大米有什么营养成分功效？一.大米有什么营养价值1.稻谷中含有的营养成分不可估量，除此之外，它还含有90%以上的人体所需营养素，也正因为这样，它成为了我们现今的主食。关于大米有什么营养成分功效以及大米有什么营养成分功效，大米有什么营养成分百科，大米有什么营养成分和功效，大米有哪些营养物质，大米的营养成分有哪些等问题，中华健康在线将为你整理以下的日常知识：

大米有什么营养成分功效

　　一.大米有什么营养价值

　　1.稻谷中含有的营养成分不可估量，除此之外，它还含有90%以上的人体所需营养素，也正因为这样，它成为了我们现今的主食。

　　2.大米中富含多种矿物质成分，能够给人体提供较为全面的营养，即便其含量不高，但是总体来说，不负其五谷之首的称号。

　　3.大米中含有大量的碳水化合物，可以给人体补充较多的营养素，维持人体各项机能的正常运行。

　　4.大米中含有的蛋白质比例是所有谷类中最高的，虽然其营养比不上动物蛋白质，但是它又比较容易被消化和吸收，也因此更受人们的欢迎。

　　5.大米中含有的脂肪不高，将其作为主食，会比面食更利于减肥。

　　从中医上来讲，大米还有这健脾胃、补气通血脉的功效，食用之后能使人耳聪目明，肺部有亏损者、便秘者早晚食用大米熬制成的粥，症状会得到缓解。

　　另外，它在一定程度上还有缓解皮肤干燥的功效，若是在熬粥时加入梨，养生效果更佳。

　　二.大米功效

　　1、补脾和胃

　　米粥具有补脾、和胃、清肺功效。

　　大米入脾、胃、肺经，具有补中益气、健脾和胃、滋阴润肺、除烦渴的作用。

　　2、补中益气

　　中医认为大米具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻等功效，为五谷之首。

　　3、缓解肺阴亏虚

　　因肺阴亏虚所致的咳嗽、便秘患者可早晚用大米煮粥服用。

　　4、缓解皮肤干燥

　　经常喝点大米粥有助于津液的生发，可在一定程度上缓解皮肤干燥等不适。

　　5、补充营养

　　大米可提供丰富维生素、谷维素、蛋白质、花青素等营养成分，还有护肤的功效，并可补充肌肤所缺失水分，使皮肤充满弹性。

　　三.注意事项

　　洗米的时候不宜过多次洗，以免洗去营养成份。

大米的营养价值及功效

　　 大米就是稻谷经清理，碾米制作而成。

　　大米所含蛋白质，脂肪，淀粉含量丰富，那么大米的营养价值及功效有哪些呢？接下来一起来看看吧。

　　 大米的营养价值及功效

　　 1.护肤养颜

　　 大米之所以可为我们的肌肤补充所缺失水分，达到补水保湿美颜的效果，是因为其富含大量的营养成分，如：维生素、谷维素、蛋白质、花青素等。

　　 2.提高消化功能

　　 大米是一种性味甘平的常见食材人们食用它以后能调节肠胃病能促进消化液分泌，也能加快肠胃对食物的消化和吸收，人们经常用它煮粥才能修复授权的胃肠黏膜，可提高肠胃健康水平。

　　 3.止咳，防便秘

　　 晨起食粥以生津液，这是古代养生家所倡导的。

　　因此，早晚用大米煮粥服用，不仅能使皮肤干燥的人在一定程度上缓解，还能使咳嗽得到一定程度的缓解。

　　 4.维持血糖稳定

　　 5.补中益气、健脾养胃

　　 从中医的角度看，大米之所以有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效，是因为其性甘味平，人们多食能令人强身养颜。

　　 6.润肠通便

　　 平时人们吃大米时，还能从它的米糠层中吸收丰富纤维分子，这些纤维分子进入人体后能吸水膨胀，可软化大便，并能对肠胃产生温和刺激，可促进肠胃蠕动加快大便生成和排出，经常食用能起到润肠通便清肠排毒的重要作用。