干的鸡枞菌怎么做好吃？菌类的食物是现在很多人喜爱的选择，这样的食物对人体健康有着众多帮助，尤其是在促进人体消化上，效果是非常的不错的，不过在对菌类食物选择的时候，也是可以根据自己的喜爱进行，不过要注意的是，吃菌类食物的时候，适量进行最佳，那鸡枞菌怎么做好吃呢？很多人对鸡枞菌并不是很了解，这是菌类食物中一个很特殊的食物，在对它选择的时候，都是可以放心进行，那鸡枞菌怎么做好吃呢，都是有着一些方式方法。关于干的鸡枞菌怎么做好吃以及干的鸡枞菌怎么做好吃，黑皮鸡枞菌怎么做好吃，鸡枞菌的功效，鸡枞菌的功效与作用及食用，鸡枞菌怎么吃最好吃等问题，中华健康在线将为你整理以下的日常知识：

干的鸡枞菌怎么做好吃

　　菌类的食物是现在很多人喜爱的选择，这样的食物对人体健康有着众多帮助，尤其是在促进人体消化上，效果是非常的不错的，不过在对菌类食物选择的时候，也是可以根据自己的喜爱进行，不过要注意的是，吃菌类食物的时候，适量进行最佳，那鸡枞菌怎么做好吃呢？

　　很多人对鸡枞菌并不是很了解，这是菌类食物中一个很特殊的食物，在对它选择的时候，都是可以放心进行，那鸡枞菌怎么做好吃呢，都是有着一些方式方法。

　　鸡枞菌怎么做好吃：

　　鸡枞菇红烧鸭

　　材料：鸭子，姜，料酒，老抽，盐，糖，八角1颗，陈皮1块;

　　做法：

　　1.鸭子洗干净后去掉屁屁还有头颈处的皮，一则很油，二则发现颈部淋巴较多懒得一一剔，所以干脆剥去这段皮。

　　2.一点油爆香姜后将剁好的鸭块下去翻炒，要一直翻炒到水分都干了，皮里的油都开始往外滋的时候，再翻炒一下将油逼出后，入料酒再炒，再次烧干后，加水没过所有材料，并加一颗八角，一块陈皮，大火煮开。

　　3.开后用锅铲将上面的浮沫撇去，转中火煮至一半水时，将上面的浮油都撇出装在小碗里就是鸭油，可以拿来煮面、滚汤用。

　　加老抽、盐继续煮，煮至剩三分之一汤时，加糖，再大火略收收汁要留些汤汁拌啥都好，关火，超级下饭又香的红烧鸭子就出锅啦。

　　鸡枞丸扒白菜

　　材料：鸡枞菌150克，绞肉100克，奶白菜2棵，川椒，碎芹各少许。

　　调料酱油1大匙，砂糖1/2小匙，精盐1小匙，米酒2小匙，淀粉适量，清汤1杯，花生油适量。

　　做法：

　　1、把鸡枞菌洗净切成细粒状;奶白菜切成条入热水中汆烫，置于盘中备用。

　　2、将绞肉放入容器内加入鸡枞菌、精盐、米酒、淀粉、酱油混拌均匀，制成丸子炸熟。

　　3、锅入内放花生油烧热，用川椒炝锅，下入调料，菌丸烧至入味，勾芡盛入盘中即可。

　　以上就是对鸡枞菌怎么做好吃详细介绍，在对它制作的时候，都是可以按照以上方法进行，不过要注意的是，在对这样食物制作的时候，食材搭配都是要合理安排，不能随意的进行选择，否则会使得破坏食物的营养元素，对自身健康也是没有任何好处的。

鸡菌干怎么做才好吃

　　鸡枞菌干的做法

　　鸡枞的吃法很多，可以单料为菜，还能与蔬菜、鱼肉及各种山珍海味搭配，可无论炒、炸、腌、煎、拌、烩、烤、焖，清蒸或做汤，其滋味都很鲜，为菌中之冠。

　　食用方法：

　　1、三丝鸡枞菌

　　食材：鸡枞菌200克，青椒、红椒各30克，盐4克，味精3克，精制油30克，姜、蒜片少许。

　　做法：

　　（1）将鸡枞菌摘洗干净，与青椒、红椒切成丝备用。

　　（2）锅内放水煮沸，加少许盐、油，倒入鸡菌飞一下水，捞出沥于水分。

　　（3）炒锅置旺火上，放入精制油烧热；放入姜、蒜片炒香，倒入原料，加盐、味精速炒一会即可出锅。

　　2、双椒炒鸡枞菌

　　食材：青花椒各1个、鸡枞菌200克、蒜头2瓣、食盐、食用油各适量。

　　做法：

　　（1）把鸡枞菌用清水洗净，撕开成小块，放入沸水中焯汤一下，捞起沥干水分备用。

　　（2）青红辣椒洗净，去掉里面的籽，切成细条状；蒜头洗净，剁成碎末。

　　（3）炒锅加油，烧热以后放入蒜末爆炒出香味，加入青花椒一起翻炒。

　　（4）炒出香味以后，放入鸡枞菌，翻炒至红椒、青椒及鸡枞菌熟透时，放盐调味，即可出锅。