全麦面粉和普通面粉的区别热量？现在注重养生的人越来越喜欢吃一些全麦面粉做的食物，毕竟算是粗粮，对于健康也是十分有益的，全麦面粉和普通面粉不仅口感上有区别，在加工方式上、颜色上都是有很多不一样的地方，当然做出来的食物也是有所不同的，面粉中含有很多的营养物质，因此全麦面粉和普通面粉两者替换着吃，营养全面的同时对身体健康也有很大帮助。关于全麦面粉和普通面粉的区别热量以及全麦面粉和普通面粉的区别热量，全麦面粉和普通面粉的区别减肥，全麦面粉和普通面粉的区别为什么贵，全麦面粉和普通面粉的区别热量对比，全麦面粉和普通面粉的区别那个好等问题，中华健康在线将为你整理以下的日常知识：

全麦面粉和普通面粉的区别热量

　　现在注重养生的人越来越喜欢吃一些全麦面粉做的食物，毕竟算是粗粮，对于健康也是十分有益的，全麦面粉和普通面粉不仅口感上有区别，在加工方式上、颜色上都是有很多不一样的地方，当然做出来的食物也是有所不同的，面粉中含有很多的营养物质，因此全麦面粉和普通面粉两者替换着吃，营养全面的同时对身体健康也有很大帮助。

　　全麦面粉和普通面粉的区别：

　　1、加工方式不同

　　全麦面粉是将小麦的最外壳的种皮去除以后直接碾磨加工成面粉，它的加工方式简单，里面几乎都是小麦，有大量的糠、谷胚等，糠里面的纤维含量非常高，可以帮助人体的消化。

　　而普通面粉是将小麦里面的不但去除了种皮，还有糠、谷胚，只是将种子里面的胚乳遗留下来进行加工制作，里面富含淀粉。

　　2、颜色不同

　　由于全麦面粉是用脱皮后的小麦制成的，所以制作出来的面粉颜色看起来有点儿黑，呈褐色，但是普通面粉就不同了，是用胚乳制成的，所以就呈现白色。

　　3、麸皮含量不同

　　全麦面粉里面的麸皮含量非常多，所以用手摸起来就相对粗糙一点儿，而普通面粉的麸皮含量少，用手触摸非常细腻，其实也可以用肉眼看出来粗糙度。

　　4、口感不同

　　由于全麦面粉的质地比较粗糙，所以做出来的面食就比较粗糙，吃起来没有那么的好吃，而普通面粉的口感非常松软，非常受人喜欢。

　　全麦面粉做什么好吃：

　　1、全麦包子

　　全麦面粉可以用来做包子，是一种很不错的吃法。

　　全麦包子的做法是：先将酵母粉用水溶解，溶解之后，倒入装有全麦面粉和普通面粉的容器中，再加入少许白糖，将其使劲揉和，直至成光滑的面团为止。

　　之后将面团静置数小时进行发酵，发酵好之后再揉，揉成软硬适中的面团后，将其分成一个个小剂子，再擀成中间厚，四周薄的面皮，在面皮中加入自己喜欢吃的包子馅，然后捏处包子褶子，放在蒸笼上，醒发15分钟。

