面筋凉皮怎么做好吃？面筋凉皮是很多人的最爱，实际上很多人对它的制作并不了解，有的人甚至会觉得制作麻烦也懒于动手，可实际上面筋凉皮的做法也可以比较家常以及方便简单的，只要对此感兴趣，按照基本的步骤都可以尝试动手完成。关于面筋凉皮怎么做好吃以及面筋凉皮怎么做好吃，面筋凉皮怎么做视频，面筋凉皮怎么做，面筋凉皮怎么做才好吃，怎样做面筋凉皮等问题，中华健康在线将为你整理以下的日常知识：

面筋凉皮怎么做好吃

　　面筋凉皮是很多人的最爱，实际上很多人对它的制作并不了解，有的人甚至会觉得制作麻烦也懒于动手，可实际上面筋凉皮的做法也可以比较家常以及方便简单的，只要对此感兴趣，按照基本的步骤都可以尝试动手完成。

　　制作面筋凉皮需要的就是面皮、米皮、魔芋皮等这些多种面皮，主要是看自己想要做哪一种凉皮，毕竟凉皮的品种比较多，而且不同的地方做法各不相同，所以自然口感也会发生一定的变化，如果确实自己感兴趣想要动手制作的话，那么一定要了解各种食材的使用。

　　麻酱凉皮是很多人的最爱，也是比较经典的吃法，将面粉调成糊状，盛入凉皮锣里面，使其平铺在锣底，然后放入开水在锅内蒸煮熟，把凉皮切成面条状，加入黄瓜，各种盐、醋、调味料等，就可以直接开吃了。

　　还有就是汉中面皮，首先就是将大米淘洗，浸泡后磨成浆，然后以特制的面皮刷上油，将适量米浆倒入，用水煮开蒸煮熟之后趁热食用就行，对于调味料的使用也可根据自己的饮食爱好来选择，因为调味料其实也会影响到整到食物的口感。

面筋凉皮做法

　　一、简易凉皮，1碗面，一勺淀粉，加冷水搅拌成酸奶状的面糊，不要太厚也不要太稀，然后静置10分钟，让面糊醒至均匀，用大勺舀到凉皮罗罗上

　　左右晃动至均匀，放入开水锅内，隔水蒸3分钟。

　　然后拿出，放冷水里浸凉，这样一张凉皮就做好了，相当简单，而且口感也很好吃，吃的时候切成宽条，用冷水浸一下，再拌调料，这样口感清爽

　　这个做法是凉皮最简单的做法，每层之间都刷上熟油，避免粘连，很快就能做一盘子，一家人吃都够了。

　　缺点是无法吃面筋，傻姐我最喜欢吃的就是面筋了，所以这样做算是个缺憾。

　　第二种做法：洗面做法，这个其实也很简单，有的人一看需要洗面就愁了，其实洗面也有技巧，先要用温水把面揉成软面团，越软越好，只要成团就行。

　　然后倒入纯净水开洗。

　　软面团只要洗2遍基本就搞定了，你看我洗了2盆面糊，很多人教你要揉成硬面团来洗面，其实是错误的，记住：一定是要用软面团来洗面，轻松简单。

　　洗好的面筋是这样的，就好像我们小时候沾知了猴时用的一样，把面筋放在案板上醒半个小时后，面筋的中间发起气泡了，就可以上锅蒸或者煮熟，就可以吃了。

　　这是煮好的面筋，和买的一模一样，我特别爱吃面筋，单独的凉拌面筋也是非常好吃的。

　　比凉皮还好吃。

　　接着讲做凉皮，洗去面筋的淀粉，要静置1晚上，第二天早上就会看到上面有一层清水，用勺子撇出去。

　　剩下的就是没有面筋的糊了，和第一种做法一样，罗罗里刷油，放入面糊，摇晃均匀后上热水蒸3分钟。

　　我还特意用韭菜汁做了一些凉皮，味道特别好，不用放大蒜了，而且颜色鲜艳，更有食欲。

　　具体做法只是在搅拌面糊的时候加些韭菜汁进去就可以，同理菠菜汁也可以，一样的道理。

　　凉皮好吃有秘诀，关键在这3种料，秘方教给你，再也不用买着吃了，我们烟台人吃凉皮必须有的是3样调料，麻汁，蒜泥，米醋！缺一不可，喜欢吃辣的还可以放辣椒油，我不知道正宗陕西凉皮是如何调制的，但是烟台只有加了麻汁和大蒜的凉皮才是好吃的，受欢迎的。