芝士的营养价值及功效？减肥期间一般不可以吃芝士，里面所含的脂肪含量是比较高的，对于减肥阶段人群是不宜吃的，再吃了之后很有可能会导致体内的热量和脂肪含量增多，在不能够及时排除的情况下，就有可能会对减肥的效果受到影响，而且还会导致体型看上去显得比较臃肿以及肥胖。关于芝士的营养价值及功效以及芝士的营养价值及功效，芝士碎热量高吗减肥能吃吗，减肥可以吃芝士吗，减肥可以吃芝士吗会胖吗，减肥可以吃芝士吗热量高吗等问题，中华健康在线将为你整理以下的日常知识：

芝士的营养价值及功效

　　减肥期间一般不可以吃芝士，里面所含的脂肪含量是比较高的，对于减肥阶段人群是不宜吃的，再吃了之后很有可能会导致体内的热量和脂肪含量增多，在不能够及时排除的情况下，就有可能会对减肥的效果受到影响，而且还会导致体型看上去显得比较臃肿以及肥胖。

　　减肥期间饮食禁忌也是比较多的，比如应该选择吃一些低热量以及低脂肪的食物，也可以选择多吃一些新鲜的水果和蔬菜，比如苹果、香蕉、猕猴桃、哈密瓜、大白菜、油菜、黄瓜、茄子等等，里面所含的维生素以及膳食纤维素含量会比较多，在吃之后主要可以加速肠道蠕动，有利于肠道当中的毒素和垃圾排出，对于减肥也能够起到一定的帮助作用，但是尽量不要吃芝士。

　　减肥期间不仅需要做好饮食的控制，同时还需要结合参加一些有氧运动，比如可以做跑步运动或者是踢足球运动，在做运动的过程当中主要可以达到强身健体的效果，并且还可以帮助人体当中所含有的脂肪含量尽快的排出体外，对于减肥也能够起到一定的帮助效果。

芝士营养价值高吗

　　营养很高

　　芝士就是我们经常吃的奶酪，一般做甜品用到的比较多，是一种添加剂，可以有补充丰富营养的作用，里面含有的蛋白质比较多，而且也可以有促进代谢和促进食欲的作用，来看看芝士的营养价值和它的制作方法吧。

　　奶酪(cheese)，又名干酪，是一种发酵的牛奶制品，其性质与常见的酸牛奶有相似之处，都是通过发酵过程来制作的，也都含有可以保健的乳酸菌，但是奶酪的浓度比酸奶更高，近似固体食物，营养价值也因此更加丰富。

　　芝士是经过牛奶发酵而成的，含有的乳酸菌比较多，所以适合消化和吸收，对于肠胃有好处。

　　每公斤奶酪制品都是由10公斤的牛奶浓缩而成，含有丰富的蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等营养成分，是纯天然的食品。

　　就工艺而言，奶酪是发酵的牛奶;就营养而言，奶酪是浓缩的牛奶。

　　芝士是浓缩的奶酪，所以牛奶的营养物质多，芝士也是如此，可以纯天然的营养物质，可以有促进吸收的作用。

　　生奶酪的做法

　　把鲜奶倒入筒中，经过翻搅提取奶油后，将纯奶放置在热处，使其发酵。

　　当鲜奶有酸味后，再倒入锅中煮熬，待酸奶呈现出豆腐形状时，将其舀进纱布里，挤压除去水分。

　　然后，把奶渣放进模具或木盘中，或挤压成形，或用刀划成方块，生奶酪就制做成功了。

　　大多人都在行囊中放几块奶酪，以防不时之需，备以充饥解渴。