面粉摊饼的做法？面粉是可以制作出多种美食的食物，在北方人的手中可以千变万化，所以我们可以学习面粉的制作方法，然后去制作出美味的食物。关于面粉摊饼的做法以及面粉摊饼的做法，怎样做馅饼面又软又好，发面饼的制作方法，如何制作面团，特色面食30种等问题，中华健康在线将为你整理以下的日常知识：

面粉摊饼的做法

　　面粉是可以制作出多种美食的食物，在北方人的手中可以千变万化，所以我们可以学习面粉的制作方法，然后去制作出美味的食物。

　　面粉做饼是需要进行和面的，我们将面粉跟鸡蛋混合在一起，然后加入少量的酵母粉以及水分，然后揉成面团，在将面皮用油煎熟就可以制作出煎饼了。

　　煎饼的制作方法

　　材料：中筋面粉200克、水400克、玉米粉50克

　　饼中夹馅：脆饼、鸡蛋、甜面酱、辣酱、榨菜、香菜等各适量

　　做法

　　1、我们首先就是将玉米面和面粉混合了，放入到容器里面，然后加水。

　　2、搅拌成面稀面糊就可以了。

　　3、然后就是准备好馅料，将香菜和榨菜都切碎了。

　　4、将煎饼机先预热了，然后就是将面粉糊放在煎饼机上面。

　　5、然后就是用竹蜻蜓将面糊刮平了、等到面糊的表面烧干了。

　　6、我们就在上面打上一个鸡蛋，然后用木铲子将鸡蛋搅散了，刮开了。

　　7、在饼的表面涂满甜面酱，撒上一些香菜和榨菜碎。

　　8、我们将煎饼翻起三分之一，然后在翻起的上面涂抹上一些辣椒酱，放上脆饼。

　　9、将两边向内折入，再卷起来。

　　然后用刀将对半切开了就可以了。

　　鸡蛋饼的做法

　　做法一

　　主料：面粉3汤勺、牛奶适量

　　制作方法：

　　1、我们先将鸡蛋打成蛋液备用，将葱切成粒，备用。

　　2、然后就是将面粉、葱、淀粉都放入到鸡蛋液混合了。

　　3、然后就是再倒入适量的牛奶和盐，搅拌均匀之后，搅成面糊，大家一定是要按照同一个方向进行搅拌，否则就是会起泡。

　　如果太稠的话，可以加入一些牛奶或者冷水。

　　4、然后在平底锅上面刷上一层薄油，等到烧热了，就是放入一勺面糊。

　　5、一面上色之后，我们就煎另一面，煎到两面金黄酒可以了。

　　6、然后就是出锅了，大家可以摆盘。

　　可以配上一些番茄酱或者辣椒酱等，这样吃起来会更加美味。

　　做法二

　　食材

　　面粉50克，水（冷水）100克，小葱少许，熟黑芝麻（没有可不加），甜面酱，香菜，生菜，鸡蛋;

　　做法：

　　1、先将面粉调成糊状，然后就是将香菜和小葱洗干净了，切碎了，将生菜洗干净了，备用。

　　2、然后在锅里面倒入适量的油，等锅热了之后，就改成小火，将已经调好的面糊倒入里面，慢慢的摊平了。

　　3、等面糊熟了，我们就在上面打上一个鸡蛋，摊均匀了，然后在上面撒上一些黑芝麻、葱花等，然后翻面，涂抹上甜面酱，撒上一些香菜就可以了。

　　4、大家可以在上面撒上一些黄瓜丝、生菜、培根、油条。

　　香肠等，卷上一起食用非常不错。

　　蔬菜蛋饼

　　（1）将面粉用凉水和好，之后醒十分钟左右，再取少量的面粉，加入食用油食盐调成酥油等待这一会用。

　　（2）把醒好的面团加入一些烫面，和在一起，使它们变得均匀。

　　（3）抹上准备好的酥油，再醒一会，之后在锅里加入食用油，油热了之后加入面饼，等到起泡之后用筷子扎破，将鸡蛋灌进去等到两面金黄就好了，根据自己的口味刷上辣椒酱。

摊饼的做法家常做法

　　摊饼的做法家常做法如下：

　　用料：西葫芦200克、面粉50克、鸡蛋2个（大约可做6张饼）、胡萝卜25克、盐1小勺、油30克、香油5毫升。

　　1、食材。

　　2、西葫芦洗净擦丝，再擦一点胡萝卜丝，营养丰富，颜色漂亮。

　　3、擦丝的细丝再切碎一点，口感可以更好一点，做出来的饼也细腻一点。

　　4、打入两枚鸡蛋，搅拌均匀。

　　5、加200毫升水，搅拌均匀。

　　6、加入面粉。

　　7、再搅拌均匀，搅得细腻一点，不要有小面团。

　　8、加一小勺盐调味。

　　9、淋入香油搅拌均匀。

　　10、不粘锅倒入少量油。

　　11、倒入面糊，可以转动锅子尽量摊得薄一点。

　　12、保持中小火，加盖焖3-5分钟，这样上面也熟了，不用翻面也没问题，会看到面饼被气泡顶起来。

　　13、等面饼可以轻易晃动，就差不多了，喜欢焦脆口感的可以翻个面再煎一下。

　　14、成品。