红豆和山药的作用与功效？红豆和山药主要功效是可以为身体补充营养物质、润肠通便，同时也具有一定消除水肿的作用，这两种食物都属于药食同源类的。关于红豆和山药的作用与功效以及红豆和山药的作用与功效，红豆和山药的作用和功效，红豆和山药的作用一样吗，红豆与山药的功效，山药和红豆一起吃有什么功效等问题，中华健康在线将为你整理以下的日常知识：

红豆和山药的作用与功效

　　红豆和山药主要功效是可以为身体补充营养物质、润肠通便，同时也具有一定消除水肿的作用，这两种食物都属于药食同源类的。

　　虽然对身体健康是有一定好处的，但是在吃的时候也需要根据自身体质，然后选择合适的剂量，任何一项食物都不可以暴饮暴食，避免增加肠道负担。

　　1、补充营养物质：红豆和山药当中的营养物质是比较丰富的，不仅有蛋白质，同时也有多种矿物质以及氨基酸属于人体当中不可缺少的营养物质，能够为身体补充多项营养。

　　2、润肠通便：在日常生活当中如果出现了大便干燥或者排便困难等症状之后可以适当吃一些红豆或山药进行改善，能够达到润肠通便效果，主要是山药当中有大量膳食纤维能够刺激肠道蠕动，缓解便秘的症状。

　　3、消除水肿：红豆和山药也具有一定消除水肿的作用，能够促进身体新陈代谢加快体内多余的水分排出，尤其是在出现了肾炎水肿之后，可以适当吃一些红豆和山药，能够缓解水肿引起的肢体乏力的症状表现，另外也可以缓解湿气重而引起的水肿现象。

红豆可以放山药在一起煮吗？

　　可以的。

　　准备材料：

　　山药、红豆、细砂糖、清水 

　　做法：

　　1、红豆用清水浸泡4小时以上。

　　一般我都会提前一晚开始浸泡，确保红豆充分泡发膨胀。

　　2、山药洗净切小段，上锅蒸15分钟蒸熟。

　　山药营养丰富，健脾胃，助消化。

　　春天适当吃些山药，还可以缓解春燥带来的不适感觉。

　　3、趁山药蒸的时候，将泡发的红豆沥干。

　　4、把红豆移入汤锅或奶锅里，加入适量清水，大火煮开后转中火继续煮20分钟。

　　5、山药稍微晾凉后，剥去外皮。

　　6、将去皮的山药压成泥。

　　7、取小锅，加入8g细砂糖和100ml清水，开中火，不停搅拌。

　　8、熬成粘稠状后，加入煮好沥干的红豆，不断翻炒，让红豆均匀裹上糖浆。

　　红豆裹上糖浆，不仅增加红豆的甜味，还可以增加粘性。

　　熬制糖水产生粘性后，立马将红豆倒进去，以免熬制太久糖水发苦。

　　9、将红豆趁热倒入山药泥里，搅拌均匀。