豆浆和哪些食物相克呢
？随着现代社会人们对自己饮食生活的要求越来越高
，很多朋友在早晚都已经养成了喝豆浆的习惯
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，中华健康在线将为你整理以下的日常知识
：


豆浆和哪些食物相克呢

　　随着现代社会人们对自己饮食生活的要求越来越高
，很多朋友在早晚都已经养成了喝豆浆的习惯
。

　　因为豆浆中含有丰富的蛋白质和氨基酸
，同时也不会导致人体的发胖
，所以就广泛受到了人们的喜爱和认可
。

　　特别一些爱美人士也经常喝一些豆浆来进行美容
，因此豆浆和哪些食物相克呢
？接下来的时间就让我为大家做出一个详细而具体的解答
。

　　豆浆极富营养和保健价值
，富含蛋白质和钙
、
磷
、
铁
、
锌等几十种矿物质以及维他命A
、
维他命B等多种维生素
。

　　豆奶蛋白质含量比牛奶还要高
，另外豆奶中还含有大豆皂甙
、
异黄酮
、
卵磷脂等有防癌健脑意义的特殊保健因子
。

　　豆浆不能和什么一起吃
，饮用豆浆应注意的一些事项
：


　　1.豆浆冲鸡蛋
：
会阻碍蛋白质的分解
。

　　鸡蛋中的黏液性蛋白容易和豆浆中的胰蛋白结合
，产生一种不被人体吸收的物质
，因而失去营养价值
，故避免与鸡蛋同食
。

　　2.豆浆和蜂蜜
：
豆浆中的蛋白质比牛奶还要高
，与蜂蜜冲对
，会产生变性沉淀物
，不能被人体吸收
。

　　3.豆浆和药物
：
药物会破坏豆浆的营养成分或影响药物的效果
。

　　4.豆浆和红糖
：
红糖中的有机酸会和豆浆中的蛋白质结合
，产生变性沉淀物
，故避免同红糖饮用
，而白糖则无此现象
。

　　5.豆浆中含有胰蛋白酶抑制物
，如煮不透
，人喝了会呕吐
、
腹泻;

　　6.豆浆忌装保温瓶
，因为豆浆中的豆筋能除掉保温瓶中的污垢
，时间长了
，溶有水垢的豆浆会繁殖细菌
，使豆浆变质;

　　7.喝豆浆太多
，容易引起蛋白质消化不良
，出现腹胀
、
腹泻症状;

　　8.不能用豆浆代替牛奶喂婴儿;

　　9.不宜空腹饮用
。

　　豆浆适合人群
：
一般人群均可食用

　　豆浆营养分析
：


　　·豆浆营养丰富
，多喝豆浆可预防老年痴呆症
，增强抗病能力
，防癌抗癌;

　　·中老年妇女饮用
，能调节内分泌
，改善更年期综合症;

　　·青年女性饮用
，能令皮肤白皙润泽
，容光焕发
。

　　以上几段文字内容就为我们很好地介绍了豆浆和哪些食物相克
，在此我衷心希望广大朋友们能够认真学习上面的内容
，这样才能对和豆浆相克的食物有更深入的了解和熟练的掌握
。

　　当然我想提醒大家的是
，并不是每一个朋友都是喝豆浆的
，所以我们就一定要明确豆浆的适合人群
。

豆浆不能和什么一起吃

　　 　　豆浆逐渐成为了人们的早餐
，与油条更是被称为黄金搭档
。

　　那么你喝了这么多年的豆浆
，知道豆浆怎么喝才健康吗
？豆浆不能和什么一起吃呢
，一起来看看吧！

　　

　　

　　 　　

