荠菜饼的做法大全

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荠菜饼的做法大全

　　平时总是羡慕别人家的一桌子美味佳肴。

　　那么，这里就先来给大家一下荠菜饼这道菜的做法。

　　1.1在荠菜里加些盐，柔一下.

　　2.2荠菜洗净切碎，准备好面粉.

　　3.加面粉，鸡精，一点水，往一个方向搅拌成面糊.

　　4.平底锅油热，放下面糊，摊成薄饼，中火煎.

　　5.翻一面煎透即可.

　　认真看完小编对荠菜饼的具体介绍，你肯定已经基本掌握了。

　　但是一道美食的出现并非那么容易的，它需要你的不断尝试。

　　当然，也许你领悟力高、动手能力强，那么不一会儿就能做出最美味的它来。

　　　　荠菜为十字花科植物，是一种人们喜爱的可食用野菜，遍布了全世界。

　　其食用方法多种多样。

　　荠菜一直都是利于健康的好菜，味甘平，具有止血、明目、健脾、补水的功效。

　　荠菜营养均衡，富含维C和胡萝卜素。

　　常吃可利肝气，对脾气暴躁、高血压患者有好处;荠菜能引起人们的食欲，消化积滞。

　　荠菜的食用方法很多，可以拌，可以炒，也可以用来做馅料或汤，荠菜饼是一种不错的选择。

　　　　荠菜饼的做法以油炸、煎为主，是一种咸鲜好吃的食物。

　　俗话说：“春食荠菜大赛丹”荠菜对身体非常有好处。

　　做一盘荠菜饼，配上一点咸酱菜，就能吃到一顿清爽开胃的美餐。

　　　　原料:荠菜适量，3个鸡蛋。

　　沙拉油，盐4克，洋葱5克。

　　　　制作方法：

　　　　1、选择干净的荠菜。

　　　　2、锅里的沸水加几滴油和一点盐，荠菜用沸水趁热翻炒。

　　　　3、持干水，切成小块。

　　　　4、荠菜放入3个鸡蛋，然后加入适量的盐和切碎的葱。

　　　　5、进行均匀搅拌。

　　　　6、锅内加温，倒入荠菜蛋汁。

　　　　7、把锅翻过来煎至金黄色。

　　　　8.、切好或切好，盛出。

　　　　烹饪小技巧：

　　　　1、荠菜是一种野菜，多一点油会更香。

　　　　2、荠菜洗完水再冻起来，在没有荠菜的季节里，也可以品尝一下。

　　　　3、荠菜的根很有药用价值，而且吃起来很甜，所以一定不能去掉。

　　　　4、荠菜本身就有一种特殊的香味，所以不建议加入过多的大蒜、生姜、料酒来品尝。

　　　　5、荠菜在烫的过程中，不可时间过长，否则就不鲜了。

　　　　6、如果是食用自己去采摘的芥菜，那么采摘的是一定要认清楚你摘的是不是芥菜，不要误把其他不能食用的野菜摘回来了。

　　扩展阅读：荠菜荠菜的做法