山药一般炖多久能熟透？山药一般炖多久能熟煮山药的时间是看山药的状态来确定的。关于山药一般炖多久能熟透以及山药一般炖多久能熟透，山药一般炖多久能熟啊，山药大概炖多久能熟，山药多久可以煮熟，山药炖多久可以熟等问题，中华健康在线将为你整理以下的日常知识：

山药一般炖多久能熟透

　　山药一般炖多久能熟

　　煮山药的时间是看山药的状态来确定的。

　　煮薄山药，水开之后煮3到5分钟左右就能熟，而厚山药需要煮8到10分钟左右，对于山药段而言，15分钟左右就可以煮熟了。

　　一般煮山药的时候，菜山药是变成透明色，铁棍山药变成软软的就是熟了。

　　煮山药的水有什么功效

　　健脾益胃助消化

　　山药是一味平补脾胃的药食两用之品。

　　煮山药的水中含有丰富的有效成分，不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。

　　临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱，食少体倦，泄泻等病症。

　　滋肾益精

　　山药性平、味甘，如脾、肾、肺经，因此和煮山药的水有强健机体，滋肾益精的作用。

　　大凡肾亏遗精、妇女白带多、小便频数等症，皆可服之。

　　降低血糖

　　煮山药水中的黏液蛋白有降低血糖的作用。

　　可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品。

　　延年益寿

　　煮山药水中的成分，可以有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病。

　　取得益志安神，延年益寿的功效。

山药一般炖多久能熟 山药一般炖熟的时长

　　1、山药炖煮20分钟左右就可以熟，时间过长或过短都不利于营养素的吸收。

　　 2、山药当中富含碳水化合物，也就是糖分。

　　淀粉在炖煮的过程当中很容易发生熟食的变化，如果山药炖的时间过久，反而会使淀粉发生严重的变化，不利于营养素的吸收。

　　相反如果山药炖的时间过短，会使山药当中的营养素不能够很好的发生变化，不利于身体的吸收。

　　山药在炖煮的过程当中，一定要掌握火候，一般时间在20分钟左右。

　　如果山药的品种不一样，或者跟山药一同炖煮的其它食材不一样，炖煮的时间在20分钟左右，上下可以浮动。

　　山药进行炒制，时间更为短，大概控制在5-8分钟进行油炒，即可将山药制熟。