新鲜莲子能冷冻吗？新鲜莲子冷冻一般不会导致营养价值受到太大的影响，新鲜莲子冷冻的过程中一般会在低温的环境下，可能会导致莲子当中的水分结成冰块，在结成冰块的过程中是属于一种物理现象，并不会导致当中的营养物质产生破坏。关于新鲜莲子能冷冻吗以及新鲜莲子能冷冻吗，新鲜莲子能冰冻吗，新鲜莲子放冷冻还是保鲜，鲜莲子冷藏还是冷冻，鲜莲子能冷冻保存吗等问题，中华健康在线将为你整理以下的日常知识：

新鲜莲子能冷冻吗

　　新鲜莲子冷冻一般不会导致营养价值受到太大的影响，新鲜莲子冷冻的过程中一般会在低温的环境下，可能会导致莲子当中的水分结成冰块，在结成冰块的过程中是属于一种物理现象，并不会导致当中的营养物质产生破坏。

　　其中的营养物质保留良好，比如当中会含有维生素，和矿物质成分，同时也含有微量元素成分，当中的营养物质是人体消耗所需的营养物质，吃了以后可以正常的被人体吸收，能够达到补充营养物质的作用。

　　新鲜莲子吃了以后对身体能够起到保养的作用，当中的维生素补充以后，可以帮助自身的抗病能力增强，能够降低感染性疾病的发生几率，同时当中的膳食纤维成分可以促进肠胃道蠕动，能够加快肠道内容物分解，可以帮助便秘的症状得到改善，帮助大便干燥以及排便困难的症状减轻。

　　新鲜莲子需要掌握好正确的吃法，如果出现了变质的情况下，则需要避免吃，吃了以后可能会导致当中的细菌或者真菌进入到体内，容易引起胃肠道炎症的发生几率增加，会导致身体的健康受到影响。

莲子可以放冰箱冷冻吗

　　可以。

　　因为冰箱中的低温能抑制有害细菌的生长，降低微生物的活性，从而延长食物的保质期，所以可以将莲子放入冰箱保存，来延长它的存放时间。

　　具体方法是将新鲜的莲子用保鲜袋装着，然后密封好放入冷冻室中保存。

　　但是冷冻时间过长可能会破坏莲子的营养价值，使其失去功效作用，因此不建议将莲子在冰箱中存放过久。

　　扩展资料：

　　营养价值：

　　防癌抗癌：莲子善于补五脏不足，通利十二经脉气血，使气血畅而不腐，莲子所含氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用，这一切，构成了莲子的防癌抗癌的营养保健功能。

　　强心安神：莲子芯所含生物碱具有显著的强心作用，莲芯碱则有较强抗钙及抗心律不齐的作用。

　　参考资料来源：百度百科-莲子