萝卜卷子的做法视频
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，都有热腾腾的香甜可口的饭菜在等你
，你肯定会感到幸福
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：


萝卜卷子的做法视频

　　如果你每天下班回家
，都有热腾腾的香甜可口的饭菜在等你
，你肯定会感到幸福
。

　　当然
，这样的幸福很少有人得到
。

　　不过
，这幸福你可以自己给
，你可以自己为自己做点好吃的
。

　　当然
，如果不会做你需要先学
。

　　那么
，现在我就给大家传授一下有关萝卜卷子这道菜的做法吧
。

　　2.12香菜洗净控水备用
，锅中放少许油
，将葱姜末爆香即可
，将锅中爆好的葱姜以及锅中的油拌入挤去水分的萝卜中拌匀
。

　　3.21将香菜
、
盐
、
鸡精
、
花椒粉
、
辣椒酱拌入馅料中（多少依个人口味而定）
，拌匀
。

　　4.1用擀面杖擀成大面皮
。

　　5.2将面团均匀的揪成大小相等的小团
，揉好备用
。

　　6.将馅料均匀的铺在面皮上
。

　　7.将左右两边的面皮向里卷
，然后从下面的面皮向上卷
。

　　8.只要卷的不露馅就行
。

　　9.卷好的样子
。

　　10.上锅蒸喽
，蒸大概十五到二十分钟即可
。

　　11.出锅喽（面不够了
，包了个包子
，O(∩_∩)O~）
。

　　12.成品图
，O(∩_∩)O~
，好吃极了
。

　　萝卜卷子做起来并不难
，从上面的步骤介绍中
，大家应该能够看得出
。

　　那么现在
，你可以到厨房去尝试一下了
。

　　自己付出了汗水
，你才会发现这菜是多么的香甜
。

农村萝卜卷的家常做法

　　萝卜卷子的做法比花卷还要简单
，因为它既不需要发面
，也不需要做花形；只用把面和好
，卷上萝卜馅
，切成段
，上锅蒸熟即可
。

　　面皮有嚼劲但柔软不发硬
，萝卜丝天然的味道香气十足
，营养丰富
，是一道很适合冬天的特色美味
。

　　【萝卜卷子的做法】
：


　　1
、
准备好300g面粉（高筋面粉更佳）
。

　　2
、
向面粉中加入170g左右的清水
，用筷子搅拌成大面絮状
。

　　注
：
卷子面皮要和得软一点儿
，后面更容易擀干
，所以这里的用水量比标准用水量要稍微多个10-20g
，具体用量大家应根据自家面粉来调整
。

　　3
、
将面絮揉成光滑柔软的面团
。

　　盖上盖子
，静置一边
，醒发半小时左右
。

　　醒面可增加面团的延展性
，后面擀面会更容易
。

　　4
、
醒面的过程中
，咱们来准备好萝卜馅
。

　　取两个红皮萝卜（山东人称之为辣萝卜）
，和一把小香葱分别洗净备用
。

　　5
、
用擦丝器将萝卜擦成细丝
，不要太长
。

　　6
、
向萝卜丝中加一勺盐
，用手抓均匀
，抓至萝卜丝变软
，把里面多余的水分控出来（不用捏得很干）
。

　　平时炒这么多萝卜
，你放多少盐这里就多少盐
，稍微偏咸一点儿更好
。

　　7
、
将小香葱切成末
，放入控了水的萝卜丝中
。

　　8
、
将萝卜丝与葱花一起搅拌均匀
，然后加1小勺花椒粉搅拌均匀
，咱们的萝卜丝馅儿就做好了
。

　　9
、
在面板上洒上干面粉
，然后取出醒好的面团
，擀开成长方形的大面片
。

　　面片要尽量擀得薄一些
。

　　10
、
把萝卜丝馅铺在大面片上
。

　　11
、
卷起来
，边缘处注意可稍微捏一下
，使得卷子蒸好后不散开
。

　　12
、
切成大小差不多的小面卷
。

　　13
、
将小面卷摆入蒸笼中
，上锅蒸10分钟左右即可
。

　　蒸好取出
，萝卜卷子就完成啦！

　　萝卜的香气特殊
，跟香葱一起搭配得刚刚好
。