螃蟹一般蒸几分钟就熟了呢？螃蟹一般是选择清蒸的方法，我们清蒸螃蟹的时间一般只需要10分钟的时间，而且我们在蒸螃蟹的时候可以加入一些生姜，生姜是可以去腥驱寒的。关于螃蟹一般蒸几分钟就熟了呢以及螃蟹一般蒸几分钟就熟了呢，大闸蟹多少钱一斤市场价2022，蒸大闸蟹的正确方法，大闸蟹蒸几分钟熟最佳，螃蟹蒸多长时间最好等问题，中华健康在线将为你整理以下的日常知识：

螃蟹一般蒸几分钟就熟了呢

　　螃蟹一般是选择清蒸的方法，我们清蒸螃蟹的时间一般只需要10分钟的时间，而且我们在蒸螃蟹的时候可以加入一些生姜，生姜是可以去腥驱寒的。

　　螃蟹是一种含有丰富蛋白质以及氨基酸的食材，是可以增强人体免疫力的，而且螃蟹蒸熟之后必须要马上食用，不然很容易会出现变质的情况。

　　一、螃蟹蒸几分钟

　　螃蟹洗干净后放笼屉蒸，一定要壳朝下，肚子朝上，这样做是为了不让里面的汤汁流失，保持鲜度，盖子朝下蒸出来的水分都会保存在盖子里，而不是营养流失。

　　然后把精盐均匀的撒在螃蟹上，不要放味精，盖上盖后用旺火蒸，水开后看到螃蟹周身发红后，用中火再煮10分钟就可以了，小螃蟹煮8分钟。

　　最好买活的或新鲜的螃蟹，死的螃蟹多煮一小会。

　　如果你觉得不放心，可以用一个最简单的测试来看看是否熟了。

　　把螃蟹的盖子打开，看到盖子里的肉凝固就说明完全好了。

　　不要用敲击盖的方法看是否熟透，敲击只是检查螃蟹的重量和新鲜度。

　　我是大连人，对海鲜比较通，你在吃的时候一定要提前切好姜沫，兑上陈醋，料酒，少放点糖，不要放味精，味精会破坏螃蟹的新鲜度，一边蘸着佐料一边吃，别的不用放太多，清口，防止腹泻。

　　二、整块和切块的螃蟹清蒸时间的差别

　　在准备蒸螃蟹之前，最好能把螃蟹用清水养上一到两天，让螃蟹吐尽肚子里的脏东西。

　　然后再把螃蟹刷洗干净，就可以用来蒸制了。

　　1、整只的螃蟹蒸多久

　　做清蒸螃蟹等菜肴时，通常都是将整只的活螃蟹放在锅里蒸制。

　　等蒸锅烧开后再将螃蟹放入，先大火蒸上5分钟左右，再改用小火继续蒸一段时间，这个时间具体蒸多久要看螃蟹个头的大小：

　　3两以下的螃蟹要继续蒸10分钟左右，3——4两重的继续蒸12分钟左右，4两以上的继续蒸15分钟左右。

　　通常是体重每增加1两，蒸的时间就增加2分钟左右。

　　2、切块的螃蟹蒸多久

　　做葱油蟹等菜肴时则需要先将螃蟹切成小块，然后再入锅蒸熟。

　　切块的螃蟹也是需要开水入锅的，也是先大火蒸上5分钟，再改用小火蒸10分钟左右就可以了。

　　总之，无论是整只的螃蟹还是切块的螃蟹，从开水入锅时算起，总的蒸制时间不能低于15分钟，因为15分钟左右才能将寄生虫或致病微生物完全杀死，而且这个时间也不会导致蟹肉变老。

　　好了，以上给出了如此详尽的解释，想必大家对螃蟹蒸几分钟会熟的问题已经有了答案了，清蒸确实是制作螃蟹的好方法，可是如果时间掌控不到位的话，恐怕是再好的食材最后也被做成了一道黑暗料理了，所以，无论做什么菜，都希望大家好好掌控所谓的时间和火候，制作出一道美味佳肴哦！

螃蟹需要蒸多久才能熟

　　15-25分钟。

　　螃蟹的个头不一样，蒸的时间也会不同。

　　3两以下的螃蟹，水开后需要蒸10分钟；3-4两的螃蟹，水开后需要蒸12分钟左右；4两以上的螃蟹，水开后需要继续蒸15分钟左右。

　　螃蟹的个头偏大，需要酌情增加蒸制的时间。

　　螃蟹蒸好后可以直接吃，也可以蘸着酱汁一起吃。

　　蒸螃蟹注意事项

　　建议用户检查螃蟹的新鲜程度、清洗以及绑蟹。

　　准备蒸蟹之前一定要最后确认一下螃蟹是否新鲜，活蟹最新鲜，若蟹已死，则死亡时间不超过半天最佳。

　　由于螃蟹生存环境，螃蟹自身会带有许多泥沙，需要清洗至水清澈状态。

　　此外，活蟹在蒸的过程中会因为挣扎而掉腿，所以蒸前可以用粗绳将螃蟹绑起来，保证蒸熟后蟹的完整性。

　　以上内容参考  百度百科-蒸螃蟹