莴笋的热量高吗？莴笋作为饮食里面较为多见的一种蔬菜类食材，也是很多朋友比较喜爱的，因为莴笋的口感是比较爽脆的，并且味道也是较为清甜，适合大众的口味。关于莴笋的热量高吗以及莴笋的热量高吗，莴笋的营养价值及功效，一根莴笋的热量，凉拌莴笋的热量，刮油最狠的四种减肥食物等问题，中华健康在线将为你整理以下的日常知识：

莴笋的热量高吗

　　莴笋作为饮食里面较为多见的一种蔬菜类食材，也是很多朋友比较喜爱的，因为莴笋的口感是比较爽脆的，并且味道也是较为清甜，适合大众的口味。

　　莴笋的热量是非常低的，每一百克的莴笋带有的热量是只有15大卡，所以各位减肥的朋友不用担心莴笋会有过多的热量。

　　莴笋热量高吗

　　热量不高

　　莴笋的热量并不高，100克可食用部分的莴笋热量是15大卡，而1盘莴笋大约有124克，其热量仅为19大卡，由此可以看出莴笋属于热量较低的食物，无论是平时还是减肥期间都是比较适宜食用的。

　　营养功效

　　莴笋的营养是非常丰富的，其主要营养成分包括有蛋白质、脂肪、碳水化合物、胡萝卜素、维生素B、维生素C以及钙、磷、铁等多种矿物质和其他营养成分，其中莴笋叶的营养要比茎更丰富，并且莴笋叶对于心脏病、肾脏病、神经衰弱、高血压病都有一定的治疗作用，所以食用莴笋不仅能够补充大量我们身体所需的营养，还能防治一些疾病。

　　食用须知

　　许多人食用莴笋时更喜欢吃更加爽脆的茎，但其实莴笋叶虽然口感弱一点，但是营养比茎更丰富，所以建议大家连茎带叶一起食用为宜，同时为了更大程度地保留莴笋的营养，生拌的食用方法是最好的。

　　另外，还需要注意的是莴笋是寒性的食物，所以脾胃虚寒、腹泻便溏的人是不宜食用莴笋的，否则容易加重病症。

　　而女性月经期间以及有痛经症状的人也是需谨慎食用凉拌莴笋的。

　　吃莴笋的好处是什么呢？

　　防癌抗癌

　　莴笋中含有一种芳香烃羟化酯，对于肝癌、胃癌有预防作用，也可缓解癌症患者放疗或化疗的副作用，是一种抗癌蔬菜。

　　莴笋的抗癌效果要比很多的抗癌食物都要高，比如网络上常说的“防癌之王”红薯。

　　增进食欲

　　莴笋味道清新，略带苦味，能刺激消化，增加胆汁分泌，刺激消化道蠕动，有助于增进食欲。

　　抗过敏性鼻炎

　　春暖花开的时节多吃莴笋或有意想不到的好处，因为新研究发现，它在对抗过敏性鼻炎方面有一定作用。

　　胰岛素“激活剂”

　　莴笋含丰富的维生素、钙、磷、铁、钾、镁、膳食纤维等成分。

　　其中较多的尼克酸，被认为是胰岛素的激活剂，糖尿病人适当食用，有助于改善糖代谢功能。

　　养肝、抵御痛风

　　莴笋的茎叶中，有一种白色的乳状液，名为莴亚片，有镇痛和麻醉之效，可刺激消化液的分泌，促进食欲。

　　改善肝脏功能，有助于抵御风湿性疾病和痛风。

　　保护心脏

　　莴笋含钾量最高，有利于促进排尿，减少对心房的压力，对高血压和心脏病患者极为有益。

　　改善睡眠

　　莴笋含有少量的碘元素，它对人的基础代谢、心智和体格发育甚至情绪调节都有重大影响，因此莴笋具有镇静作用，经常食用有助于消除紧张，稳定情绪，帮助睡眠。

　　食用莴笋的禁忌事项

　　莴苣与蜂蜜不宜同食：蜂蜜富含蜡质，具有润肠通便作用，但蜂蜜的食物药性属凉，莴苣性冷，二者同食，不利肠胃，易致腹泻，所以二者不宜同食。

　　莴苣与乳酪不能共食：《金匮要略》记载：“白苣不可共酪食，作螽虫。

　　”《饮膳正要》记载：“莴苣不可与酪同食。

　　”《医宗金鉴》记载：“白苣味苦性寒，乳酪味甘性热，一寒一热而成湿，湿则生虫，故日不可食。

　　”乳酪是油脂性食物，而莴苣性寒，二者同食，容易导致消化不良，或腹痛腹泻。

　　同时，莴苣生食时，因洗涤不净，易受寄生虫污染，如钩虫、蛔虫等，皆不利于健康。

　　细辛与莴苣：白苣苦寒,莴苣苦冷,皆属凉性,通利五脏;细辛辛温,发散解表。

　　两者功能性味皆不相合,故以细辛配方治病者,勿食莴苣,否则降低药效。

莴笋的热量是多少？

　　100克15大卡。

　　莴笋的热量并不高，100克可食用部分的莴笋热量是15大卡，而1盘莴笋大约有124克，其热量仅为19大卡，由此可以看出莴笋属于热量较低的食物，无论是平时还是期间都是比较适宜食用的。

　　莴笋（学名：Lactuca sativa var. angustata）又称莴苣，菊科莴苣属莴苣种能形成肉质嫩茎的变种，一二年生草本植物。

　　别名茎用莴苣、莴苣笋、青笋、莴菜。

　　产期：1-4月。

　　莴苣原产地在地中海沿岸，大约在五世纪传入中国。

　　地上茎可供食用，茎皮白绿色，茎肉质脆嫩，幼嫩茎翠绿，成熟后转变白绿色。

　　主要食用肉质嫩茎，可生食、凉拌、炒食、干制或腌渍，嫩叶也可食用。

　　形态特征：

　　莴笋是一年生或二年草本，高25-100厘米。

　　根垂直直伸。

　　茎直立，单生，上部圆锥状花序分枝，全部茎枝白色。

　　基生叶及下部茎叶大，不分裂，倒披针形、椭圆形或椭圆状倒披针形，长6-15厘米，宽1.5-6.5厘米。

　　顶端急尖、短渐尖或圆形，无柄，基部心形或箭头状半抱茎，边缘波状或有细锯齿，向上的渐小，与基生叶及下部茎叶同形或披针形，圆锥花序分枝下部的叶及圆锥花序分枝上的叶极小，卵状心形，无柄，基部心形或箭头状抱茎，边缘全缘，全部叶两面无毛。

　　头状花序多数或极多数，在茎枝顶端排成圆锥花序。