烤羊蝎子的做法烤箱窍门？羊蝎子是羊身上脊肉和脊髓的椎骨部分，因为外形像蝎子所以得此名称。关于烤羊蝎子的做法烤箱窍门以及烤羊蝎子的做法烤箱窍门，烤箱烤羊蝎子的做法，炖羊肉最忌讳两种佐料，羊蝎子最忌四种调料，烤羊蝎子的做法窍门等问题，中华健康在线将为你整理以下的日常知识：

烤羊蝎子的做法烤箱窍门

　　羊蝎子是羊身上脊肉和脊髓的椎骨部分，因为外形像蝎子所以得此名称。

　　羊蝎子通常用来制作火锅，汤味鲜美。

　　羊蝎子的食用方法有很多，现在有很多烤羊蝎子的吃法也是非常受欢迎的。

　　羊蝎子的营养价值要高于其它肉类，可以强身健体，补钙补气，适合男女老少四季食用。

　　什么是羊蝎子

　　羊蝎子是带里脊肉和脊髓的完整的羊脊椎骨，因其形跟蝎子相似，故而俗称羊蝎子。

　　羊蝎子低脂肪、低胆固醇、高蛋白，富含钙质。

　　易于吸收，有滋阴补肾，美颜壮阳功效。

　　常用来做清汤火锅，味道鲜美。

　　羊蝎子名称由来

　　羊蝎子需要追溯到康熙年间，蒙古王爷奈曼王有次打猎回来路过后院闻见香气扑鼻。

　　跟下人打听才知道是新来的厨子给下人们炖羊脊骨吃。

　　奈曼王爷一尝味道鲜美。

　　然后看脊骨那形状酷似一只蝎子，就起名为“羊蝎子”并且作为府上的食谱，后来就传到民间了。

　　烤羊蝎子的做法

　　主料

　　羊蝎子500g麻辣蘸料根据个人口味准备

　　生姜五片

　　烤羊蝎子的做法步骤

　　1.羊蝎子清水洗净，放入锅内，加冷水，花椒，生姜，煮开后再次洗净。

　　2.烤箱180度预热，底盘刷少许油，将羊蝎子放入底盘，在烤箱内烤30分钟左右。

　　3.撒上蘸料。

　　推荐四川六婆串串香里面的蘸料。

　　羊蝎子的营养价值

　　俗话说：“吃猪不如吃牛，吃牛不如吃羊。

　　”而羊蝎子又是羊中精品----其肉香嫩而不腻，其骨多髓而不滑，其汤浓香而不膻。

　　喜食肉者，解馋而体不长胖，营养而脂未增高。

　　所以说，身体肥胖者，血压、血脂高者宜食羊蝎子以代猪牛。

　　而且，据专家称“更具有滋阴清热、养肝明目、补钙益气之特效。

　　”从营养角度看，羊蝎子具有滋阴清热，养肝明目，补钙益气，强身壮体之功效。

　　羊蝎子有“补钙之王”的美誉。

　　羊蝎子经过长时间的焖，有利于促进钙的吸收，达到补钙的功效。

　　故老年食之能缓解骨质疏松;中年食之，能养颜美容;少年食之，能健脑增高，并对患有慢性结肠炎、胃炎、气管炎等症状有明显的疗效。

　　对工作、学习疲劳困倦，可起到加油充电的作用，堪称老少皆宜，四季均享的上乘美味佳肴。

烧烤羊蝎子怎么做

　　烤羊蝎子 烤箱190度烤10-15分钟，翻面继续烤10-15分钟，期间需观察。

　　 食材食谱热量：989(大卡) 主料羊蝎子适量 方法/步骤 1. 羊蝎子清水洗净，放入锅内，加冷水，花椒，生姜，煮开后再次洗净。

　　 2、羊蝎子用孜然风味调味料加水放冰箱冷藏静腌3-4小时。

　　 3、烤箱180度预热，底盘刷少许油，将羊蝎子放入底盘，在烤箱内烤30分钟左右。

　　 4、撒上蘸料。

　　推荐四川六婆串串香里面的蘸料。