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猪肉是发物吗可以吃吗

　　一般来说,要根据猪肉的部位,来确定它是否是发物。

　　中医认为,猪头肉可发风邪,故易引起旧疾,故属发物。

　　猪肉的其它部位不属于发物,中医认为它味咸、甘,归脾、胃、肾经,具有补肾滋阴、益气等功效,在日常生活中可以适量吃,能缓解肾虚引起的头晕、精力不足、血燥津枯引起的心烦口渴、皮肤红疹等症状都能得到缓解。

　　对一般人来说,即不存在肾虚、血燥津枯的人群,也可以吃猪肉,因为猪肉是一种很便宜的肉类食材,蛋白质含量很高,同时还要注意不要吃太肥腻的五花肉、猪油等。

　　口苦、腹胀、食欲减退的湿热痰结内蕴的人群不宜食用,猪肉、猪肉、进补类食物、湿热痰滞内蕴者多是脾胃功能失调,吃太多猪肉会加重脾胃负担,影响病情。

猪肉是不是发物

　　猪肉不是发物，可以正常食用。

　　猪肉作为餐桌上重要的动物性食品之一，因为纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织中含有较多的肌间脂肪，猪肉中的抗生素是牛肉的5倍，而禽类肉中的抗生素含量仅次于猪肉。

　　同等重量下，猪肉的维生素B1含量是牛肉的4倍多，是羊肉和鸡肉的5倍多。

　　维生素B1与神经系统的功能关系密切。

　　猪肉选购技巧

　　观察猪肉的颜色，避开红色灯光：现在很多地方卖猪肉都喜欢弄那种红色灯光，目的是让猪肉的颜色看起来更鲜艳，给人一种新鲜肉的感觉，那么我们买猪肉时，尽量要避开红色灯光，如果周围都是这种卖猪肉的，那么买猪肉时，就要将选择的猪肉拿起来放在自然光下观察颜色。

　　如果是新鲜猪肉的话，它的颜色看起来是肉粉色的，如果是不怎么新鲜的猪肉，它的颜色比较暗淡，一看就不怎么新鲜，这种猪肉多便宜都不要买，不新鲜的猪肉也做不出美味的菜肴。

　　买猪肉的时候，很多人都喜欢买那种看起来表面湿湿的猪肉，这种给人的感觉更加新鲜，而那种表面干干的猪肉，给人的感觉像放了很久的，于是有人就会果断买这种湿湿的猪肉，这样选择就错了，正常的猪肉并非这样。