　　豆浆不能和什么一起吃 篇1

　　 　　相克豆浆+药物
：
药物会破坏豆浆的营养成分或豆浆影响药物的效果

　　 　　豆浆+红糖
：
会破坏营养成分

　　 　　豆浆+鹌鹑蛋
：
会不利消化吸收

　　 　　豆浆+鸡蛋
：
会降低营养

　　 　　豆浆+山竹
：
身体不适

　　 　　豆浆+红糖
：
不利于营养的吸收

　　 　　豆浆+蜂蜜
：
豆浆中的蛋白质比牛奶高
，两者冲对
，产生变性沉淀
，不能被人体吸收

　　 　　豆浆+鸡蛋
：
鸡蛋中黏液性蛋白易和豆浆中的胰蛋白酶结合
，产生一种不能被人体吸收的物质大大降低了人体对营养的吸收

　　 　　豆浆+红塘
：
红塘里的有机酸和豆浆中蛋白质结合
，可产生变性沉淀物
，大大降低了营养价值

　　豆浆不能和什么一起吃 篇2

　　 　　1.忌喝未煮熟的豆浆

　　 　　很多人喜欢买生豆浆回家自己加热
，加热时看到泡沫上涌就误以为已经煮沸
，其实这是豆浆的有机物质受热膨胀形成气泡造成的上冒现象
，并非沸腾
，是没有熟的
。

　　 　　没有熟的豆浆对人体是有害的
。

　　黄豆中含有皂角素
，能引起恶心
，呕吐
，消化不良;还有一些酶和其他物质
，如胰蛋白酶抑制物
，能降低人体对蛋白质的消化能力;细胞凝集素能引起凝血;脲酶毒苷类物质会妨碍碘的代谢
，仰制甲状腺素的合成
。

