补钙菜谱大全有哪些菜？大家都知道补钙的重要性，有几类人群很容易缺钙，首先就是小孩子，小孩子正处于身体快速发育的阶段，而且很多小孩子很容易挑食偏食，所以是很容易缺钙的，其次是年纪比较大的老人，老人缺钙容易导致骨质疏松之类的问题，还有孕妇也容易缺钙，所以下面介绍一些补钙的菜谱。关于补钙菜谱大全有哪些菜以及补钙菜谱大全有哪些菜，补钙菜谱大全有哪些图片，补钙菜谱大全有哪些蔬菜，补钙的菜谱有哪些，补钙食谱大全家常菜等问题，中华健康在线将为你整理以下的日常知识：

补钙菜谱大全有哪些菜

　　大家都知道补钙的重要性，有几类人群很容易缺钙，首先就是小孩子，小孩子正处于身体快速发育的阶段，而且很多小孩子很容易挑食偏食，所以是很容易缺钙的，其次是年纪比较大的老人，老人缺钙容易导致骨质疏松之类的问题，还有孕妇也容易缺钙，所以下面介绍一些补钙的菜谱。

　　补钙菜谱大全：

　　烙虾饼，超级补钙的家常菜品

　　毛虾有丰富的蛋白质和矿物质，尤其是钙的含量极为丰富，有“钙库”之称，是缺钙者补钙的较佳途径。

　　老话说的好：药补不如食补，这个时候多吃吃毛虾做主料、加上春葱、鸡蛋来制作虾饼，是最合适不过的了。

　　补钙不用忙，虾饼就是棒！最适合老人和孩子的补钙菜，价格也不贵，快点做起来吧！

　　需要材料-

　　鲜毛虾500克

　　鸡蛋一个

　　葱花适量

　　盐一茶匙

　　面粉适量

　　步骤-

　　买回来得毛虾，去掉杂质

　　拣出里面的小鱼等等

　　过水，因为新鲜的毛虾极易吸水，所以过水的时候要麻利速度快哈

　　捞出，控出水份

　　放入鸡蛋和葱

　　放入盐

　　放入面粉

　　锅里加油，烧热

　　油热后放入虾和好的面糊

　　煎一面再煎另一面

　　虾饼两面金黄

　　取出改刀食用

　　小贴士－1、这个毛虾去买的时候一定要看，看商贩是否加了水，二闻，看看是否新鲜；2、回家洗的时候一定要麻利速度快，因为毛虾特别吸收水份，太多的水就不鲜美了。

　　3、面糊的稀厚程度是虾饼制作的关键，不能太稀，这样子不容易成饼，也别太厚，太厚面粉太多了，反而失去了虾的鲜美。

　　虾皮秋葵水蒸蛋，补钙又美味

　　中午还没能来得及午睡，邻居刘姐来敲门向要点补钙的食谱方子，原来她家的小胖前几日总是夜里睡觉抽筋喊叫，带去医院被检查出严重缺钙。

　　医生让她多给孩子吃一些补钙的食物。

　　其实，像小胖这样缺钙的孩子越来越多了。

　　现在的孩子很多是挑食特别严重。

　　正在长身体的时候，缺钙会影响孩子的发育和长高。

　　然而能让挑嘴的孩子爱上吃饭，真的不是一件易事。

　　需要材料-

　　鸡蛋4个

　　虾皮25克

　　秋葵3个

　　盐少许

　　清水适量

　　步骤-

　　准备好所需食材，这4个鸡蛋是一家三口的量，单独给孩子做，2个鸡蛋即可

　　准备一个大一点的碗，将鸡蛋磕入碗中

　　蛋液打好搅拌均匀，本菜谱里蛋液不用过筛

　　另外准备一碗水，水是蛋液的1.5-2倍，放一小勺盐搅匀融化即可盐不要太多，后面放的虾皮都是含有盐分的

　　将盐水倒入鸡蛋液中，搅匀

　　倒入虾皮搅匀

　　秋葵切薄片备用，不要太厚，厚会容易沉底

　　秋葵片放入蛋液中搅匀

　　盘子盖上保鲜膜

　　放上蒸锅盖上锅盖大火蒸至10分钟左右

　　蒸至蛋液凝固大约10分钟左右即可关火

　　取下保鲜膜，美美的享用吧

　　小贴士－1、清水是蛋液的1/5倍或2倍，蒸出来的蛋才会口感滑嫩2、蒸蛋加保鲜膜可以防止锅盖上水蒸气滴入造成蒸蛋表面蜂窝状3、盐不要放的太多，虾皮本身就有盐分4、虾皮虽然补钙，但是不宜一次性食用太多

