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生吃大蒜的好处和坏处有哪些？

　　大蒜虽好,可别贪吃:大蒜虽然具有防病治病的功效,但不可过多过食。

　　食用大蒜过多,容易上火,耗血,影响视力,对胃肠道也有刺激作用。

　　因此,患有胃炎、胃溃疡、十二指肠溃疡、心脏病和便秘的人都不能多吃。

　　因为大蒜具有很强的杀伤力,它在杀死肠内致病菌的同时,也能杀死肠内有益菌,导致维生素B2缺乏症,容易患上口角炎、舌炎、口唇炎等皮肤病。

　　所以专家建议,一天吃3-4瓣蒜比较科学,但是不要空腹吃,也不要和蜂蜜一起吃。

　　吃大蒜容易导致口臭，一些人试着嚼口香糖或茶叶来舒缓口气,但仍无法完全去除蒜味。

　　可以在吃完大蒜后,喝一杯牛奶,牛奶中的蛋白质和大蒜会发生反应,能有效去除蒜味。

　　但是,喝牛奶的时候,注意要慢慢地咽下,让牛奶在口腔里停留一段时间,而且最好是喝温牛奶,这样效果会更好。

　　另外,还有一些简单的方法,也可以减轻蒜味。

　　例如,吃了大蒜后,在咀嚼花生仁、核桃仁、杏仁、大蒜等食物时,让蒜中的辣素"硫化丙烯"与蛋白质结合,可使口中的蒜味从口中除去;用醋或酒漱口也能减轻大蒜的味道。

　　生食大蒜有很多坏处,平时不能生吃一些大蒜,生吃一些刺激的食物,有可能会导致口臭,这会极大地影响到我们的正常生活和交际,吃完大蒜后一定要养成刷牙的良好习惯。

生吃大蒜的好处与坏处？

　　好处：

　　1、蒜氨酸是大蒜独具的成分，只要很少量就能在瞬间杀死伤寒杆菌、痢疾杆菌、流感病毒等。

　　2、蒜硫胺素，可以消除疲劳、增强体力。

　　3、大蒜还能促进新陈代谢，降血脂、血压、血糖的功效，因此，大蒜对高血压、高血脂、糖尿病和动脉硬化具有一定的治疗作用。

　　坏处：

　　1、大蒜能使胃酸分泌增多，辣素有刺激作用，因此有胃肠道疾病特别是有胃溃疡和十二指肠溃疡的人不宜吃蒜。

　　2、有肝病的人也不可以过量食用大蒜，有可能造成肝功能障碍虽然大蒜对肝脏又保护作用，但是大蒜对肝炎病毒没什么作用，反而会对胃肠产生刺激作用，抑制消化液的分泌，从而加重肝炎病人的恶心等多种症状。

　　3、过量食用大蒜会影响视力。

　　中医认为，长期大量地食用大蒜会"伤肝损眼"，因此眼病患者吃大蒜要慎重。

　　特别是身体差、气血虚弱的病人更应注意，否则时间长了会出现视力下降、耳鸣、头重脚轻、记忆力减退等现象。

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　　扩展资料：

　　大蒜的食用量：

　　大蒜虽好，可并不是吃得越多越好。

　　因为大蒜吃多了会影响B族维生素的吸收，大量食用还会对眼睛有刺激作用，严重者有可能会引起眼睑炎、眼结膜炎。

　　另外，大蒜不宜空腹食用。

　　因为大蒜有较强的刺激性和腐蚀性，胃溃疡患者和患有头痛、咳嗽、牙疼等疾病时，不宜食用大蒜。

　　每天1次或隔天1次即可，每次吃2—3瓣。

　　参考资料来源：

　　/health.people.com.cn/n/2015/0722/c14739-27344548.html"target="_blank"title="人民网--吃大蒜禁忌：大蒜应该生吃还是熟吃">人民网--吃大蒜禁忌：大蒜应该生吃还是熟吃

　　/health.people.com.cn/n1/2015/1230/c21471-27994127.html"target="_blank"title="人民网--大蒜吃多了也有副作用">人民网--大蒜吃多了也有副作用