平菇汤做法大全包括哪几种菜？平菇又称为秀珍菇，是一种非常珍贵的食材，比如富含蛋白质，另外还有种类非常齐全的氨基酸，矿物质的含量也非常丰富，吃平菇可以提高记忆力，能够促进人体蛋白的合成，为了充分吸收平菇的营养，建议大家做平菇汤来吃，具体做法如下。关于平菇汤做法大全包括哪几种菜以及平菇汤做法大全包括哪几种菜，平菇汤做法大全包括哪几种类型，平菇汤做法大全包括哪几种食材，平菇汤的做法大全，平菇做什么汤等问题，中华健康在线将为你整理以下的日常知识：

平菇汤做法大全包括哪几种菜

　　平菇又称为秀珍菇，是一种非常珍贵的食材，比如富含蛋白质，另外还有种类非常齐全的氨基酸，矿物质的含量也非常丰富，吃平菇可以提高记忆力，能够促进人体蛋白的合成，为了充分吸收平菇的营养，建议大家做平菇汤来吃，具体做法如下。

　　第一、鱼骨豆腐平菇汤

　　材料

　　鱼骨200克，豆腐1块，平菇100克，油、葱姜蒜、盐、料酒、鸡精适量。

　　做法

　　1、鱼骨剁块，豆腐切块，平菇撕条。

　　2、起锅热油爆香葱姜蒜，下鱼骨煸炒分把钟。

　　3、放3碗水、料酒、豆腐、平菇，大火烧约8分钟。

　　4、放盐和鸡精调味即可出锅。

　　第二、平菇蛋汤

　　材料

　　主料：鸡蛋3个，鲜平菇250克，青菜心50克，绍酒1茶匙，盐，酱油，鸡粉适量。

　　做法

　　1、将鲜平菇洗净，撕成薄片，在沸水中略烫一下，捞出待用；将鸡蛋磕入碗中，加绍酒、少许盐搅匀；青菜心洗净切成段。

　　2、炒锅置旺火上，倒约2汤匙油烧热，下青菜心煸炒，放入平菇，倒入适量水、鸡粉烧开，加盐、酱油、倒入鸡蛋，再烧开即成。

　　第三、丝瓜平菇虾汤

　　材料

　　丝瓜1根，平菇100克，虾100克，油、葱姜、盐、鸡精、料酒适量。

　　做法

　　1、丝瓜去皮切条，平菇撕条焯水，虾冲洗干净。

　　2、起锅放油煸炒葱姜，放虾和料酒炒虾变色。

　　3、放丝瓜和平菇及2汤勺水烧2、3分钟。

　　4、丝瓜软时放盐和鸡精调味即可。

　　第四、冬瓜平菇虾汤

　　材料

　　冬瓜300克，平菇100克，虾100克，油、盐、葱姜、料酒、鸡精适量。

　　做法

　　1、平菇撕条焯水，冬瓜去皮去瓤切片，虾冲洗干净，葱姜切末。

　　2、起锅热油爆香葱姜放虾炒至变色。

　　3、放1汤勺料酒和2碗水，再放冬瓜、平菇。

　　4、大火烧开后，中火烧约15分钟。

　　5、冬瓜可用筷子戳通时，可放盐和鸡精调味即可出锅。

平菇怎么烧汤

　　平菇汤的做法如下：

　　主料：平菇250克、豆腐1块。

　　辅料：盐适量、生姜2片、油适量、小葱2根。

　　1、热锅倒油，油热后，加入生姜，爆香。

　　2、加入清洗干净的平菇，翻炒。

　　3、翻炒均匀，平菇变色，加入适量盐，继续翻炒均匀。

　　4、锅中加入适量水，将豆腐切成小块加入。

　　5、开大火，煮开，然后转中小火，煮10分钟左右。

　　6、盛出装碗，表面撒些葱花就可以了。