　　虾皮补钙粥

　　需要材料-

　　珍珠米20g

　　虾皮2g

　　步骤-

　　准备食材

　　珍珠米洗净，浸泡半小时

　　虾皮洗干净，切碎备用

　　锅里水开倒入浸泡的大米，大火煮开转小火慢煮

　　待粥煮至粘稠的时候倒入虾皮，再煮一会儿即可出锅啦

　　大月龄宝宝可以不用煮的特别烂

　　好吃补钙虾皮粥做好了

　　补钙佳品。

哪些菜肴有助于补钙

　　 哪些菜肴有助于补钙

　　 　　哪些菜肴有助于补钙，钙元素是人体必需的一种元素，它参与我们的骨骼的生长以及其他的一些生命活动，缺钙会带来各种各样的健康问题。

　　那么哪些菜肴有助于补钙呢，我总结了一些相关内容，来看看吧！

　　哪些菜肴有助于补钙1

　　 　　 1、豆腐炖鱼

　　 　　豆腐是大家熟知的高钙食物，只要吃200克北豆腐，就可以满足一日钙需要量的1/3，比喝半斤奶还要多。

　　而鱼肉中丰富的维生素D能加强人体对钙的吸收。

　　因此，豆腐炖鱼，不仅味道鲜美，更是补钙健骨的绝配。

　　 　　 2、芝麻酱拌菠菜

　　 　　芝麻酱是钙的“宝库”，每100克含钙870毫克，高于豆类和蔬菜。

　　而菠菜中富含的维生素K是骨钙的形成要素，如果在补充钙的同时增加维生素K，可以大大提高补钙的效果，促进钙沉积在骨骼当中。

　　芝麻酱拌菠菜，香而不腻，是完美的补钙凉菜。

　　 　　 3、紫菜腐竹汤

　　 　　钙与镁就像一对双胞胎，总是成双成对地出现，当钙与镁的比例为2∶1时，最利于钙的吸收利用。

　　腐竹是富含钙的豆制品之一，而紫菜被称为“镁元素的宝库”，两者一起煲汤，可谓补钙健骨的完美搭配。

　　 　　 4、醋溜小油菜

　　 　　不少绿叶菜在补钙效果上并不逊色，其中小油菜的钙含量超过同样重量的牛奶。

　　而醋有利于钙从不溶状态变成可溶状态，促进钙的吸收利用。

　　此外，小油菜中还含有大量有助于钙吸收的矿物质和维生素K。

　　 　　 5、青椒炒鸡蛋

　　 　　鸡蛋含有优质蛋白，其钙含量也较高，而青椒中富含维生素C，两者一块炒，不但色泽美观，还能提高钙的吸收率。

　　 　　 6、黄豆炖猪蹄

　　 　　黄豆钙含量丰富，猪蹄中含有丰富的胶原蛋白，可以作为钙沉积的骨架，从而更有利于黄豆中钙的吸收。

　　需要提醒的是，猪蹄中饱和脂肪含量较高，不宜常吃。

　　 　　 补钙烹饪方法

　　 　　 1、菠菜、苋菜过水焯

　　 　　有些绿叶菜虽然钙含量较高，但其中草酸含量也高，如菠菜、苋菜，草酸会妨碍人体对钙的吸收，因此食用时最好用开水焯一下。

　　 　　 2、粮豆先浸泡

　　 　　粗粮和黄豆等豆子中含有较多植酸，会与钙形成不溶性的植酸钙，影响钙的吸收。

　　因此，建议大家烹调时先将其浸泡4~12小时，去除部分植酸。

　　 　　除此之外，黄豆发芽后，植酸也大量减少，钙等矿物质也更容易被吸收利用，是补钙的好食物。

　　面粉中也含有部分植酸，将其进行发酵处理则有助于将钙解放出来。

　　 　　 3、虾皮磨成粉

　　 　　虾皮的钙含量虽然高达991毫克/100克，但其难以被彻底嚼碎，其中大部分钙会随着不消化的残渣一起排出体外。

　　 　　因此，虾皮中钙的吸收利用率很低，如果要想让虾皮发挥较好的补钙效果，可将其用水焯后烘干，再将其磨碎，当成调料加到各种炒菜里。

　　 　　 4、荤菜放些醋

　　 　　排骨等荤菜中含有丰富的钙质，但这些钙主要以结合钙的形式存在，在煮炖时不易溶出，也难以被吸收。

　　烹饪时，放适量的醋，不仅能去除异味，其中的醋酸还可以使排骨中的钙、磷、铁等矿物质溶解出来，利于吸收。

　　 　　 吃什么对骨头好

　　 　　 1、酸奶

　　 　　大多数人通过晒太阳来获得维生素D，其实酸奶就富含维生素D。

