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七大营养素包括哪些食物

　　七大营养素是人体必需的七种主要营养物质,包括蛋白质、脂肪、糖、维生素、矿物质、水和膳食纤维等。

　　1.蛋白:是人体组织和细胞的主要成分,它参与物质代谢和生理功能的调节,能为身体提供能量,人体需要的热量有10%-15%来自于蛋白质。

　　2.脂质:含脂肪及脂类。

　　油脂可以为身体提供能量,促进脂溶性维生素的吸收。

　　脂类脂质是合成激素的基本原料,也是合成细胞膜的基本原料。

　　3.糖类:占人体70%的能量,是组织细胞中的一个重要成分。

　　4.维生素:是多种酶中的活性成分,参与身体物质和能量的代谢。

　　5.矿物:是人体组织中的重要物质,调节体液、电解质、酸碱平衡,是酶系统的活化剂。

　　6.水分:生命活动中必需的物质,调节体温,润滑组织,是营养素的溶剂和输送载体。

　　7.膳食纤维:能改善肠道功能,调节脂质、糖类代谢,膳食纤维不被肠道吸收,可防止便秘。

　　每天要注意多样化的膳食,保证营养均衡。

七大营养素有哪些食物

　　人体需要的营养素有七大类：碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素、无机盐、水和膳食纤维等等。

　　七种营养素在人体可以发挥三方面的生理作用：

　　其一是作为能源物质。

　　供给人体所需要的能量(主要是蛋白质、碳水化合物和脂肪)；

　　其二是作为人体建筑材料。

　　供给人体所需要的能量，主要有蛋白质：

　　其三是作为调节物质。

　　调节人体的生理功能，主要有维生素、无机盐和纤维素等。

　　这些营养素分布于各种食物之中，只要能广食，就可以得到。

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