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乌鸡炖汤放什么材料好喝

　　煲乌鸡汤放什么原材料？谈起乌鸡汤，它是补虚劳病、养人体的极好上品，在乌鸡汤里边添加别的的调料，美味可口，营养丰富。

　　那麼生活起居中煲乌鸡汤放什么原材料好呢？

　　煲乌鸡汤放什么原材料

　　1、煲乌鸡汤放什么原材料

　　用乌鸡炖汤营养成分早已很丰富多彩了哦,假如感觉简单得话能够添加大枣、海叁、椰子鞋、黄芩或是是山参哦,美味不断嘴,喝粥吃荤便是世间一大乐事。

　　汤底层面得话,添加枸杞子、大枣、莲籽、党参或是麦冬也是能够的哦。

　　2、煲大枣乌鸡汤的做法

　　原料:乌骨鸡1碗、大枣7颗、小葱适当、姜适当、生抽适当、米酒适当、精盐适量、鸡精适当、五香粉适当。

　　乌骨鸡的购买

　　1、购买乌骨鸡的情况下:老母鸡冠小,如黑桑葚状,色特黑;雄鸡冠形超大,冠齿散生,像一束绽放的奇花,又似一朵火苗,焰面出現很多“火峰”,色为紫红色,也是有大红色者。

　　头上长有一丛丝毛,产生毛冠,老母鸡尤其比较发达,形如“白绒球”,又似“游水头”.耳叶展现孔雀绿或天蓝色,宛如配戴一对翡翠耳环,在性成熟也是光彩耀眼,容光焕发,故许多人称做“结婚巧装”.成年人后,颜色变淡,雄鸡褪色较快。

　　2、在鸡的下颚处,长有一撮茂密的毛绒,大家称作胡子。

　　老母鸡的胡子比雄鸡更比较发达,看起来温驯而端庄。

　　全身披盖苗条毛绒,疏松绵软,嫩白明亮,只能主翼羽和尾羽尾端的羽支和羽小支钩连接成羽片。

　　由胫部至脚指头尖部密生白毛,两侧显著,观赏者称作“毛裤”.在鸡的后趾尖部又多生一趾,故成五趾,又称之为“龙爪”.全身皮肤均为灰黑色。

　　身体肌肉、內脏及腹腔人体脂肪均呈灰黑色,但肌肉和大腿肌肉色调偏浅。

　　骨膜黑暗发光,骨质增生暗乌。

　　乌骨鸡的服用忌讳

　　1、感冒发热、内火偏旺、湿痰侧重的人、肥胖症、身患热毒疖肿的人、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症的人禁口。

　　2、鸡脯肉温性,助火,肝阳上亢及口腔糜烂、皮肤疖肿、大便不通畅者不适合服用。

　　3、动脉硬化、冠心病和高血脂病人忌饮老母鸡汤。

　　4、发烧感冒伴随头痛、困乏、发热的人禁口鸡脯肉,老母鸡汤。

　　5、服食铁中药制剂时不适合服用。

　　6、中丰富多彩的蛋白会加剧肾脏功能承担,因而有肾病的人应尽量避免吃,尤其是尿毒症病人,应当忌食。

乌鸡煲汤放什么材料

　　乌鸡煲汤放的材料有：阿胶枣 10颗、桂圆 10颗、枸杞 10颗、老姜 3片、大葱葱白 1段、水 适量、料酒 30毫升、精盐 3克。

　　烹饪步骤如下：

　　1、红枣、桂圆、枸杞各10颗，洗净放入碗中，倒入清水浸泡5分钟。

　　2、乌鸡半只，切成小块，洗净放入碗中。

　　3、碗中倒入沸水，将乌鸡汤5分钟，捞出洗净沥干备用。

　　4、将烫好的乌鸡，浸泡好的红枣、桂圆，大葱葱白1段、老姜3片，放入电饭煲中，倒入料酒30ml、清水适量，选择煲汤键，慢炖约2小时。

　　5、开盖加入盐3g，放入枸杞，搅拌均匀，盖上盖子继续炖煮5分钟，盛出即可。

　　乌鸡汤的营养与功效：

　　1、乌鸡内含丰富的黑色素，蛋白质，B族维生素等18种氨基酸和18种微量元素，其中烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量均高于普通鸡肉，胆固醇和脂肪含量却很低。

　　乌鸡的血清总蛋白和球蛋白质含量均明显高于普通鸡。

　　2、乌鸡肉中含氨基酸高于普通鸡，而且含铁元素也比普通鸡高很多，是营养价值极高的滋补品，被人们称乌鸡是“黑了心的宝贝”; 所以，乌鸡是补虚劳、养身体的上好佳品。

　　3、食用乌鸡可以提高生理机能、强筋健骨。

　　对防治骨质疏松、妇女缺铁性贫血等有功效。

　　《本草纲目》认为乌骨鸡有补虚劳羸弱，制消渴，益产妇，治妇人崩中带下等的功效。

　　参考资料来源：百度百科-乌鸡

　　参考资料来源：百度百科-乌鸡汤