　　 　　但经过烧熟煮透
，这些有害物质都会全部破坏
，使豆浆对人体没有害处
。

　　预防豆浆中毒的办法就是将豆浆在100℃的高温下煮沸
，破坏有害物质
。

　　需要注意的是
：
在烧煮豆浆的时候
，常会出现“假沸”现象
，必需用匙充分搅拌
，直至真正的煮沸
。

　　如果饮用豆浆后出现头痛
、
呼吸受阻等症状
，应立即就医
，绝不能延误时机
，以防危及生命
。

　　 　　2.忌在豆浆里打鸡蛋

　　 　　原因在于热豆浆的温度不足以对鸡蛋充分加热
。

　　鸡蛋中很容易含有一些致病 细菌
，还有一些过敏原
。

　　这些成分没有被充分加热而失去活性的话可能产生一些不良后果
。

　　尤其是那种“走地鸡”
，下蛋的环境实在不敢恭维
，通常卫生条件难以保障
，含有致病细菌的可能性就更高
。

　　 　　3.忌冲红糖

　　 　　豆浆中加红糖喝起来味甜香
，但红糖里的有机酸和豆浆中的蛋白质结合后
，可产生变性沉淀物
，大大破坏了营养成分
。

　　 　　4.忌装保温瓶

　　 　　豆浆中有能除掉保温瓶内水垢的物质
，在温度适宜的条件下
，以豆浆作为养料
，瓶内细菌会大量繁殖
，经过3～4个小时就能使豆浆酸败变质
。

　　 　　5.忌喝超量

　　 　　一次喝豆浆过多容易引起蛋白质消化不良
，出现腹胀
、
腹泻等不适症状
。

　　 　　6.忌空腹饮豆浆

　　 　　豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉
，不能充分起到补益作用
。

　　饮豆浆的同时吃些面包
、
糕点
、
馒头等淀粉类]食品
，可使豆浆中蛋白质等在淀粉的作用下
，与胃液较充分地发生酶解
，使营养物质被充分吸收
。

　　 　　7.忌与药物同饮

　　 　　有些药物会破坏豆浆里的营养成分
，如四环素
、
红霉素等抗生素药物
。

　　豆浆不能和什么一起吃 篇3

　　 　　1
、
豆浆+药物
：
药物和豆浆一起吃会互相破坏两者之间的营养成分
，对我们的身体健康是很不好的
。

　　 　　2
、
豆浆+红糖
：
这两种食物一起吃会使我们的身体吸收不到足够的营养价值
。

　　 　　3
、
豆浆+鹌鹑蛋
：
对我们的肠胃不好
，会降低肠胃的消化系统
。

　　 　　4
、
豆浆+鸡蛋
：
会使我们的'身体产生不适的症状
。

　　 　　5
、
豆浆+山竹
：
会给我们的身体带来不好的感受
。

　　 　　6
、
豆浆+红糖
：
会使我们的身体吸收不到所需要的营养价值
。

　　 　　7
、
豆浆+蜂蜜
：
虽然这两种食物中都含有丰富的蛋白质
，但是搭配在一起反而会使人们难以吸收蛋白质
。

　　 　　8
、
豆浆+鸡蛋
：
会影响我们身体吸收营养物质
。

　　 　　9
、
豆浆+红糖
：
红糖里的有机酸和豆浆中蛋白质结合
，可产生变性沉淀物
，大大降低了营养价值
。

　　豆浆不能和什么一起吃 篇4

　　 　　虽然临床上没有什么食物不能和豆浆一起吃的说法
，但是不建议豆浆与含有机酸的食物一起吃
，更不能用豆浆服药
。

　　豆浆一般是将大豆用水泡涨后
，通过磨碎
、
过滤
、
煮沸而制成的
，豆浆中含有丰富的营养物质
，人体容易消化吸收
。

　　 　　日常饮食中富含有机酸的食物有红糖
、
蜂蜜
、
红薯
、
橘子等
。

　　豆浆中含有丰富的蛋白质
，与含有有机酸的食物一起食用后
，有机酸会和豆浆中的蛋白质相互反应使豆浆中的蛋白质凝固变性
，生成不易于人体消化吸收的沉淀物
。

　　虽然并不会损害人体健康
，但是会降低豆浆以及含有机酸食物的营养价值
，不利于消化和吸收
。

　　 　　要避免通过豆浆服用药物
，一方面豆浆会影响药物的吸收
，另一方面
，豆浆和药物同时服用还可能会加重药物对胃肠道的刺激症状
。

　　所以如果需要服用药物
，建议与喝豆浆的时间有一定的间隔
。

　　 　　此外
，建议不要喝冰豆浆或者变质的豆浆
，可能会引起腹胀
、
呕吐
、
腹痛
、
腹泻等胃肠道的不适
，对于胃肠功能不好的人
，要根据自己的身体情况少量饮用豆浆
。

