鸭血粉丝汤怎么做呢
？鸭血粉丝汤
，很多人喜欢吃
，可是要说到如何自己在家动手制作
，那么要讲究各种原料以及调味料的使用
，而且这一道食物如果自己会做的话
，那么对我们的身体保健也是很好的
，鸭血中富含铁元素
，对于改善贫血有很好的效果
，还有润肠通便作用
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鸭血粉丝汤怎么做呢

　　鸭血粉丝汤
，很多人喜欢吃
，可是要说到如何自己在家动手制作
，那么要讲究各种原料以及调味料的使用
，而且这一道食物如果自己会做的话
，那么对我们的身体保健也是很好的
，鸭血中富含铁元素
，对于改善贫血有很好的效果
，还有润肠通便作用
。

　　一
、
原料:

　　鸭汤400（8两）-460克（9.2两）
，粉丝160-200克
。

　　辅料:

　　鸭血60克
，鸭胗10克
，鸭肠10克
，鸭肝10克
，豆腐果5克

　　调味料:

　　盐1-2克
，味精1克
，鸡粉1克
，鸭血汤调味料2克
，酸豆角2克
，花生米3克
，榨菜2克
，香葱5克
，鸭料油5克
。

　　主料:

　　切成小块或(条)的鸭血(有时也用猪血代替)和粉丝
。

　　油果子
，葱姜丝
，虾米
，香菜
，鸭内脏(包括鸭胗
，鸭肠
，鸭肝等等)
。

　　精盐
，味精
，鸡精
，香油(或辣油)各适量
。

　　二
、
营养价值

　　1
、
鸭血中含铁量较高
，而且以血红素铁的开式存在
，容易被人体吸收利用
。

　　2
、
鸭血中含有微量元素钴
，故对其他贫血病如恶性贫血有一定的防治作用
。

　　3
、
鸭血具有利肠通便作用
，可以清除肠腔的沉渣浊垢
，对尘埃及金属微粒等有害物质具有净化作用
，以避免积累性中毒
。

　　因此它是人体污物的"清道夫"
。

　　4
、
鸭血含有维生素K
，能促使血液凝固
，有止血作用
。

　　5
、
鸭血还能为人体提供多种微量元素
，对营养不良
、
肾脏疾患
、
心血管疾病和病后的调养都有益处
。

　　6
、
鸭血粉丝里富含低钠盐
、
低饱和脂肪酸
，富含钾
、
铁；牛肉锅贴里则富含低饱和脂肪酸
、
钾
、
蛋白质;而汤包里则富含烟酸
、
钙
、
磷
、
钾等微量元素
。

在家怎么做鸭血粉丝汤

　　鸭血粉丝汤家庭简单做法如下
：


　　1
、
烧开一锅水
，倒入一大勺味精
、
盐
、
鸡精
，把香菜放入沸腾的热水中烫一下
，切好熟鸭肠
、
鸭肝备用
。

　　2
、
把汤煮好
，把鸭血切成条
，油果子切成三角
，放进汤里煮
。

　　3
、
过一两分钟
，把鸭血捞出来
，再过一会儿
，等油果子烧熟了
，把火关到最小
，把鸭血放进去
，让它们慢慢炖
，保持温度不下降
。

　　4
、
把粉丝放入烫粉丝的勺里
，在汤里烫一两分钟
，倒进碗里
。

　　5
、
再捞出适量的鸭血和油果子放进碗
，把切好的熟鸭肠
、
鸭肝放在粉丝上
，夹几根香菜
，挖勺辣油
，用筷子搅一下
，一碗色香味美的鸭血粉丝汤就做好了
。