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芡实的功效与作用和主治

　　芡实，睡莲科水生草本植物芡的种子。

　　又称鸡头实、水生鸡头、刺莲蓬实。

　　功效作用

　　1、其性能与莲子相似，常与莲子同用，“仙方取此合莲实饵之，甚益人“为健脾益肾佳品，自古作为永葆青春活力、防止未老先衰之良物。

　　2、补中益气，为滋养强壮性食物，和莲子有些相似，但芡实的收敛镇静作用比莲子强，适用于慢性泄泻和小便频数，梦遗滑精，妇女带多腰酸等。

　　3、遗精滑精，虚弱小儿遗尿，老年人小便频数。

　　4、慢性泄泻(包括慢性肠结核，五更泄泻等)芡实、莲肉、淮山药、白扁豆等分，磨研成细粉，加白糖蒸熟作点心吃。

　　5、芡实性味甘涩平，具有固肾涩精、补脾止泄的功效。

　　什么人不适合吃芡实

　　1、芡实无论是生食还是熟食，一次切忌食之过多，否则难以消化。

　　“生食过多，动风冷气，熟食过多，不益脾胃，兼难消化，小儿多食，令不长。

　　”平时有腹胀症状的人更应忌食。

　　2、因为芡实有一定的副作用，所以不是什么人都适合吃的，其中对于本身火盛，上火厉害，手心发热的人，就不适合了。

　　3、另外，食滞不化者慎服，大小便不利者禁服。

　　芡实有较强的收涩作用，便秘、尿赤及妇女产后者皆不宜食。

芡实是什么

　　芡实，属睡莲科芡属，别名鸡头、刺莲、水石榴、水仙桃等，是一年生水生草本植物。

　　芡实原产于中国及东南亚地区，我国自古就有栽培。

　　据史料记载，芡实首见于《神农本草经》，被视为延年益寿的上品。

　　芡实分野生种和栽培种，品种多达20余个。

　　芡实野生种，主产于江苏洪泽湖、宝应湖、高邮湖一带，适应性较强，分布广泛，中国、日本、印度、东南亚各国、朝鲜半岛及俄罗斯都有分布；芡实栽培种，原产于江苏太湖流域一带，亦称苏芡或南芡，目前主要集中在江苏洪泽湖、太湖、宝应湖的周边县、市种植。

　　芡实适应性强，湖泊、池塘、水田、滩地皆宜栽植，在气候温暖、阳光充足、泥土肥沃的条件下生长最佳。

　　芡实全株有刺或仅叶背有刺，根茎短肥，叶丛生，浮于水面。

　　叶片呈圆状盾形或圆状心脏形，状如盘，直径1.2～2米，表面皱曲、绿色，背面紫色，叶脉突起。

　　花单生于叶腋，具长梗，挺出水面，花萼四瓣绿色，宿存于果实上状如鸡头，花瓣多枚，紫色、白色、红色。

　　芡果球形，直径10厘米左右，内有种子100粒左右，花期7～9月份，昼开夜合，果期8～10月份。

　　芡实以种子内的种仁供食用，称芡米或鸡头米。

　　芡米营养价值高，可生食或煮食，亦可入药，有健脾、益肾、涩精之功效。

　　芡实的叶柄、花梗称芡秆或鸡头秆，是深受市场青睐的时鲜蔬菜。

　　芡实叶大肥厚，浓绿有皱褶，花色明丽，花形奇特，可作水生花卉观赏。