　　最后冷水上锅，放上蒸笼，先大火蒸，上汽后转中小火蒸8分钟后，关火闷5分钟左右即可，新鲜的全麦包子即可出笼。

　　2、全麦发酵葱油饼

　　全麦发酵葱油饼是很多北方朋友爱吃的食物，它的口感好，做法简单。

　　具体操作是：先将全麦面粉、高筋粉、酵母粉一起放入面包桶中，加水用力揉，揉好之后静置发酵。

　　发酵好之后，需要再揉上十来分钟，直至面团表面光滑为止。

　　再将其擀成方形的薄饼。

　　然后用盐、油、花椒粉调均匀后的油馅刷在面饼上，撒上葱末，再将饼卷起来。

　　卷好之后再将其切成小个面团，并将其轻轻擀薄。

　　最后，平底锅烧热，倒入少许油，放入擀好之后的薄饼，用小火将其烙至两面微黄即可。

　　3、全麦苏打饼干

　　全麦苏打饼干是小朋友最喜欢吃的一种零食，妈妈在家可以随时做给自家宝贝食用。

　　它的做法是：先将低筋面粉、高筋面粉、全麦粉、黄油、酵母、糖粉一起放入容器中，加水揉成面团，揉好之后，用保鲜膜包起来，室温发酵20分钟左右。

　　发酵完之后，再揉上十来分钟，将其擀成长方形小薄片，再通过折叠，将其擀成饼干厚度的薄片，并用叉子在上面均匀的扎许多小孔。

　　扎好后，用小刀将整块薄片划成正方形小块，移至烤盘上，室温发酵20分钟，发酵之后，再将烤盘入烤箱，烘烤15至20分钟左右即可端出进行食用。

　　4、白酱

　　白酱属于一种奶油调味酱，蘸在食物上进行食用，口感最佳。

　　它的做法是：用一小锅，融化掉一块黄油，融化之后，往黄油中加入全麦粉，快速进行搅拌直至均匀，然后在里面再加入奶油和牛奶的混合液，边加边进行搅拌，之后再陆续加入水、盐、胡椒粉进行调味，调好之后，继续搅拌，直至搅拌成均匀的浓稠状乳液即可。

　　面粉和全麦粉的吃法一样吗？

　　面粉和全麦粉在吃法上面的区别并不是特别的大，二者都可以用来捏做面团，然后当做面食吃，当然也是非常美味的，而全麦粉相对来说有着全麦独特的气味，做出来的面条会更好吃，当然，除此之外，面粉和全麦粉还可以用来作为辅助料理，把它加到我们所吃的肉里面把它很好的起到提升美味的效果，同时，它们也可以用来做煎饼，美味程度也是非常的高。

全麦和小麦有什么区别？为什么减肥的人更适合吃全麦？

　　全麦面粉和小麦面粉有着明显的区别，全麦是整个麦子碾碎成粉的，小麦面粉是小麦蜕皮，碾磨碎产生的物质。

　　所以全麦面粉中有着麦壳，口感是比较粗糙的，但营养更加的丰富。

　　减肥人士可以吃全麦面粉，因为饱腹感比较的足，麦麸中还有很多的甲基纤维素。

　　小麦面粉很好吃，口感很细腻，但会让人发胖。

　　全麦和小麦的区别。

　　在购买面包的时候，很多人都会看一看这个面包中的配料，如果是小麦的话就不会购买。

　　因为这些人是减肥人士，只吃全麦面粉制作的面包，不吃小麦面粉。

　　小麦面粉是很好吃的，口感非常的光滑，吃起来的时候，吃起来是很香的。

　　而且麦面粉中有着麦麸，麦麸并没有粘膜的很碎，口感比较粗糙。

　　但全麦面粉中的营养更丰富，并且饱腹感更加足，吃完之后不那么容易饿。

　　相信很多人都有这样的感觉，吃面包当时吃的很饱，但吃完一段消明时间之后就会出现很饿的感觉。

　　这是因为面包是用小麦面粉制作而成的，非常的蓬松。

　　全麦面粉制作拿毁告出来的面包是黑色的，但是更加的饱腹。

　　为什么减肥人更适合吃全麦呢？

　　全麦面粉的身体是比较好的，不容易让人体出现上火的情况。

　　减肥人士要补充很多的营养物质，而全余虚麦面粉中的营养物质就很丰富，不需要再额外的补充了。

　　全麦面粉中的粗纤维也是很多的，可以润滑肠道，制作出来的面包的热量是普通面包的70%。

　　由于粗纤维很多，所以吃少量的面包，就可以让人体出现饱腹感。

　　在家上所包含的营养物质比小麦更多，非常适合减肥人士使用。

　　总结

　　不过全面面粉的保存是很不容易的，在打完之后就要吃完，不然就可能坏掉。