臭豆腐的配料有哪些呢图片？在日常生活中臭豆腐是人们饮食中最常见的食物，臭豆腐的原材料是以豆腐为主料经过加工和腌制成为了臭豆腐，越臭的气味的臭豆腐口感就越发的美味，很多人对臭豆腐情有独钟，臭豆腐还可以搭配各种美食，口感非常好，也很适合现代人们食用，食用方法也很简单，可以直接抹在馒头片上或者是面包上口感独特，那么臭豆腐的配料有哪些呢？下面让我们一起来了解一下。关于臭豆腐的配料有哪些呢图片以及臭豆腐的配料有哪些呢图片，臭豆腐的配料有哪些呢，臭豆腐的配料有哪些呢视频，臭豆腐都有哪些配料，臭豆腐的配料是什么材料做的等问题，中华健康在线将为你整理以下的日常知识：

臭豆腐的配料有哪些呢图片

　　在日常生活中臭豆腐是人们饮食中最常见的食物，臭豆腐的原材料是以豆腐为主料经过加工和腌制成为了臭豆腐，越臭的气味的臭豆腐口感就越发的美味，很多人对臭豆腐情有独钟，臭豆腐还可以搭配各种美食，口感非常好，也很适合现代人们食用，食用方法也很简单，可以直接抹在馒头片上或者是面包上口感独特，那么臭豆腐的配料有哪些呢？下面让我们一起来了解一下。

　　   油炸臭豆腐调料配方包括红薯淀粉、辣椒粉、花椒粉、干牛肉粉、鸡精、八角、小茴香、甘草精、孜然、干香葱（可不用）、干生姜粉、味精、特鲜1号、白糖、甘松、盐、枸皮粉（天然色）、增香剂（增香剂选用肉香型或虾味等十种，也可用十三香或麻辣臭干料320克代替）。

　　  （1）制豆腐将黄豆用水泡发，泡好后用清水洗净，换入清水20~25kg，用石磨磨成稀糊，再加入与稀糊同样多的温水拌匀，装入布袋内，用力把浆汁挤出，再在豆渣内对入沸水拌匀后再挤，如此连续豆渣不沾手，豆浆已挤完时，撇去泡沫，将浆汁入锅用大火烧开，倒入缸内，加进石膏汁，边加边用木棍搅动，约搅15~20转后，可滴上少许水，如与浆混合，表示石膏汁不够，须再加进一些石膏汁再搅。

　　如所滴入的水没有同浆混合，约过20min后即成为豆腐脑。

　　将豆腐脑舀入木盒内，盖上木板，压上重石块，压去水分，即成豆腐。

　　  （2）油炸臭豆腐将青矾放入桶内，倒入沸水用棍子搅开，放入豆腐浸泡2h左右，捞出豆腐冷却。

　　然后将豆腐放入卤水内浸泡，春、秋季约需3~5个h，夏季约浸泡2h左右，冬季约需6~10个h，泡好后取出，用冷开水略洗，沥干水分，再将茶油全部倒入锅内烧红，放入豆腐用小火炸约5min，一待焦黄，即捞出放入盘内，用筷子在豆腐中间钻一个洞，将辣椒油、酱油、麻油倒在一起调匀，放在豆腐洞里即成。

　　  （3）卤水制法以用豆豉2.5kg为标准计算，须加清水15kg烧开，过滤后，在汁水内加碱1500g浸泡半个月左右，每天搅动1次，发酵后即成卤水。

　　   产品特点

　　   色焦黄，外焦里嫩，鲜而香辣。

　　   以上文章中所讲述的就是臭豆腐的配料有哪些的具体介绍，相信各位朋友看完了以上文章中所描述的臭豆腐都已经对臭豆腐有了更加详细的了解，臭豆腐虽然是美食，但是也不能过多食用，食用臭豆腐过多可能会造成上火和喉咙发炎等症状，所以要适当的食用，食用臭豆腐后可以多喝白开水可以淡化臭豆腐中的盐分。

做臭豆腐的方法及配料

　　做臭豆腐的方法及配料如下：

　　主料：豆腐1块、臭豆腐乳6块、葱10克、香菜10克、蒜10克、小米辣15克。

　　辅料：孜然10克、白芝麻10克、黑芝麻5克、烧烤料10克、酱油1勺、蚝油1勺、糖1勺。

　　1、新鲜的豆腐切成大小均匀的块状沥干水份备用。

　　2、准备辅料孜然、烧烤料、白芝麻、黑芝麻。

　　3、锅中烧开油，趁热分几次倒入辅料，边倒入边不停的搅拌瞬间满屋飘香。

　　4、这道美味的经典灵魂辅料臭豆腐乳。

　　5、耐心的将臭豆腐乳搅散放入调味料一品鲜酱油、蚝油、糖拌匀入味。

　　6、锅中倒入适量油，加热至七成热依次放入豆腐块大火炸起来。

　　7、豆腐块炸至金黄色漂浮起来即可出锅。

　　8、葱、蒜、香菜洗净沥干水分切成碎粒。

　　9、炸好的豆腐块按照自己的喜好摆入盘中。

　　10、调好的臭豆腐乳酱汁淋在豆腐上面，再淋上自制五香辣椒油。

　　11、最后撒上葱蒜香菜碎还有小米辣就大功告成了。