豆芽豆腐汤的做法有哪些窍门？豆芽豆腐汤是比较经济实惠的一种营养汤，因为这些食材我们在生活当中都容易拿得到，而且它的做法和步骤也是非常简单的，加上豆芽的热量低，富含膳食纤维，对于一些减肥的人来说也是比较好的食物。关于豆芽豆腐汤的做法有哪些窍门以及豆芽豆腐汤的做法有哪些窍门，豆芽豆腐汤的做法有哪些好吃，豆芽豆腐汤的做法有哪些视频，豆腐豆芽汤的做法大全，豆芽豆腐汤怎么做好吃窍门等问题，中华健康在线将为你整理以下的日常知识：

豆芽豆腐汤的做法有哪些窍门

　　豆芽豆腐汤是比较经济实惠的一种营养汤，因为这些食材我们在生活当中都容易拿得到，而且它的做法和步骤也是非常简单的，加上豆芽的热量低，富含膳食纤维，对于一些减肥的人来说也是比较好的食物。

　　一、原料：

　　黄豆芽6两、蕃茄1个、鲜香菇4朵、板豆腐1块、盐2小匙

　　做法：

　　1、黄豆芽去根须．洗净后沥干，蕃茄洗净，去蒂、切块；香菇去蒂．洗净、对切。

　　2、锅中加6碗水，放入豆芽、蕃茄、香菇以大火煮沸。

　　3、豆腐切块．加入做法2中．待汤滚沸后，转中火续煮10分钟，加盐调味即成。

　　二、豆芽豆腐汤：

　　1、此汤原料为黄豆芽250g，豆腐200g，精盐、葱、豆油、味精各适量。

　　2、其做法将黄豆芽洗净，豆腐切成方丁，葱切丁。

　　3、锅内放油，烧热，放入葱丁煸炒，再放入黄豆芽，炒出香味后加水烧开，待豆芽酥烂时，放入豆腐用小火烧10分钟，加入盐、味精。

　　豆芽豆腐汤是高血压、高血脂、冠心病的保健菜之一。

　　三、豆芽的营养价值

　　1.豆芽热量较低，水分和膳食纤维较高。

　　2.豆芽中除了含有在发芽过程中生成的维生素C以外，还含有原来豆中所含有的优质植物性蛋白和维生素B1、维生素B2、钙、钾、磷和铁等丰富的矿物质。

　　3.豆类发芽时在种子内部贮存的部分淀粉和蛋白质在酶的作用下分解，转化成自身生长所需的糖类和氨基酸，使豆类中的淀粉和蛋白质利用率大大提高。

豆芽豆腐汤怎么做好喝

　　豆腐豆芽汤

　　主料：豆腐(北)160克,黄豆芽480克,香菇(鲜)100克,发菜(干)50克

　　调料：姜3克,大葱3克,白酒5克,白砂糖3克,盐3克,胡椒粉2克

　　1. 姜葱洗净，姜去皮拍松。

　　豆腐泡洗干净，一开三。

　　冬菇浸软取起抓干水，去脚切粗丝，浸冬菇之水留用。

　　发菜浸10分钟，洗净挤干水。

　　2. 油锅热而来以后放入葱姜爆香，然后放入适量的清水，放入发菜煮五分钟，然后捞起来切成段，大豆芽也要去根洗干净。

　　3. 以后下姜爆香，锅烧热以后放入大豆菜，然后继续翻炒，等油热烧热锅，放下大豆芽菜，大豆芽翻炒加入适量开水煮开，把其他的材料一起放入锅里煮开，调味就可以出锅了。

　　大豆芽翻炒加入适量清热润燥、含粗纤维、清肠除斑。

　　适合冬季食用，而且适合的人群有很多。

　　可以促进食欲有清热润燥的作用，同时还可以缓解便秘的发生。