韭菜炒腊肉的做法窍门？韭菜是我们常见的一种蔬菜，韭菜里面含有丰富的营养，常吃韭菜可以起到很好的养生保健功效，韭菜有提高人体免疫力和补肾等效用，韭菜有很多种做法，我们不但可以采用韭菜来煮汤而且还可以采用韭菜来炒肉，下文我们采用韭菜搭配上腊肉来做成韭菜炒腊肉，韭菜炒腊肉不但外形好看而且还非常美味，下文我们介绍一下韭菜炒腊肉的做法。关于韭菜炒腊肉的做法窍门以及韭菜炒腊肉的做法窍门，韭菜炒腊肉的做法视频，韭菜炒腊肉图片，韭菜花炒腊肉的做法，韭黄炒腊肉怎么做好吃等问题，中华健康在线将为你整理以下的日常知识：

韭菜炒腊肉的做法窍门

　　韭菜是我们常见的一种蔬菜，韭菜里面含有丰富的营养，常吃韭菜可以起到很好的养生保健功效，韭菜有提高人体免疫力和补肾等效用，韭菜有很多种做法，我们不但可以采用韭菜来煮汤而且还可以采用韭菜来炒肉，下文我们采用韭菜搭配上腊肉来做成韭菜炒腊肉，韭菜炒腊肉不但外形好看而且还非常美味，下文我们介绍一下韭菜炒腊肉的做法。

　　1韭菜洗净切寸段备用。

　　2腊肉去皮切丝。

　　3锅中放入少量的玉米油烧热，放入腊肉煸炒至腊肉出油，肥肉成透明状。

　　4倒入韭菜翻炒均匀。

　　5分别加入盐、鸡精翻炒均匀至韭菜软即可关火。

　　营养价值

　　(1)补肾温阳：韭菜性温，味辛，但无壮阳成份。

　　(2)益肝健胃：韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能。

　　(3)行气理血：韭菜的辛辣气味有散瘀活血，行气导滞作用，适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症。

　　(4)润肠通便：韭菜含有大量维生素和粗纤维，能增进胃肠蠕动，治疗便秘，预防肠癌。

　　在上面的文章里面我们介绍了一种常见的蔬菜，那就是韭菜了，我们知道韭菜不但美味而且还含有丰富的营养，常吃韭菜有利于我们的身体健康，上文为我们详细介绍了韭菜炒腊肉的做法，相信大家都掌握了吧。

韭菜炒腊肉的做法

　　原料：韭菜、自制腊肉、姜丝、盐。

　　做法步骤：

　　第1步、腊肉用水冲洗一下，去掉表面浮沉，入蒸锅蒸十分钟。

　　第2步、蒸好的腊肉取出，切片。

　　第3步、韭菜洗净控水。

　　第4步、切段，韭菜白与韭菜叶分开放。

　　第5步、锅里注油烧热，爆香姜丝。

　　第6步、下腊肉。

　　第7步、翻炒几下，不要炒久了，炒时间长了腊肉干硬。

　　第8步、下入韭菜白，大火快炒几下。

　　第9步、加入韭菜叶，同时加盐。

　　第10步、快速翻炒均匀即可。