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玉米饽饽的做法大全

　　生活环境的恶化，学习.工作压力的增大，正在慢慢侵蚀我们的健康，所以养生行动刻不容缓。

　　1.1加鸡精。

　　2.2玉米擦成泥，一定要嫩玉米。

　　3.1加鸡蛋，一根玉米一个鸡蛋。

　　4.2加五香粉。

　　5.加盐和葱。

　　6.搅拌均匀后，用玉米叶当容器，盛玉米糊糊。

　　7.上锅蒸大约20分钟。

　　今天介绍的这道玉米饽饽的做法，你应该学会了吧！懂得了方法，更重要的去实践去做，才能让你的厨艺更加精湛，才能做出更美味的食物，快快行动吧！

玉米饽饽的家常做法

　　玉米面饽饽

　　锅蒸

　　原料

　　玉米面300克，面粉、酸菜末各200克，黄豆面、酵母各少许，猪肉末150克。

　　调料

　　葱末、姜末各10克，精盐1小匙，味精、鸡精、花椒粉各2小匙，熟猪油2大匙。

　　01 将猪肉末、酸菜末、葱末、姜末、精盐、味精、鸡精、花椒粉和熟猪油拌匀成馅料。

　　02 玉米面、黄豆面、面粉、酵母和清水揉成面团。

　　03 稍饧后下成剂子，包入馅料，入锅蒸熟即可。

　　双色卷

　　锅蒸

　　原料

　　面粉500克。

　　调料

　　泡打粉、酵母各7.5克，白糖10克，可可粉30克。

　　01 面粉中间扒一凹坑，放入酵母、泡打粉、糖水调成面团，取一半面团加入可口粉调制成可可色面团。

　　02 将两块面团分别擀成薄片，刷上油，叠在一起，再擀薄，卷起成长条，用刀切断成生坯。

　　03 将花卷生坯放入笼中饧发15分钟，再用旺火蒸5分钟即可。

　　素菜馒头

　　锅蒸

　　原料

　　发面团700克,净青菜500克。

　　调料

　　精盐2小匙，味精适量，酱油2大匙，白糖、植物油各1大匙。

　　01 青菜下入沸水中焯烫至断生，再捞出切丝，加入精盐、酱油、白糖、味精、热油，拌匀成馅料。

　　02 将发面团揉搓成圆形长条，切成每个约4克的馒头生坯，再按成边薄中间厚的扁圆形。

　　03 然后包入菜馅，捏褶收口，顶部留一小孔，放入蒸笼内蒸至熟透即成。

　　趣味花卷

　　锅蒸

　　原料

　　面粉500克，玉米面150克，鸡蛋3个，海米10克。

　　调料

　　葱花50克，精盐1小匙，植物油适量。

　　01 将面粉、鸡蛋和清水和成面团，稍饧后下成大面剂，撒少许玉米面，擀成大片。

　　02 抹上一层植物油，撒上少许玉米面，再撒上葱花、精盐和海米卷起，切成大小相同的剂子。

　　03 两个剂子放在一起，中间夹一下形成蝴蝶形状成花卷生坯，放入蒸锅内，蒸熟，出锅即可。

　　银丝卷

　　锅蒸

　　20分钟松软、香甜

　　原料

　　面粉1000克，酵母粉15克。

　　调料

　　白糖200克，熟猪油适量，植物油400克。

　　01 酵母粉放入碗内，加入少许温水调拌均匀成酵母水。

　　02 面粉放盆内，加入熟猪油、白糖、酵母水和少许清水调匀，搓揉均匀成发酵面团，用湿布盖严，饧约30分钟。

　　03 取1/3发酵面团搓条，下成剂子，擀成中间稍厚的长方片，余下的发酵面团用擀面杖擀成大薄片，用快刀切成细丝，均匀地刷上少许油，再切成长约8厘米的小段，分成小份。

　　04 面皮放在案板上，中间放1份面丝，从一侧卷起后成生坯。

　　05 银丝卷生坯饧30分钟，再放在刷有植物油的箅子上。

　　06 蒸锅置火上烧沸，放入银丝卷生坯，用旺火蒸熟，取出码放在盘内即可。