豌豆糕的做法大全视频？我们平时食用的糕点有很多种类，而红豆糕、绿豆糕等都很常见，但可能很多人还不知道豌豆也同样可以制作糕点的，但具体怎么做，大家可通过豌豆糕的做法大全来详细了解一下。关于豌豆糕的做法大全视频以及豌豆糕的做法大全视频，豌豆糕的做法大全家常，豌豆糕的做法大全窍门，豌豆糕的做法大全简单，豌豆糕怎样做等问题，中华健康在线将为你整理以下的日常知识：

豌豆糕的做法大全视频

　　我们平时食用的糕点有很多种类，而红豆糕、绿豆糕等都很常见，但可能很多人还不知道豌豆也同样可以制作糕点的，但具体怎么做，大家可通过豌豆糕的做法大全来详细了解一下。

　　豌豆具有丰富的营养，制作成的糕点也具有独特的味道，所以也特别受人们的喜爱，有几种做法大家可选择适合自己口味的试一下。

　　制作材料

　　主料

　　白豌豆500克。

　　辅料

　　优质柿饼400克，白糖250克，青红丝50克，碱面、香精水、米黄食色各少许。

　　制作方法

　　制法一

　　1、先将豌豆用磨破成瓣渣，用簸箕簸净豆皮、洗净。

　　取一口大炒锅添入2000克清水，上旺火烧开后倒入豌豆和碱面，等锅开后撇净浮沫，把火焖住，用温火把豌豆熬成糊状，加入食色和150克白糖，用木棍拌匀。

　　2、净柿饼去盖，切成2--3厘米厚的薄片，铺在大搪瓷盆里，摆成象征性的花样，撒上一层青红丝，倒入一层熬成的豌豆糊，上面再摆上一层柿饼(不用再摆花样)，再倒入一层豌豆糊，如此一层柿饼一层豆糊将原料用完晾冷凝固即成(最好放在冰箱内冷却)。

　　吃时翻扣在案板上，用不锈钢刀切块装盘洒上雪花白糖和香精水即可。

　　制法二

　　将豌豆磨细，温火熬成糊状，加糖精、食色，搅匀。

　　另取柿饼，去盖切成薄片，摆入容器内，撒一层青红丝，一层豌豆糊。

　　依次撒若干层后，晾冷。

　　凝结即成，食时切块盛盘，滴雪花白糖及香精水少许。

　　大凉下火，清口利嗓，筋利绵甜。

　　为夏令食品。

　　菜肴特点

　　香甜可口，清凉下火，爽口绵甜，益脾胃，解热祛毒。

　　豌豆食品具有清热、解毒、利尿的功效，特别是对糖尿病和产后乳汁不下的患者有奇特药效，也可制作烙炸类休闲食品，是夏季去暑的冷食，系太原市时令小吃之一。

　　营养价值

　　豌豆：豌豆中富含优质蛋白质、胡萝卜素，可以提高机体的抗病能力和康复能力，增强机体免疫功能，防止人体致癌物质的合成，降低人体癌症的发病率。

　　豌豆中还含有较为丰富的膳食纤维，能促进大肠蠕动，保持大便能畅，起到清洁大肠，防止便秘，抗癌防癌的作用。

　　豌豆与一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质，还具有抗菌消炎，增强新陈代谢的功能。

　　柿饼：柿子的营养素十分丰富，是有益心脏健康的水果。

　　柿子含碘，因缺碘引起的方性甲状腺肿大患者，食用柿子很有帮助。

　　一般人经常食用，对预防碘缺乏也大有好处。

　　柿子有养肺胃、清燥火的功效。

　　可以补虚、解酒、止咳、利肠、除热、止血。

　　柿饼具有涩肠、润肺、止血、和胃等功效。

　　柿子能促进血液中乙醇的氧化，帮助机体对酒精的排泄，减少酒精对机体的伤害，能够醒酒解醉;柿子含有黄铜甙，可降低血压、软化血管，增加冠状动脉流量，且能活血消炎，改善心脑血管功能，防治冠心病、心绞痛。

豌豆糕怎么做

　　1.泡豆子。

　　一般要3-4个小时，夏天的话可以头天晚上泡上放冰箱冷藏，第二天一早开做。

　　这样就不会等的心慌慌。

　　同时我把红枣也洗泡了一下。

　　2.煮豆子。

　　豆子泡好之后水分基本全被吸收，再加入饮用水，超出豆子表面两指宽即可。

　　放入电压力锅，可以选择【豆/蹄筋】功能，由于锅的品牌不一样，大概在25-35分钟。

　　3.出锅后，根据自己的口感放入适量白糖并顺向搅拌。

　　4.盛入容器冷却几个小时，夏天也可放入冰箱冷藏。

　　5.冷却成型后倒出，切块儿，摆盘，开吃。

　　粉糯，凉甜，沁人心脾，老少皆宜。

　　一份是加了红枣的传统豌豆糕，一份是什么都没有加的纯豌豆糕。

　　我这样的手残党，饭都不会做都可以成功，大家不妨试一试，宝宝也特别爱吃。

　　1.喜甜就多放点糖。

　　2.没有电压力锅也可以用普通的锅煮。

　　3.如果煮出来的水分有点多可以在平底锅里炒一下，记得边炒边搅拌。

　　4.如果想口感更加细腻，可以煮完后在料理机或者搅拌机里打一下。

　　如果煮的够烂基本可以忽略这一步，个人觉得有一点点颗粒感口感更好。

　　所有配料：脱皮干豌豆，柿饼或红枣，白糖。

　　所有工具：锅一个，盆一个，铲子一个。

　　所有花销：两斤豆不足10元，出了将近4斤成品。