家常烤面筋的酱料怎么调制？街边小吃的种类比较多，烤面筋是很受欢迎的街边小吃，烤面筋吃起来比较有嚼劲，如果在配上秘制的蘸料，味道是非常独特的，烤面筋好不好吃，酱料的制作是很关键的，烤面筋秘制的酱料的做法非常多，可以根据自己的口味来制作适合自己的秘制酱料，烤面筋的酱料怎么调制比较好？原料：豆瓣酱100克，食盐25克，味精25克，色拉油400克，白糖50g，鸡精25克，大蒜末50克，花椒面50克，白芝麻50克，葱花50克，姜末25克，十三香20克制作：1.炒锅将色拉油烧至高热后再凉到四成热。关于家常烤面筋的酱料怎么调制以及家常烤面筋的酱料怎么调制，烤串的酱料怎么调制，正宗烤面筋红油酱料配方，正宗铁板鱿鱼酱料配方，烤面筋红油配方等问题，中华健康在线将为你整理以下的日常知识：

家常烤面筋的酱料怎么调制

　　街边小吃的种类比较多，烤面筋是很受欢迎的街边小吃，烤面筋吃起来比较有嚼劲，如果在配上秘制的蘸料，味道是非常独特的，烤面筋好不好吃，酱料的制作是很关键的，烤面筋秘制的酱料的做法非常多，可以根据自己的口味来制作适合自己的秘制酱料，烤面筋的酱料怎么调制比较好？

　　原料：豆瓣酱100克，食盐25克，味精25克，色拉油400克，白糖50g，鸡精25克，大蒜末50克，花椒面50克，白芝麻50克，葱花50克，姜末25克，十三香20克

　　制作：

　　1.炒锅将色拉油烧至高热后再凉到四成热。

　　2.将所有配料(大蒜末、食盐、味精、鸡精除外)都一起放到锅里。

　　3.然后加两小勺水，小火慢熬，并用锅铲不断搅动。

　　4.大约10分钟水蒸气变小了，将剩余调料倒入便可出锅了。

　　烤面筋秘制配方

　　一.海鲜味酱料配方

　　1、原料：

　　蚝油：50克柱候酱：50克

　　鲜汤：30克葱油：50克

　　味精：5克盐：5克

　　2、制作：

　　充分搅拌均匀即可。

　　二.咖喱味的酱料配方

　　1、原料：

　　咖喱粉：30克咖喱油：30克料酒：30克

　　食盐：10克胡椒粉：3-5克鸡精：5克

　　香油：30克辣椒面：25克洋葱粉：25克

　　2、制作：

　　充分搅拌均匀即可。

　　三.辣味酱料配方

　　1、原料：

　　辣椒面：100克食盐：20克

　　鸡精：15克花椒面：10克

　　味精：10克色拉油：120克

　　2、制作：

　　将油烧热凉至四成热吧所有调料放入锅中充分搅拌均匀即可。

　　烤面筋的做法

　　1、把买回来的面筋用签子串好。

　　2、刷上熬制好的酱汁。

　　3、把烧烤炉通电，开始用小火烤，放上烤架，把面筋串放在烤架上。

　　4、烤到有香味，大约2分钟，再刷一次烤酱，再刷上红油。

　　5、烤好后撒上孜然粉、辣椒粉即可食用。

烤面筋的酱料怎么调制

　　烤面筋酱料的做法：

　　配料：粗辣椒粉：细辣椒粉：孜然粉：白芝麻，一比一的比例放入碗中。

　　加入一点点的盐（调味勺的小半勺左右）。

　　加入一勺酱油，搅拌均匀。

　　锅中热油，分三次倒入，搅拌均匀即可，香喷喷的就可以用了。

　　烤面筋是陕西关中地区传统特色小吃，具有香辣味、孜然味等口味。

　　主要是将面筋制作成螺旋状坯料，放置于炭火上进行烘烤，撒上调料、酱汁即成。

　　面筋的营养成分尤其是蛋白质含量，高于瘦猪肉、鸡肉、鸡蛋和大部分豆制品，属于高蛋白、低脂肪、低糖、低热量食物，还含有钙，铁，磷，钾等多种微量元素。