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莴笋叶子怎么吃才营养好

　　莴笋是生活中常见蔬菜，营养丰富，可以预防疾病。

　　莴笋的口感可以根据自己喜好决定，莴笋的叶子也是可以吃的，叶子的吃法很多，营养和莴笋根是一样的。

　　那么，莴笋叶子应该怎么吃？

　　一、凉拌莴笋叶

　　材料：莴笋叶100克、熟白芝麻、酱油10毫升。

　　做法：

　　1、莴笋叶洗净，切成段。

　　2、用沸水焯烫。

　　3、过凉，沥干水分，将焯好的莴笋叶放入碗中。

　　4、加入酱油。

　　撒上熟白芝麻，拌匀后即可食用。

　　二、清炒莴笋叶

　　材料：莴笋叶、蒜头、盐、味精

　　做法：

　　1、将莴笋叶清洗干净之后，码整齐，中间处一刀横切。

　　2、将蒜头捣成蒜泥，干辣椒切成小段。

　　3、炒锅加热，倒入少许油，转小火，放入干辣椒、蒜泥爆香。

　　4、放入莴笋叶炒40秒之后放盐，继续翻炒1分钟左右。

　　5、最后等到莴笋叶颜色变深之后，放入味精、翻炒均匀就可以起锅啦。

　　三、油盐莴笋叶

　　材料：莴笋叶、红椒、蒜末、油、盐、鸡精

　　做法：

　　1、将莴笋叶清洗干净之后，在中间切段，一份为二。

　　2、红椒去蒂去籽清洗干净之后切成丝备用。

　　3、锅内放入清水朝开，将莴笋叶放入其中，再放入红椒丝。

　　4、烫熟后捞起，将烫熟的莴笋叶放入干净盘内，加入蒜沫。

　　5、加入适量的盐、鸡精、两匙熟油，拌均装盘即可。

莴笋叶子怎么吃最好

　　莴苣叶子好吃又简单的做法：

　　用料莴笋叶200克，蒜瓣2至3瓣，姜片2片，干辣椒段适量。

　　1、新鲜的莴笋，把上面嫩的叶子摘下来备用，老的叶子就舍弃。

　　2、洗净，切成小段，沥水。

　　3、热锅冷油，放入提前准备的姜蒜辣椒段，不喜欢吃辣的可不放。

　　4、煸炒出香味，然后开大火准备放莴笋叶。

　　5、加入莴笋叶翻炒。

　　6、炒到颜色变翠绿了，快出锅了，可以加入适量盐。

　　7、再加入适量鸡精提鲜。

　　8、清炒莴笋叶搞定出锅。