红茶属于什么茶呢图片
？茶是世界三大饮品之一
，茶的种类也有很多种
，比如红茶和绿茶等
，红茶含有丰富的抗癌物质
，对于人体健康也是很有帮助的
，红茶的含糖量也很少
，对于想要减肥的人来说是一种不错的选择
，其口味也不错
，那么
，你知道红茶究竟属于什么茶吗
？下面就让我们一起来了解一下吧
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，红茶属于什么茶呢还是绿茶
，红茶属于什么茶
，哪些茶属于红茶等问题
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：


红茶属于什么茶呢图片

　　茶是世界三大饮品之一
，茶的种类也有很多种
，比如红茶和绿茶等
，红茶含有丰富的抗癌物质
，对于人体健康也是很有帮助的
，红茶的含糖量也很少
，对于想要减肥的人来说是一种不错的选择
，其口味也不错
，那么
，你知道红茶究竟属于什么茶吗
？下面就让我们一起来了解一下吧
。

　　一
：
红茶属于全发酵茶

　　红茶属全发酵茶
，是以适宜的茶树新牙叶为原料
，经萎凋
、
揉捻（切）
、
发酵
、
干燥等一系列工艺过程精制而成的茶
。

　　萎凋是红茶初制的重要工艺
，红茶在初制时称为“乌茶”
。

　　红茶因其干茶冲泡后的茶汤和叶底色呈红色而得名
。

　　二
：
红茶的营养价值

　　红茶富含胡萝卜素
、
维生素A
、
钙
、
磷
、
镁
、
钾
、
咖啡碱
、
异亮氨酸
、
亮氨酸
、
赖氨酸
、
谷氨酸
、
丙氨酸
、
天门冬氨酸等多种营养元素
。

　　红茶在发酵过程中多酚类物质的化学反应使鲜叶中的化学成分变化较大
，会产生茶黄素
、
茶红素等成分
，其香气比鲜叶明显增加
，形成红茶特有的色
、
香
、
味
。

　　三
：
红茶的储存方式

　　茶叶应避潮湿高温
，不可与清洁剂
、
香料
、
香皂等共同保存
，以保持茶叶的纯净
。

　　最好放在茶叶罐里
，移至阴暗
、
干爽的地方保存
，开封后的茶叶最好尽快喝完
，不然味道和香味会流失殆尽
，不同茶叶不宜混合饮用
，以免不能欣赏到该种茶的原味
。

　　好了
，看到这儿
，相信您已经了解到了
，红茶属于全发酵茶
，它需要揉捏
，发酵
，烘焙等步骤来制作完成
，不同地区所产的红茶其口味也略有差异
，像是我国云南地区所产的红茶
，其味道回味悠长
，而四川地区所产的红茶则比较清香
，您可以根据自己的口味进行选择
。

红茶是什么茶

　　 红茶是全发酵茶
，是用适宜的茶树新芽叶为原料经萎凋
、
揉捻（切）
、
发酵
、
干燥等一系列工艺过程精制而成的茶
，红茶因其干茶冲泡后的茶汤和叶底色呈红色而得名
，红茶具有红汤
、
红叶和香甜味醇的特征
，红茶的主要产地在中国
、
斯里兰卡
、
印度
、
印度尼西亚及肯尼亚地区
，而祁门红茶是我国最为著名的红茶之一
。

　　 一
、
红茶是什么茶

　　 1
、
红茶属于全发酵茶
，是以适宜的茶树新芽叶为原料
，经萎凋
、
揉捻（切）
、
发酵
、
干燥等一系列工艺过程精制而成的茶
。

　　红茶在加工过程中发生以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应
，鲜叶成分变化较大
，茶多酚减少90%以上
，产生了茶红素
、
茶黄素等新成分和香气物质
，因其干茶冲泡后的茶汤和叶底色呈红色而得名
。

　　 2
、
红茶具有红茶
、
红汤
、
红叶和香甜味醇的特征
，主产地在中国
、
斯里兰卡
、
印度
、
印度尼西亚
、
肯尼亚
。

　　中国红茶品种主要有日照红茶
、
昭平红
、
祁红
、
滇红
、
霍红
、
泉城红
、
越红
、
川红
、
苏红
、
英红
、
东江楚云仙红茶等
，祁门红茶是我国最为著名的红茶之一
。

　　 二
、
红茶的冲泡方法

　　 1
、
置具洁器

　　 准备好茶具
，如盛茶的杯或盏
、
煮水的壶等
，还需用洁净的水加以清洁
，以免造成污染
。

　　 2
、
量茶入杯

　　 每一个杯子中只需要放入3-5克的红茶
，或是1-2包泡茶
，若是用壶煮
，则将适量的茶放置在茶壶中
，然后立刻注入沸腾的开水
，水温宜维持在90-100℃的水温
，与此同时将茶壶与茶杯用热水烫一遍（温壶
、
杯）
。

　　 3
、
烹水沏茶

　　 当量茶入杯后
，就冲入沸水
，如果是高档的红茶
，选用白瓷杯为宜
，以便观其色泽
，一般冲水至八分满为止
，如果是用壶煮
，则是先放入茶叶
，注入热水
，将壶盖盖上
，使红茶的香气与味道能够充分的在热水中释放出来
，叶片细小者大约浸泡2-3分钟
，叶片较大则宜闷置3-5分钟
，在茶叶绽开
、
沉在壶底
，且不再翻滚时
，即可享用
。