白菜的功效与作用及营养价值？白菜一般可以起到补充膳食纤维的作用，甚至还可以用于补充自身所需要的维生素以及微量元素等成分。关于白菜的功效与作用及营养价值以及白菜的功效与作用及营养价值，白菜的功效与作用禁忌，白菜的功效与作用与主治，白子菜的功效与作用，白茅根的功效与作用等问题，中华健康在线将为你整理以下的日常知识：

白菜的功效与作用及营养价值

　　白菜一般可以起到补充膳食纤维的作用，甚至还可以用于补充自身所需要的维生素以及微量元素等成分。

　　白菜是生活当中比较常见的一种蔬菜，同时营养价值相对比较高，里面的膳食纤维比较丰富，当出现肠道蠕动变慢以大便干结等现象时，可以通过水煮白菜的方式给予缓解，既可以用于补充肠道内的水分，也可以刺激肠道蠕动，有利于大便的排出，从而减少便秘的形成。

　　白菜的营养价值虽然比较高，但是在平时不可以单吃一种食材，避免出现营养缺乏的症状，还需要适当的吃奶类、蛋类、肉类等食材，用于补充自身所需要的营养物质，有利于自身的免疫功能提高。

白菜营养价值及功效作用

　　白菜营养丰富，除含糖类、脂肪、蛋白质、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺素、尼克酸外，尚含丰富的维生素，其维生素C、核黄素的含量比苹果、梨分别高5倍、4倍；微量元素锌高于肉类，并含有能抑制亚硝酸胺吸收的钼。

　　其中维生素C，可增加机体对感染的抵抗力，用于坏血病、牙龈出血、各种急慢性传染病的防治。

　　白菜中含有的纤维素，可增强肠胃的蠕动，减少粪便在体内的存留时间，帮助消化和排泄，从而减轻肝、肾的负担，防止多种胃病的发生。