新鲜土豆怎么储存方法?土豆是我们经常吃的一种蔬菜,这种蔬菜不仅价格比较便宜,而且特别容易存放,因为土豆里面含有的水分比较少,所以存放起来不容易坏,一般都放在避阴通风的地方,但是在春天储存土豆的时候一定要注意方法,因为春天的时候土豆容易发芽,那么新鲜的土豆该怎么储存呢?要保存新鲜土豆,一般要注意一下几个方面,温度、湿度、混放的物品等。关于新鲜土豆怎么储存方法以及新鲜土豆怎么储存方法,新鲜土豆怎么储存不变绿,新鲜土豆怎么储存不发绿,新鲜土豆怎么储存时间长,新鲜土豆怎么储存最好等问题,中华健康在线将为你整理以下的日常知识:
新鲜土豆怎么储存方法
土豆是我们经常吃的一种蔬菜,这种蔬菜不仅价格比较便宜,而且特别容易存放,因为土豆里面含有的水分比较少,所以存放起来不容易坏,一般都放在避阴通风的地方,但是在春天储存土豆的时候一定要注意方法,因为春天的时候土豆容易发芽,那么新鲜的土豆该怎么储存呢?
要保存新鲜土豆,一般要注意一下几个方面,温度、湿度、混放的物品等。
以下整理了存放新鲜土豆的几个要点:
防暴晒。
土豆喜凉畏热,不要阳光下进行暴晒。
防潮湿。
湿度太大,通风不好就会导致土豆霉烂。
应放到屋角处,下面最好垫一层沙。
防高温。
土豆在高温下容易发芽,最适宜的温度为2~4度,再高就会出现发芽的情况。
防杂堆。
不要和其它蔬菜放到一起,如红薯等易霉烂的蔬菜。
另外,将买回的新鲜土豆放到纸箱中,箱中再放进几个绿苹果,绿苹果散发的乙烯可使土豆在贮藏期内保持新鲜。
土豆变软了还能吃吗?
如果发现有发芽的、绿皮的或发软的、发黑的,这些都不能吃。
这样的土豆中都含有龙葵素。
龙葵素是一种有毒物质,土豆完好时,其含量极少,但一旦出现发芽、发绿等情况,龙葵素的含量就会增高5-6倍,特别集中分布在芽、芽眼、皮内和烂处。
如果吃了发芽变绿的土豆,便可引起中毒。
龙葵素对胃肠道粘膜有较强的刺激性,对呼吸中枢有麻痹作用,对血细胞有溶血作用,并能引起脑水肿充血等症。
新鲜土豆可以放多久呢?
1.土豆贮藏前要严格挑选,去除病、烂、受伤及有麻斑和受潮的不良薯块。
2.将土豆装进透气的网袋、麻袋、草袋、垫有纸的筐子或纸箱里,放在家里背光的阴凉、通风处保存;在放土豆的袋子或箱子里,放上一个苹果,可以控制土豆出芽。
成熟的苹果会释放出一种植物激素——乙烯,这种激素可以促进植物果实的成熟和器官的脱落。
把土豆和苹果放在一起时,苹果产生的乙烯会抑制土豆芽眼处的细胞产生生长素,生长素积累不到足够的浓度,自然不会发芽了。
成熟的香蕉应该也有这种效果。
3.也可以给土豆包上保鲜膜放在冰箱里,但这种方法不但浪费冰箱空间,而且买土豆的钱往往还抵不上所耗的电费。
4.定期翻动、检查,随时去除病、烂的不良薯块。
新鲜土豆怎么保存 新鲜土豆保存方法
1、用保鲜袋将土豆装好,尽量排出袋内的空气,打好结,再将另一保鲜袋套上,再打上结,使外界空气不能进入或进入少许。
然后置放于冰箱保鲜室内。
这样 的蔬菜至少可以保存三至四天。
2、蔬菜可以用报纸包好再放入塑料袋,然后放入冰箱里,土豆最好放在一个透风 而且不见光的地方,可以防止土豆变绿 。
3、将新鲜的土豆放入一个干净的纸箱里,放入几个绿苹果,一般纸箱放入3-5个即可。
4、切开的土豆遇空气易氧化变色,可将切好的土豆浸泡在清水中,等烹调时再取 出来用。
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