羊肉炖白菜怎样做才好吃窍门？羊肉炖白菜是比较常见的家常菜，尤其是在秋冬季节，适当的吃一些有很好的驱寒保暖的作用，我们知道羊肉具有很好的温补功效，而白菜里面富含多种维生素和矿物质，两种食材在一起具有很好的搭配功效，适当的吃一些，不但具有提高免疫力的作用，还有很好的促进消化的效果。关于羊肉炖白菜怎样做才好吃窍门以及羊肉炖白菜怎样做才好吃窍门，羊肉炖白菜怎样做才好吃视频，羊肉炖白菜怎样做才好吃又简单，羊肉炖白菜怎么做才好吃，如何羊肉炖白菜的做法等问题，中华健康在线将为你整理以下的日常知识：

羊肉炖白菜怎样做才好吃窍门

　　羊肉炖白菜是比较常见的家常菜，尤其是在秋冬季节，适当的吃一些有很好的驱寒保暖的作用，我们知道羊肉具有很好的温补功效，而白菜里面富含多种维生素和矿物质，两种食材在一起具有很好的搭配功效，适当的吃一些，不但具有提高免疫力的作用，还有很好的促进消化的效果。

　　一、羊肉炖白菜

　　材料

　　羊肉，白菜，白萝卜，盐，胡椒粉，葱，姜

　　做法

　　1、白菜只取叶的部分，用手撕成小块；白萝卜切薄片；葱切成葱花；姜切丝。

　　2、羊肉切成核桃大的块。

　　3、锅内放水，水开后放羊肉焯水，捞出备用。

　　4、炒锅内放油，爆香葱花和姜丝，放入羊肉煸炒。

　　5、两分钟后放入白萝卜片，翻炒一会，加入高汤（没有高汤的放清水也可以）

　　6、煮开后转砂锅里炖30分钟，然后加入白菜继续炖5分钟，加入盐和白胡椒调味，撒少许葱花即可。

　　二、白菜羊肉

　　材料

　　原料：白菜、羊肉片（去超市买切好的，就是供涮羊肉用的那种，省得再切了）

　　调料：盐、味精、芝麻油（如果还嫌麻烦后两种愿意省就省了吧）

　　做法

　　1.炒锅上火，加清水煮开。

　　2.白菜用手撕块，抛入水中。

　　3.水再开后加入羊肉，煮开后加盐、味精出锅盛入汤碗，滴入芝麻油，上桌。

　　三、羊肉白菜汤

　　材料

　　羊肉我们这里卖13块一斤，我买了20块钱的，大白菜1颗

　　做法

　　步骤1：羊肉切块，洗干净。

　　锅内加水，下入羊肉片加些料酒烧开，撇去浮沫，然后捞出羊肉。

　　步骤2：然后把锅里的水倒掉，把锅重新洗一下。

　　倒入羊头，然后加入开水，放姜片，葱段，八角，桂皮，花椒，料酒。

　　步骤3：开大火烧开，转小火炖一个小时这样，把羊头炖烂为好。

　　步骤4：大白菜切大片，然后加入锅中，加盐继续5分钟就可以出锅了。

　　步骤5：加点香菜，一碗清清爽爽，热气腾腾的羊肉白菜汤就可以让你暖身暖胃了！

羊肉炖白菜的家常做法

　　羊肉炖白菜的家常做法如下：

　　1、羊肉1块、白菜叶适量、羊血1块、豆腐1块、葱姜蒜适量、花椒八角适量、羊油辣椒适量、青椒1个、蒜苗香菜适量。

　　2、把羊肉在开水里煮一下，去掉浮油和脏东西。

　　然后洗净切成块状。

　　羊血和豆腐也全部洗净切块。

　　把葱姜蒜和青椒全部洗好切好，放入盘中。

　　并拿一些之前熬好的羊油和辣椒放在一边。

　　把白菜叶用手撕成小块洗净放入筐中沥水。

　　把香菜和蒜苗洗净，切成小段，放在碗中备用。

　　3、热锅上油、油热后，放入花椒八角。

　　之后放入盘中的配料，把葱姜蒜青椒和辣椒油一起放入锅中爆香。

　　爆香锅后，把羊肉、羊血和豆腐一起倒入锅中，慢慢的炒香。

　　之后加入酱油，并加入一碗水，盖上锅盖焖煮几分钟。

　　等汤汁全部熬干后，再把白菜倒入锅中，并放入适量的盐。

　　这时不需要翻炒，等白菜变软后再翻炒。

　　白菜倒入锅中焖几分钟后就会变软，且白菜出水，这时不需要另外加水了。

　　这时需要翻炒一下白菜。

　　可适量放点醋。

　　4、最后把调味的香菜和蒜苗一起倒入锅中翻炒均匀就可以出锅了。

　　5、出锅装盘，一盘热气腾腾的白菜羊肉就可以开吃了。