爆炒鸭血的家常做法？鸭血中天生带有一股异味，爱吃的人会非常喜欢，可是不爱吃的会觉得这个味道很难接受，其实鸭血脆脆的，而且口感上会没有任何的味道，只要做得好吃一些，就不会感觉到有任何的异样，红烧鸭血是非常家常的菜，主要的调料有食盐，白砂糖，再加上一些蒜头，以及干辣椒和胡椒粉等多种配料就可以制作。关于爆炒鸭血的家常做法以及爆炒鸭血的家常做法，红烧鸭血的家常做法窍门，红烧鸭血的家常做法大全，红烧鸭血的家常做法视频，红烧鸭血的家常做法简单等问题，中华健康在线将为你整理以下的日常知识：

爆炒鸭血的家常做法

　　鸭血中天生带有一股异味，爱吃的人会非常喜欢，可是不爱吃的会觉得这个味道很难接受，其实鸭血脆脆的，而且口感上会没有任何的味道，只要做得好吃一些，就不会感觉到有任何的异样，红烧鸭血是非常家常的菜，主要的调料有食盐，白砂糖，再加上一些蒜头，以及干辣椒和胡椒粉等多种配料就可以制作。

　　主料新鲜鸭血2块

　　配料精盐鸡精糖酱油青蒜蒜头姜大葱干辣椒胡椒粉

　　鸭血用水冲洗一下用刀切成小块搁入开水中焯一下去掉腥气沥干

　　锅内入油烧温热干辣椒切段蒜头拍松大葱姜切片一并下入

　　缓缓爆出香味后倒入鸭血轻轻翻动

　　下酱油精盐糖烧一会(烧鸭血不要倒水一点都不能倒)

　　待到快收汁的时候入鸡精撒胡椒粉和青蒜末即可

　　简单家常美食其味鲜辣嫩滑爽口具有补血解毒之功效

　　鸭血本身没什么味道所以要多入作料香辛料越辣越好吃

　　鸭血粉丝汤的制作材料：

　　主料：切成小块或(条)的鸭血(有时也用猪血代替)和粉丝。

　　油果子,葱姜丝,虾米,香菜,鸭内脏(包括鸭胗,鸭肠,鸭肝等等)。

　　精盐,味精,鸡精,香油(或辣油)各适量。

　　鸭血粉丝汤的特色：

　　鸭血粉丝汤是南京的一种小吃，在当地非常著名。

　　鸭血粉丝汤的做法：

　　(1)烧开一锅水，倒入一大勺味精、盐、智强鸡精，把香菜放入沸腾的热水中烫一下，切好熟鸭肠、鸭肝备用。

　　(2)把汤煮好，把鸭血切成条，油果子切成三角，放进汤里煮。

　　(3)过一两分钟，把鸭血捞出来，再过一会儿，等油果子烧熟了，把火关到最小，把鸭血放进去，让它们慢慢炖，保持温度不下降。

　　(4)把粉丝放入烫粉丝的勺里，在汤里烫一两分钟，倒进碗里。

　　(5)再捞出适量的鸭血和油果子放进碗，把切好的熟鸭肠、鸭肝放在粉丝上，夹几根香菜，挖勺辣油，用筷子搅一下，一碗色香味美的鸭血粉丝汤就做好了。

炒鸭血的家常做法

　　鸭血用以下方式炒好吃：

　　把鸭血用清水冲一下，切成小块。

　　起油锅，倒入鸭血块。

　　撒入大蒜末和适量的盐、料酒。

　　加一点点清水，烧五分钟。

　　撒入葱花即可食用了。