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面粉为什么会爆炸？

　　说起面粉大家应该都不陌生，在我们日常生活中制作馒头、花卷以及饼等等面制品都需要面粉。

　　而面粉这类物质却会在一定条件下却会出现爆炸的情况，面对这种情况是需要我们格外的注重了解的，以防在我们的生活中出现这种事情，那么面粉为什么会爆炸呢？下面就来介绍一下。

　　面粉爆炸的原理:

　　悬浮可燃粉尘（面粉）在热源作用下迅速地被干馏或气化而产生可燃气体。

　　可燃气体与空气混合而燃烧。

　　燃烧产生的热量从燃烧中心向外传递，引起邻近的粉尘进一步燃烧。

　　如此循环下去，反应速度不断加快，最后形成猛烈的爆炸。

　　面粉爆炸，是指面粉颗粒遇明火产生爆炸的现象。

　　生产过程中，产生大量的面粉的极细的粉尘，当这些粉尘悬浮于空中，并达到很高的浓度时，比如每立方米空气中含有9.7g面粉时，一旦遇有火苗、火星、电弧或适当的温度，瞬间就会燃烧起来，形成猛烈的爆炸，其威力不亚于炸弹。

　　粉尘之所以会成为“炸药”，是因为粉尘具有较大的表面积。

　　与块状物质相比，粉尘化学活动性强，接触空气面积大，吸附氧分子多，氧化放热过程快。

　　当条件适当时，如果其中某一粒粉尘被火点燃，就会像原子弹那样发生连锁反应，爆炸就发生了。

　　面粉爆炸的预防措施:

　　第一是消除粉尘源

　　采用良好的除尘设施来控制厂房内的粉尘是首要的，可用的措施有封闭设备，通风排尘、抽风排尘或润湿降尘等。

　　除尘设备的风机应装在清洁空气一侧。

　　应注意易燃粉尘不能用电除尘设备，金属粉尘不能用湿式除尘设备。

　　第二是严格控制点火源

　　消除点火源是预防粉尘爆炸的最实用、最有效的措施。

　　在常见点火源中，电火花、静电、摩擦火花、明火、高温物体表面、焊接切割火花等是引起粉尘爆炸的主要原因。

　　因此，应对此高度重视。

　　第三是采取可靠有效的防护措施

　　对于较小的粉碎装置，可以增加其强度，并要考虑防止爆炸火焰通过连接处向外传播。

　　为减小爆炸的破坏性可设置泄压装置，如对车间采用轻质屋顶、墙体或增开门窗等。

　　但应注意，泄压装置宜靠近易发生爆炸的部位，不要面向人员集中的场所和主要交通要道。

　　第四是严格安全生产管理

　　要健全完善安全生产规章制度,严格落实责任,加强安全教育培训,加强安全检查,切实消除隐患。

面粉为什么会爆炸

　　1、因为面粉里面含有碳水化合物，而碳水化合物是一种可燃物，当面粉扬起的粉尘与家中炉灶明火相遇就会发生爆炸，甚至引发火灾。

　　不密封的空间里面粉本身是不会爆炸的，但是面粉颗粒在空气中达到一定浓度时，遇到明火会爆炸。

　　2、面粉是一种由小麦磨成的粉状物。

　　按面粉中蛋白质含量的多少，可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。

　　3、面粉(小麦粉)是中国北方大部分地区的主食。

　　以面粉制成的食物品种繁多。

　　4、面粉按性能和用途分为专用面粉、通用面粉、营养强化面粉。

　　按精度分为特制一等面粉、特制二等面粉、标准面粉、普通面粉等。