

　　注意：这些物质进入人体内虽然对人体影响不大，吃多了会伤胃，而且对身体无任何营养和好处，长期食用会造成大脑记忆力衰退、痴呆等。

　　当准备辨别真假鸡蛋时，可以用手指甲轻轻的敲一敲鸡蛋，真鸡蛋敲击后发出的声音较脆，假鸡蛋发出的声音则比较较闷。

　　多敲击几次，通过声音即可对比出来。

　　真鸡蛋的蛋壳，比较光滑，手感比较好;假鸡蛋的摸起来会粗糙一些，这是因为假鸡蛋制作过程中用料问题，难以和真的鸡蛋相比。

　　把鸡蛋拿在手里，使劲的晃一晃，真的新鲜鸡蛋没有任何响声和异常;但是假冒的或者放置过久的鸡蛋会有声响，说明鸡蛋不是过期就是假冒的。

　　在辨别时最好多拿几个鸡蛋，仔细的听一听动静比较好。

　　真假鸡蛋可以通过鸡蛋气味进行分辨，整个的鸡蛋凑到鼻子里闻一闻，如果有隐隐的腥味，说明是真鸡蛋，如果气味不明显，可以把鸡蛋打开再闻，一点味道没有的鸡蛋很可能是假冒的。

　　把鸡蛋打到碗里，看看能否轻易的分离开蛋清与蛋黄，如果能很清晰而且容易的分开蛋黄蛋清，蛋黄还能放到手里来回滚动，说明这是假鸡蛋。

　　真正的鸡蛋蛋清较稠，蛋黄很难与蛋清分离干净。

　　如果打开鸡蛋后，蛋清和蛋黄能很快的融合在一起，说明鸡蛋有问题，因为蛋黄与蛋清是同质原料制成，应该是人造假鸡蛋。

　　把鸡蛋煮熟后，尝尝鸡蛋的口感如何，嚼在嘴里如果有点像橡皮，没有鸡蛋味，就说明鸡蛋有问题。

　　正常的真鸡蛋不会有橡皮等异常味道。

假鸡蛋对人有什么危害

　　假鸡蛋对人体的危害：

　　1 第一：长期吃假鸡蛋会导致大脑记忆力衰退痴呆，而且还会伤胃。

　　我们应该了解的是人造鸡蛋，是用其它原料人工合成的鸡蛋。

　　其蛋壳的主要成分是碳酸钙，外加有少量石膏。

　　2 第二：假鸡蛋不光没好处，还会影响人们身体。

　　首先是没有假鸡蛋不光是没有了真鸡蛋的营养价值。

　　更严重的是，由于它是由化学物品制成，会导致人们人体上出现严重的问题。

　　3 第三：我们不光要了解假鸡蛋的危害还要学会辨别真假鸡蛋。

　　真鸡蛋会有隐隐的腥味，而假鸡蛋则会有一股化学药剂味。

　　从这点我们就能很好的辨出假鸡蛋，不要食用。

　　下面来看看怎么挑选鸡蛋：

　　1.摸鸡蛋，这个非常的重要，也是我们可以很好的分辨新鲜鸡蛋与陈鸡蛋的一个重要的技巧。

　　若是摸起来感觉十分的粗糙，质感很强的，就是新鲜的鸡蛋，因为陈鸡蛋光滑度十分的不好，并不会出现新鲜鸡蛋那样的质感。

　　2.看外观，陈鸡蛋显得较为的光亮，几乎没有气孔，这个是因为时间放置的太久了，而气孔已经给灰尘堵死了，所以才出现这样的情况。

　　而新鲜鸡蛋显得非常的光鲜，甚至可以连上面细微的一些气孔都可以很好的去看到。

　　3.闻气味，鸡蛋新鲜会有一股生石灰的味道，另外若是在鸡蛋上哈一口气，有鸡蛋的腥气，则是新鲜的，若都没有就是属于不新鲜的鸡蛋。