食品中的钠是什么意思？钠是什么钠和钾是同时被发现的元素，两者是正常生长发育中不可或缺的物质。关于食品中的钠是什么意思以及食品中的钠是什么意思，食品中的钠是什么东西，食品中的钠是什么，食品中的钠是什么成分，食品中的钠是什么味道等问题，中华健康在线将为你整理以下的日常知识：

食品中的钠是什么意思

　　钠是什么

　　钠和钾是同时被发现的元素，两者是正常生长发育中不可或缺的物质。

　　钠可使钙(钙食品)和其他矿物质溶于血液之中，于新陈代谢息息相关。

　　由于钠广泛存在食物中，几乎不必担心钠摄取不足，并会导致高血压(血压食品);另外，夏天运动(运动食品)大量流汗时，钠也会随之丢失。

　　膳食中的钠主要存在于食盐中，它是烹饪中重要的调味品，也是保证肌体水份平衡的最重要物质，没有食盐，人的生存将受到障碍。

　　食盐在防止食品腐败上有重要作用，钠是构成食盐的不可缺少的成分。

　　钠对人体的作用

　　钠是人体中最基本的电解质。

　　正常人体交换钠的总量为37-41mmol/kg，其中大部分在细胞外液和骨骼中。

　　钠离子是细胞外液中的主要阳离子，只有约10%存在于细胞内液中，它是调节体液渗透压和容量的主要离子。

　　钠在细胞外液构成细胞外液的渗透压，与钾共同作用，参与细胞的生理过程，是营养物质进出细胞的动力源。

　　人们管这种动力叫做钠泵。

　　正是这种作用，驱动钠钾离子主动运转，维持钠钾离子的浓差梯度，以此来维持细胞内外液的渗透压平衡、人体细胞的电生理、细胞膜的通透性和电位差，防止细胞膜遭到破环。

　　总结起来，钠对人体的作用主要体现在这些方面：

　　1、钠是细胞外液中带正电的主要离子，参于水的代谢，保证体内水的平衡。

　　2、维持体内酸和碱的平衡。

　　3、是胰汁、胆汁、汗和泪水的组成成分。

　　4、参于心肌肉和神经功的调节。

　　钠含量高的食物

食品中的钠是什么 食品中的钠是啥

　　1、食品中的钠关键存有于食用盐中，它是烹制中关键的调味料，也是确保身体水分均衡的最重要物质，没有食用盐，人的存活将遭受阻碍。

　　食用盐在避免 食品腐败问题上面有关键功效，钠是组成食用盐的不能缺乏的成份。

　　 2、含有钠的食物：咸肉、大红肠、含麸谷物制品、黄油、人造黄油、加拿大腊肉、咸牛肉、玉米片粥、酸黄瓜、熏火腿、鳕鱼片、乌贼干、牛肉香肠、青橄榄、午餐肉、燕麦片、消毒干酪、薯片、椒盐卷饼、香肠、海藻、虾、熏鲱鱼、苏打饼干、酱油、番茄酱和麦片粥。

　　面包、小甜饼、罐头蔬菜、干酪、浓缩汤料、多种方便食品、花生酱、酸泡菜、色拉调料和海产品。