　　豆浆不能和什么一起吃 篇5

　　 　　红糖

　　 　　在日常生活中
，一些人喜欢在豆浆中加人糖
，以增加其甜味
。

　　本来
，在豆浆中加糖并无不妥
，但如果加人红糖就不可了
。

　　这是因为
，红糖中含有的有机酸
，而豆浆中含有丰富的蛋白质
。

　　若将二者混合
，红糖中的有机酸将会和豆浆中的蛋白质结合
，产生“变性沉淀物”
，不利于吸收
，不利于健康
。

　　所以
，豆浆中不宜加人红糖以调味
。

　　如果确有需要
，可加人白糖调味
。

　　因为白糖无此现象
，可与豆浆同用
。

　　 　　红薯
、
橘子

　　 　　红薯的主要成分为淀粉
，食后会产生大量果酸
，而橘子本身含果酸较多
。

　　喝豆浆时食红薯或橘子
，其中的果酸将会使豆浆中的蛋白质凝固变性
，影响消化吸收
。

　　所以
，喝豆浆时不宜食用含果酸较多的水果和红薯
。

　　 　　鸡蛋

　　 　　很多人喜欢在吃早餐的时候吃一只鸡蛋
，喝一杯豆浆
，或直接把鸡蛋冲到豆浆中去
，认为这样营养会更加丰富
。

　　其实不然
，鸡蛋不宜与豆浆同食
。

　　 　　这是因为
，豆浆中的胰蛋白酶抑制物能抑制人体中胰蛋白酶的活性
，这种酶又比较耐热
，必须加高温方能破坏
。

　　在煮豆浆时
，还容易出现假沸现象
，如煮豆浆时浮于上层的大量泡沫上冒
，就会给人一种已沸的感觉
，其实里面的豆浆并未煮沸
，其胰蛋白酶抑制物依然存在
。

　　用这样的豆浆冲鸡蛋
，则胰蛋白酶抑制物与生鸡蛋中的粘性蛋白质会阻碍蛋白质的分解
，影响蛋白质的吸收和利用
。

　　 　　蜂蜜

　　 　　蜂蜜含有75%左右葡萄糖和果糖及少量有机酸
，而豆浆中蛋白质的含量比牛奶还要高
，两者混合时
，有机酸与蛋白质结合产生变性沉淀
，不能被人体吸收
。

　　所以
，蜂蜜与豆浆不宜混合饮用
。

　　 　　豆浆的禁忌人群

　　 　　肠胃不好的人少喝豆浆

　　 　　因为豆浆性质偏寒
，消化不良
、
嗝气和肾功能不好的人尽量少喝豆浆
。

　　 　　而豆浆在酶的作用下能产气
，所以腹胀
、
腹泻的人最好别喝豆浆
。

　　另外
，急性胃炎和慢性浅表性胃炎者不宜食用豆制品
，以免刺激胃酸分泌过多加重病情
，或者引起胃肠胀气
。

　　 　　有痛风症状的人不能喝豆浆

　　 　　痛风是由嘌呤代谢障碍所导致的疾病
，而大豆富含嘌呤
，豆浆是由大豆磨成浆的
，所以痛风病人做好少喝豆浆
。

　　 　　正在服用抗生素的人不宜喝豆浆

　　 　　豆浆一定不能与红霉素等抗生素一起服用
，因为二者会发生化学反应
。

　　喝豆浆与服用抗生素的间隔时间最好在1个小时以上
。

　　 　　缺锌的人不宜常喝豆浆

　　 　　豆类中含有抑制剂
、
皂角素和外源凝集素
，这些都是对人体不好的物质
。

　　对付它们的最好方法就是将豆浆煮熟
，而长期食用豆浆的人要记得补充微量元素锌
。

　　 　　手术或病后处于恢复期的病人

　　 　　手术或生病后的人群身体抵抗力普遍较弱
，肠胃功能不是很好
，因此
，在恢复期间最好不要饮用寒性的豆浆
，这样容易产生恶心
、
腹泻等症状
。

　　 　　豆浆的最佳搭配

　　 　　红枣

　　 　　豆浆味甘
、
性平
，有健脾养胃
、
补虚润燥
、
清肺化痰
、
通淋利尿
、
润肤美容之功效;红枣更有补血养颜的作用
。

　　 　　枸杞

　　 　　枸杞豆浆含有胡萝卜素
、
维生素B1
、
维生素B2
、
烟酸
、
维生素C
、
维生素E
、
多种游离氨基酸
、
亚油酸
、
甜芋碱
、
铁
、
钾
、
锌
、
钙
、
磷等成分
。

　　 　　枸杞子味甘
，性平
，入肝
、
肾
、
肺经
，有滋补肝肾
、
益精明目
、
和血润燥
、
泽肤悦颜
，培元乌发等功效
。

　　 　　百合

　　 　　百合润肺止咳
，清心安神
，薏米美白祛湿
，配合黄豆滋阴润燥
。

　　此豆浆有助于提高睡眠质量
，更有美白肌肤的功效
。

　　 　　绿豆

　　 　　豆浆味甘
、
性平
，有健脾养胃
、
补虚润燥
、
清肺化痰
、
通淋利尿
、
润肤美容之功效;绿豆更有清热解毒的作用
，这款豆浆具有很好的润燥养颜的功效
。