菠菜疙瘩的家常做法？疙瘩汤相信大家都吃过，特别是一些陕西面点店或是拉面馆，基本现在都能吃到疙瘩汤，可以作为主食也可以作为小吃配汤，当然有些辅料非常丰富，容易忽略了主食材面疙瘩，因此，这里我们建议自己在家做一份调料相对简单的家常疙瘩汤，下面我们推荐两种菠菜疙瘩滩的做法。关于菠菜疙瘩的家常做法以及菠菜疙瘩的家常做法，西红柿菠菜疙瘩汤的家常做法，菠菜疙瘩汤的家常做法窍门，菠菜疙瘩汤的家常做法大全家常窍门，菠菜疙瘩汤的家常做法视频教程等问题，中华健康在线将为你整理以下的日常知识：

菠菜疙瘩的家常做法

　　疙瘩汤相信大家都吃过，特别是一些陕西面点店或是拉面馆，基本现在都能吃到疙瘩汤，可以作为主食也可以作为小吃配汤，当然有些辅料非常丰富，容易忽略了主食材面疙瘩，因此，这里我们建议自己在家做一份调料相对简单的家常疙瘩汤，下面我们推荐两种菠菜疙瘩滩的做法。

　　做法一：

　　用料：面粉200g菠菜（约100g）紫菜50g 盐1茶匙（5g）鸡精1茶匙（5g）白胡椒粉1/2茶匙（3g） 

　　1.将菠菜洗净切成小段，在锅内先用过水一下，加油、加盐。

　　2.在等待水开过程中，准备面疙瘩。

　　将面粉放入碗中，加少许凉水，用筷子搅拌，让面粉结成小面疙瘩，这很重要，疙瘩要小，比较好入味，可以将比较大的面疙瘩撕成小块。

　　3.水开了，将面疙瘩加入锅内，用勺子搅拌疙瘩汤，防止糊底。

　　4.加入紫菜和菠菜。

　　快起锅时，加入盐、鸡精和一些白胡椒粉提提味。

　　做法二：

　　用料：菠菜50克、鸡蛋2只、面粉50克、盐1勺、花椒粉适量、花生油半勺、香油适量

　　1.菠菜切段、绰水、控干，葱切葱花备用；

　　2.锅入少量油烧至五成热，爆香葱花后；

　　3.放入菠菜及高汤精炒匀，加入开水煮沸；

　　4.面粉加水调成糊状；

　　5.用小勺取少许条状面疙瘩依次下入沸水中，边下边搅拌，全部下入后，大火煮沸，小火煮三分钟。

　　上面推荐两种菠菜疙瘩汤是传统的家常做法，用料也简单，操作方便，特别第一种搭配了紫菜更佳合味，还能带有海鲜味道，而且紫菜和菠菜都是非常健康的食材，而第二种方法则更简便，只需要一点点菠菜和两只鸡蛋即可，最后出锅的时间建议滴几滴香油提味。

菠菜疙瘩怎么蒸

　　1、食材：400g菠菜，适量香油，适量盐，适量碱面，适量辣椒，面3汤匙，醋1汤匙，生抽适量，蒜适量面粉。

　　2、做法步骤：菠菜洗净。

　　3、菠菜切碎放盆里。

　　4、加入盐，食用碱面。

　　5、用手揉搓至菠菜柔软出汁。

　　6、加入面粉搅拌均匀，以面糊用筷子挑起来不流动为准。

　　7、笼屉有点大了，把面糊放笼屉里抹平，大火蒸二十分钟即可。

　　8、小碗里准备好蒜末和辣椒面。

　　9、起锅烧油，油温八九十度的时候，把热油浇在辣椒面上，这时候能听到吱啦的响声。

　　10、加入生抽，醋，香油，盐调味料就做好了。

　　11、菠菜疙瘩切成块装盘，蘸料汁即可享用。