　　喝一杯脱脂酸奶即可以满足人体每天30%的钙需求量和20%的维生素D需求量。

　　 　　 2、牛奶

　　 　　一杯（250毫升）的牛奶含热量仅90大卡，却能满足每天30%的钙需求量。

　　选择维生素D强化牛奶，壮骨效果更好。

　　 　　 3、奶酪

　　 　　43克奶酪的钙含量超过每日钙需求量的30%。

　　但是要注意，过量食用奶酪会导致体重增加，反而不利于关节健康。

　　 　　 4、沙丁鱼

　　 　　沙丁鱼常被做成罐头，虽然他们看起来比较奇怪，但其中所含的维生素D和钙质却出乎人们意料。

　　 　　 5、鸡蛋

　　 　　鸡蛋中的维生素D主要在蛋黄中，虽然含量只有日需求量的'6%，但吃鸡蛋是最方便的获得方式。

　　 　　 6、三文鱼

　　 　　三文鱼通常是因有益于心脏而备受欢迎，然而85克左右的三文鱼肉就可以满足人体全部维生素D的日需求量。

　　 　　 7、菠菜

　　 　　如果你不能吃奶制品，那么可以通过吃菠菜摄取钙质。

　　吃一小碗菠菜可补充人体钙日需求量的25%。

　　另外，菠菜还含有益身体健康的纤维素、铁和维生素A。

　　 　　 8、谷物

　　 　　谷类所含维生素D可满足日需求量的25%。

　　如果你没机会吃三文鱼或晒太阳，吃谷物同样是补充的维生素D的好办法。

　　 　　 9、金枪鱼

　　 　　金枪鱼是除三文鱼外又一种富含维生素D的鱼类。

　　85克左右的金枪鱼含3.8微克左右的维生素D，约占维生素D日需求量的39%。

　　 　　 10、橙汁

　　 　　橙汁虽然不含有钙和维生素D，但其中丰富的维生素C可促进人体对钙质的吸收。

　　哪些菜肴有助于补钙2

　　 　　 十大补钙食物排行榜

　　 　　 10、菠菜

　　 　　菠菜除了富含维生素，它的钙含量也不少，每100g菠菜就含有145毫克的钙。

　　但因其也含有草酸，会与钙形成草酸钙，不利于人体的吸收，所以实际上通过吃菠菜补钙远远没有其他含钙食物来得强。

　　 　　 9、西兰花

　　 　　西兰花是一中营养丰富的蔬菜，它含有大量的维生素、叶酸、膳食纤维、和钙，每100g西兰花就能提供约70毫克的钙。

　　 　　 8、橙子

　　 　　橙子中除了富含大量的维生素C，它也是钙、钾和胡萝卜素的重要来源。

　　一杯鲜榨的橙汁中就可提供72毫克的钙。

　　 　　 7、杏仁

　　 　　杏仁的钙含量也非常的丰富，100g杏仁就含有266毫克的钙。

　　而且杏仁中还富含蛋白质、维生素和其他矿物质，适量的食用除了能补钙对身体也有很多其他益处。

　　 　　 6、紫菜

　　 　　紫菜中含有胆碱、铁和钙，铁可以增强记忆，治疗贫血，而钙能促进骨骼和牙齿的生长。

　　 　　 5、芥菜

　　 　　100g芥菜中就有294毫克的钙元素，此外芥菜中还含有诸多维生素，芥菜常被人用来包饺子，十分的美味。

　　 　　 4、大豆

　　 　　大豆也是钙的丰富来源，100g豆子就含有442毫克的钙，无论是豆子制成的豆浆还是豆腐对人体都可以起到补钙的作用。

　　 　　 3、牛奶

　　 　　牛奶含钙是众做周知的，此外它含有众多其他营养成分，对维持人体的营养均衡十分有益。

　　并且牛奶中的钙吸收性也好，这也是牛奶会作为婴儿主食的重要原因。

　　 　　 2、虾皮

　　 　　虾皮中的钙含量也特别的高，甚至比鸡蛋和牛奶都高出好几倍，将虾皮放入汤或者是粥当中，对体质虚弱的人来说也是一种很好的调养品。

　　 　　 1、芝麻酱

　　 　　你可能不知道，其实芝麻酱中的钙含量比牛奶和豆制品都高。

　　经常食用芝麻酱对牙齿和骨骼的发育都有极大的好处，但要记得千万不能与菠菜同时食用，这会影响身体对钙的吸收。